做菜只需5分钟，9款预调理快手菜分享，双11囤货，哪些值得买

首先向大家介绍一个概念，就是预调理食品：

调理食品(Preparedfoods)又称方便预制食品，特指近20年来国际上迅速发展起来的由工业化生产的各种大众化配方食品，其最大特点是具有一定的配方要求和工艺程序。在加工、保存、运输、销售和食用等环节具有省事、省时、省原料、省燃料、体积小以及废料可加工成饲料等优点。可以说它是现代营养学、食品工艺学、食品冷藏学、现代包装学等学科相结合的产物。调理食品按其加工方式和运销储存特性.分为低温调理类和常温调理类。

以前我们做菜的工序是先把肉和菜买回家，切好肉，腌制入味，洗好摘好菜，然后下锅炒制，期间加调料，或者调理汤汁。不过预制食品近年来越来越多，包括我们买回来的那种直接炸了就能吃的鸡块、鸡排也都是预制食品。我上学时候，同一实验室另一个导师的学生就是做预制锅包肉（哈尔滨名菜）一部分工艺的，目前市场上也已经有了类似的产品。

大概在一个多月之前，我心血来潮在京东买了一些预制食品，包括前后买的佛跳墙和水煮鱼，目前大部分已经都尝过了，这里给大家汇报一下，看看哪些值得买哪些不值得买。

另外因为我购买的时候是心血来潮去买的，所以不一定算是好价，文中 对价值的评价以写文时的即时凑单价为准，如果双11期间有新的好价可能会对评分产生影响。

1，福成鲜到家 毛血旺

目前价格：32.4元

口 味：★★★★★

食 材：★★★★

推荐程度：★★★★

一共500g，口味我觉得还是很赞的，麻辣味道很正，算是中等辣度吧，比本地很多不正宗的四川馆子里的毛血旺要强不少。食材也还不错以肉为主，不过受限于是冷冻食品本身，绝大部分肉类口感略发干，没有新鲜的毛血旺那种鲜嫩多汁的口感，毛肚略少，血块比较薄且干。总体还不错，我会考虑回购，不过我觉的合理价格应该在30以内。

福成鲜到家毛血旺500g方便面食好搭档加热菜肴（早餐午餐晚餐夜宵）带料包半成品菜39.9元京东去购买

2，聪厨油焖烟笋

目前价格：32.4元

口 味：★★★

食 材：★★★★

推荐程度：★★★

少见的常温或者冷藏保存的，就是普通的烟笋加热炒一下就可以了，说是预制食品也行，说是开袋即食的普通速食也行。我这个做法肯定是不对的，因为只有烟笋的话味道比较单一，最适合的搭配还是放一点腊肉或者金华火腿。烟笋的味道比较正，喜欢吃的可以买一些。

3，王家渡 蚂蚁上树

目前价格：11.8元

口 味：★★★★

食 材：★

推荐程度：★★

我真的没吃，开袋做好了就这一点，连粉条带汤带肉末一共就200g还想有多少。口味上倒不难吃，就是和食材本身一样，特别的敷衍，是的，就是郫县豆瓣的味道。真的不适合单独作为一道菜上来，建议浇饭，但是油又有点太多，按理说有肉末配面条也行，然而面条配粉丝又过于奇怪。

王家渡蚂蚁上树200g全程冷链单人速食猪肉炖粉条方便菜懒人料理包加热即食23.6元京东去购买

4，福成鲜到家 牛肉狮子头

目前价格：10元

口 味：★★★

食 材：★★★★

推荐程度：★★★★

推荐指数本来写3星，看到今天的价格后加了一颗星，虽然包装比较的简陋，直接就是一个塑封袋里面四个大丸子，加热一下就直接能吃了，不需要额外的烹饪。可以看到四个狮子头火候不一，味道嘛还行，不太适合我的喜好，我喜欢稍微肥一点软一点有点淀粉的那种LOW货。这个丸子肉很多，很硬实，里面有点荸荠，脆脆的。家里没菜的时候热两个还是很方便的。

福成鲜到家牛肉狮子头280g方便面食好搭档加热菜肴（早餐午餐晚餐夜宵）牛肉半成品菜23.9元京东去购买

5，福成鲜到家 宫保鸡丁

目前价格：15.5元

口 味：★★★★★

食 材：★★★★

推荐程度：★★★★★

强烈推荐的一款，可能也是宫保鸡丁本身也比较适合做成这种预制食品，鸡丁很大很嫩，去皮花生酥脆，和标准的宫保鸡丁不同，这个额外有个酱汁包，另外很贴心的还有一包胡辣油，不用另外再加有炒了。主要还是味道和口感都非常不错，加上鸡肉本身就比较便宜，所以这款产品的价格也不贵。

福成鲜到家新派宫保鸡丁320g方便面食好搭档加热菜肴（午餐晚餐夜宵）鸡肉半成品菜22.9元京东去购买

6，聪厨 梅菜扣肉

目前价格：16.5元

口 味：★★★★

食 材：★★★★

推荐程度：★★★★

有点类似罐头了，直接微波加热就行，不过还是蒸一下更好吃。既然是类似罐头，所以口感也是非常软糯，很容易就夹碎了，肉量不太多，结合价格的话还可以。梅菜的味道还不错，话说正常做这个菜也很少有翻车的，更何况是工业化已经调好了口。有菜有肉，单独热一个配大米饭吃是个好选择。

聪厨梅菜扣肉350g半成品菜快手菜湘菜方便菜速食中晚餐加热即食32.9元京东去购买

7，农谣人 滑炒山菌（黑椒风味）

目前价格：27.5元

口 味：★★★★

食 材：★★★★★

推荐程度：★★★★

黑椒口味的，之前没吃过这么做的蘑菇，不过万物皆可黑椒，味道来说还不错，毕竟蘑菇是比较接近肉的口感的，所用的这几款菌还是要夸一下的，都挺不错的，口感也很好。虽然这款的实物效果和宣传页上完全就是两回事，不过考虑到实际味道，还是要给个好评。

8，满家乐 麻辣酸菜鱼

目前价格：29.7元

口 味：★★★★★

食 材：★★★★★

推荐程度：★★★★★

这个是我加班回家之后拍的，已经是吃了一半的了。其实我一共买了三个口味的，青花椒、麻辣和金汤，鱼是一样的，主要是口味不同，青花椒和金汤都比较平淡，作为无辣不欢党吹爆麻辣。

本身是酸菜鱼，另外两款吃的时候都觉得酸菜有点不够酸，但是麻辣味因为有辣味加成，酸菜就好吃很多了。鱼肉的品质很不错，采用的是黑鱼片，非常大片，肉质嫩滑，有一点小的硬刺，所以吃的时候还是需要注意一下。

9，满家乐 佛跳墙

目前价格：113.5元

口 味：★★★

食 材：★★★★

推荐程度：★★

现在是110出头的价格，我买的时候266块多2盒，比现在还贵，说实在，就这四个鲍鱼，四片海参加一堆鱼胶，结合价格还是有点贵了。自己做这一套50 能吃的更好。鲍鱼和海参还算新鲜，品质也还好，汤汁很浓稠，鱼胶和银丝的口感不错，口味就算是还行吧，无功无过。 不知道历史低价多少，只是觉得超过一百就不值得了。

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