脾胃不好不要怕，少吃肉多吃它，补脾胃、强免疫，营养好吃又解馋

很多人一到夏天，冷饮不断，狂吹空调等，对脾胃的伤害非常大。因此，夏天不仅是脾胃最虚弱的时候，还是脾胃病高发的季节。俗话说：脾胃不好百病生。人体的生命活动有赖于脾胃输送的营养物质，脾胃好，身体的各个器官就能有条不紊地工作，给身体提供足够的能量；相反，脾胃不好，不仅会影响食欲、睡眠、情绪，时间长了还会引发各种疾病。养脾胃，也是对身体最好的保养。脾胃不好不要怕，少吃肉多吃它，不仅补脾胃，还可以增强免疫，好处多多。

鸡胗，也是鸡的胃，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。这个部位几乎没有脂肪，吃起来脆嫩爽口又有嚼劲，是一种营养丰富又解馋的食材，常吃对脾胃特别好。鸡胗中丰富的维生素A，还有保护视力、增强免疫等作用。鸡胗的吃法也有很多，今天给大家推荐的是酸眉豆炒鸡胗，自制的酸眉豆，集酸、香、鲜、脆为一体，搭配鸡胗一起炒，滋补又解馋，下酒下饭都极好。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【酸眉豆炒鸡胗】

主料：酸眉豆300克；酸辣椒30克；鸡胗200克；小米椒6个。

配料：生姜1块；大蒜子10粒；花生油50克；盐3克；生抽20克；蚝油20克；料酒40克。

第一步：先把食材准备好，酸眉豆也可以换成酸豆角。

第二步：加些面粉和白酒，把鸡胗搓洗一会儿，再冲洗一遍。面粉超强的吸附力，可以有效清除粘连在鸡胗上的异物；白酒则有很好的去腥作用。

第三步：把鸡胗放入锅中，倒入适量清水，加入适量生姜，大火煮5分钟左右。把煮出来的浮沫撇掉，再把鸡胗捞起，冲洗干净。

第四步：把大蒜子、生姜、酸辣椒、小米椒，分别处理干净，切成小粒备用。

第五步：酸眉豆有咸味，所以要提前浸泡一会儿，把泡好的酸眉豆挤干水分，放入干净的锅里，开中火，翻炒一会儿，把里面的水汽炒干，吃起来会更加酸香脆爽。

第六步：起锅烧油，放入姜蒜和辣椒，爆炒出香味。

第七步：放入鸡胗继续爆炒，沿着锅边淋入一圈料酒去腥，再加入盐炒匀。

第八步：放入酸眉豆继续翻炒一会儿，加入生抽和蚝油炒匀，即可出锅享用！

脾胃不好不要怕，少吃肉多吃它，补脾胃、强免疫，营养好吃又解馋！这道酸辣脆爽的酸眉豆炒鸡胗，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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