重庆无处可寻的特色小吃，叮叮响的麻糖，不见其身，先闻其声

小时候的生活无忧无虑，父母要是能给我点儿零花钱，不管是五角钱，还是一块钱，都足以让我快乐一整天。

这样的快乐，是拿着一张纸币在小伙伴面前的“耀武扬威”，是拿着一张纸币买到小零食的美味。

重庆，在我印象里，一直都是一座美食之城，街头巷尾总是有许多特色的小吃。

还记得解放东路的拐角处有一家包子铺，不仅卖包子、馒头，还有三角粑、白糕、熨斗糕这些重庆特色的糕点。

但在八九岁的时候，我最喜欢的却是那充满着甜蜜味道的“麻糖（tāng ）”。“麻糖”其实是重庆方言的叫法，但具体是哪两个字，我也不知道。

“麻糖”也叫叮叮糖，因为制作它的小贩，都是行走在街头的手艺人，为了让更多的人知道它的存在，小贩都会拿起手中的工具，一边走，一边敲打。

只要你在街头听到“叮叮当，叮叮当，叮叮当……”的声音，就知道是卖“麻糖”的来了。

他们有的背着一个背篓，有的挑着一根扁担，我每次都会寻着声音找过去，生怕去晚了就卖完了。

“麻糖”其实就是用麦芽糖制作而成的糖果，为了方便售卖，小贩会从一整块的“麻糖”上，敲打下许多小块，然后分装成许多小袋。

一小袋“麻糖”只要一块钱，里面大致有七八小块，大小、形状都不一样。

吃“麻糖”，不需要太多技巧，直接拿起来放进嘴里就可以了。

不过，用不了几秒钟，牙齿就会被“麻糖”黏住，不得不用舌头去顶它，使之分离。然后又继续咀嚼，被黏住，反复循环，直到“麻糖”慢慢融化，消失不见。

这种拉扯的感觉特别好玩，一边玩，一边还能体会到麦芽糖的香甜，真是太满足了。吃“麻糖”和嚼泡泡糖有着异曲同工之妙，所以小时候特别喜欢。

因为制作“麻糖”时，最后一步会用到米面，所以当“麻糖”在嘴里融化时，能感觉到明显的粉末，口感特别独特。

直到现在，我的脑海里也依然留着那些甜蜜的记忆和“叮叮当”的声响，即使长大成人后，吃过许许多多的糖果，也无法替代“麻糖”。

但由于制作“麻糖”的工艺复杂，售价便宜，所以利润微薄，做“麻糖”的手艺人越来越少。如今，基本上已经无处可寻了。

要是哪天能在街上再次听到“叮叮当”的声音，我一定会毫不犹豫地冲上去，买上一袋。你们有多久没吃过“麻糖”了呢？