九阳破壁机K780功能解析>>>破壁杯

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九阳破壁机K780，属于K系列带有破壁功能的豆浆机，因为属于豆浆机系列，所以并不具备普通破壁机动辄上千的搅拌功率，搅拌时电机功率只有400W，加热功率1200W，跟普通豆浆机差不多，空载转速38000。

拆机已经发过文章了，这篇，就专门介绍功能。

开机会有语音提示，首次开机，需要长按洗烘键3秒，机器深度清洁的同时，会自动运行海拔识别。这款豆浆机默认海拔是2千米以下，超过这个高度的地域，是不可以用的，熬煮过程会溢浆。

清洗结束，就可以正常使用了。

日常操作界面非常直观，每放入一种杯子，就会显示对应功能。比如，破壁杯放上去，就会这样列出破壁杯的所有功能。

常规功能说明书有写，总结一下说明书上没有的吧。

主杯是破壁杯。功能有：干豆，湿豆，五谷，米糊，咖啡，奶昔，果汁，鱼汤，原浆，轻养。因为冷杯热杯都在一个杯子完成，功能上有些不同。

干豆湿豆五谷米糊原浆轻养，这些功能是常规破壁机的用法，会自动从后面水箱抽水，加到破壁杯，按预定的容量加好水后，运行破壁及加热，加工完成后，成品会排浆到接浆杯。

奶昔功能，不从后面水箱加水，不加热，单纯破壁，完成后会排浆到接浆杯。

果汁功能，会从后面水箱加水，默认600ML，不加热，研磨完成就会排浆到接浆杯。

鱼汤功能，会从后面水箱加水，默认600ML，破壁加热完成后，不排浆，鱼汤需要手动倒出来。

附杯是炖煮杯，不带真空，不带压力，是普通炖煮功能，可以实现炖煮花果茶滋补汤银耳羹养生粥豆酸奶功能，还有自定义的加热功能。

炖煮杯与破壁杯的差别在于，炖煮杯不带刀片，破壁杯煮的米糊，是看不到饭粒的，炖煮杯煮的养生粥跟锅里煮的差不多，会有饭粒。

炖煮杯还有做酸奶的功能，没试过，不过好多电饭煲都能做酸奶，K780作为国产高端机，既然写了，应该能实现。

最后一个杯子，是研磨杯，磨干粉的，可以自定义研磨档位和研磨时长。磨粉效果，细腻程度，随着研磨档位和研磨时间的增加，愈加细腻。

K780不提供能同时满足不加水不加热不排浆的功能，对于这种特殊需求，只能采用变通方式实现。

比如，炒馅料的前期加工，需要将煮好或者蒸好的豆子添加非常少的水量磨成豆蓉，这样能缩短炒制时间。

可以使用鱼汤功能，将泡过的豆子，直接在破壁杯里熬煮研磨成豆蓉，鱼汤功能不排浆，不用担心豆蓉太干堵住排浆口。

也可以使用奶昔功能，加好食材，按需添加液体，然后启动，在程序运行完研磨还没有排浆的时候，按取消键提前结束程序。这样既完成了研磨，也不会堵住排浆口。

不过这些只是设想，还没实操过。K780是电子版本，非常规操作会不会导致电路板故障，还未可知，需谨慎尝试。

总的来说，九阳K780免手洗破壁豆浆机，操作界面简单，打完豆浆自动清洗，非常方便。值得购买。啰啰嗦嗦写了一堆，希望能帮到大家。