民以食为天，去尝试了几款特色菜

现在外出吃饭不喜欢到酒店，而是喜欢到山边山上的农庄吃，这次去的是本地的云顶山庄。 他家的特色菜有几款，这次都点了。

一、生鱼两味

捞起生鱼片

这道菜是生鱼两味，生鱼头尾和鱼骨加上豆腐、香菜做成鱼骨豆腐汤。鱼肉切片烫熟以后铺在炸粉丝上，再配香菜、花生、荞头、辣椒、白芝麻，吃之前先拌均匀，这道菜叫捞起生鱼片，捞起是广东话，喻意混得风生水起，所以这道菜又名风生水起。这菜份量大，是用盛在竹窝里端上来，吃的时候用筷子夹着生鱼片和配菜一起吃，生鱼片爽滑无骨，鱼皮Q弹，粉丝香脆，很香很好吃 售价：118元一条

二、黑松露烧鹅

黑松露烧鹅

烧鹅配鲍鱼

普通烧鹅是烧得金黄色，而他家的黑松露烧鹅是烧成亮黑色，十分特别。不知道的人第一眼看到这烧鹅，以为是烤焦了。这种亮黑色并不是烤焦，而是烧之前鹅皮涂抹了黑松露汁，烧出来就呈现出亮黑色的效果。与普通烧鹅相比，黑松露烧鹅表皮更香脆更好吃。 售价：156 半只

三、捞鸡

捞鸡

捞鸡是鸡腌制过后，蒸熟斩件，然后摆在竹窝上，周围摆放着辣椒丝、香葱丝、胡萝卜丝、香菜、花生、炸芋丝、姜丝。吃的时候也是先把配料拌均匀，然后连鸡块夹着一起吃。鸡肉嫩滑，配菜香，相得益彰。售价：118元

四、烧鸡

烧鸡

店里的烧鸡都是即点即烧，所以等的时候比较长，但是耐心的等待是值得的。刚烧出来的烧鸡，表皮金黄，鸡皮相当的脆，而肉即多汁不干，是每位客人来必点的菜式之一。 售价：38元。

以上四款菜，有你喜欢的吗？

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