Untappd4.7/3.9/2.1/NA……我们是不是被啤酒评分操控了?

2020-08-09 17:56:42 1点赞 5收藏 1评论

不知道大家有没有觉得我们正陷入一个怪圈:

Untappd 4.7 这分数高,肯定好喝,咬咬牙能试试

Untappd 3.9 这分数可以,看了价格再决定要不要喝

Untappd 2.1 就这酒?就这?就这?

Untappd N/A 评分都没有,踩雷几率有点大啊。

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为什么让人觉得好像离开了啤酒评分软件我们就不会喝酒了?

啤酒评分

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目前主流的精酿啤酒主流软件主要有Untappd、RateBeer、BeerAdvocate和国内的酒花儿。他们都有一个让消费者对啤酒打分的功能,并且提供酒款的相关介绍,包括风格、酒精度、苦度、酒厂等等。

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各家网站的计分制度主要为五分制和百分制,计分方式也都有自己的一套体系。以RateBeer为例,点评从香气(10分)、外观(5分)、味道(10分)、口感(5分)和整体(20分)5个维度展开。

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用户在打分和点评之后,网站会根据自家算法换算成百分制或5分制。RateBeer拥有Overall Score(整体评分/百分制)、Style Score(风格得分/百分制)和Star Rating(星级得分/五分制)。以艾尔史密斯IPA为例,蓝色的是整体评分100分,绿色的是风格评分100分,星级评分4.11分。

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除了基础的评分,大家听说过RateBeer的Top50系列,他们根据每款酒评分采用贝叶斯算法,这套算法与imdb电影排名网站相同,票数越多的酒得分越能具有代表性,所得的高分自然也能靠前。

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▲RB Top50评分

除了打分外,各家的界面和功能也都各有所长,像Untappd找酒吧很方便;BeerAdvocate论坛功能更强;酒花儿更加适应国内条件使用等等。

评分重要吗?

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我们一直觉得啤酒的评分是不会对消费者选择某款酒产生重要影响,不然内华达山脉淡色艾尔就不会卖到全美第一了。但也确实存在买酒之前查它的Untappd评分。而在看这评分时,我们的内心可能已经悄悄变化了。

了解啤酒VS影响品评 :

打分网站的出现,着实方便了我们很多。有些官网上没有写明的风格,我们也能通过他们了解酒款相关细节,我们也可以按照对应风格的印象去品饮。

与此同时我们也会看到其他人给出的分数,这在一定程度上会影响我们的点评,对于高分的酒自己喝起来感觉不好喝的,会怀疑是否经过高温存储?日期是不是太久了?是批次不对吗?而对于评分较为普通的酒,很多人可能下意识地会打出平均分甚至是更低的分数?

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记录VS推翻:

如果你够坚持,打分网站它能帮你记录一直以来所喝过的啤酒。但以我个人的经历,如果再喝到以前的喝过的酒,我常常会推翻自己原有的分数,而且很大的概率是觉得当时可能分数给高了,虽然没有从5分变成2分那么夸张,但至少掉个0.5分有的。

另外,评分的出现也影响了不少酒厂们的心态。Summit酒厂创始人Kennealy就讲过一个故事,当时他们的EPA在GABF2017上获得了经典英式淡啤酒的类别的银牌,而在下一分钟他们就看到明尼阿波利斯的某人在Untappd上留下评论:“从字面上看,这是我品尝过的最无聊的啤酒,如果不是免费的话,我不会再喝它了……”不知道那位朋友知道这款酒获奖后有没有重新去改分数?

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找酒VS炒价:

是不是正因为RateBeer和Untappd的存在,在方便我们从分数上寻找好的啤酒同时,也方便了商人们把一些高评分的啤酒抬高价格,使得那些本来应该不会那么贵的酒变得更贵。

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▲RateBeer排名第9的帝国世涛,价格着实令人咋舌

而且高分的酒也不绝对好喝……是吧?

啤酒评分有错吗?

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仔细想想,啤酒打分真的是一件非常主观的事情,它取决于你对啤酒的专业度,喜好程度,以及品尝时的环境甚至是心情。

点评网站的出现,拉近了酒厂与消费者的距离,也提升消费者对这个行业的热情与知识。虽然也存在一些问题,但我们每个人还是离不开这些软件。

啤酒评分的出现并没有什么错,但我们可以把评分的重要性放低一些,抛开那些数字,专注于啤酒本身,我们似乎更能找到一些不一样的东西。

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就好比上图这款3泉斯哈尔贝克樱桃在Untappd上有着 4.43的分数,且不说他们历时多年分发种植斯哈尔贝克樱桃树,雇佣家庭去手工采摘,更证明不了3泉自己一百多年传承下来的酿造技术以及酿造时漫长的等待……

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▲从开花守到结果

最后,再问大家一个问题,大家在对啤酒打分的时候,倾向于按照自己的口味来打分还是按照啤酒风格来打分呢?

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