厨房新手秒变“厨神”,全靠它!CASDON 凯度 X7蒸烤箱体验报告

当闺蜜把这个庞然大物搬到我面前的时候,笔者的内心几乎是崩溃的。作为一名只会吃,不会做的厨渣吃货,烤箱这种高大上的厨电我向来是敬而远之的。一想到烤箱,就感觉各种复杂的食谱扑面砸来,感觉非常打击厨渣吃货们的下厨热情。

但是,同样零下厨经验的邻居小红用她的亲身经验告诉笔者,有了这款蒸烤箱,下厨变得so easy!看到手残如她做出来的成品色香味俱全,笔者的内心要说没有半点波澜,那是不可能的。但就凭一台蒸烤箱,真的能让“厨渣”秒变“厨神”吗??

半信半疑的我在闺蜜的建议下,买了一台凯度X7台式蒸烤箱。在正式体验产品之前,先容我来介绍一下这次体验的主角。

厨房新手秒变“厨神”,全靠它!CASDON 凯度 X7蒸烤箱体验报告

脱去庞大“外套”后的凯度蒸烤箱ST28D-X7就显得眉目清秀起来,瞬间征服了我颜控的心,放在家里绝对很吸睛啊!!毕竟,一台好看的烤箱是会极大地激发一个人的下厨热情的~

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28L的容量,一次可烹制的食物非常多,够3-5口之家享用了。

与传统小烤箱不同的是,这是一款蒸烤合一的多功能蒸烤箱,除了纯蒸、纯烤功能以外,还有蒸汽功能、发酵功能、保温功能等,合N为1,还不占地方。如果说,烤是一种偏西式的烹饪方式,那么,蒸绝对是中国家庭中更常见且不可缺少的烹饪方式,应该大部分家庭都有蒸锅吧?发酵功能主要用来做酸奶和面团发酵,而保温就非常实用了,这可是电饭煲的必备功能啊,家里有人回来晚了,热一下饭菜就可以吃了。

凯度蒸烤箱ST28D-X7巧妙地将蒸、烤2种看似大相径庭的烹饪方式结合在了一起,融合了2种烹调方式的特点和优势,同时注重不同烹调温度和时间对食材的影响,最大程度地锁住食材的原汁原味。

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另外,凯度蒸烤箱ST28D-X7还改进了以往单一的烤制方式,引入蒸汽烤模式,40℃-230℃的温控范围,极大程度上满足不同的烘烤需求。同时,智能烘烤系统搭载3D恒温系统,保证了不同食材在烤箱中能够均匀受热,最终呈现出外焦里嫩的完美口感。

此次,笔者主要来解锁蒸烤两种烹饪技能,到底如何?且待我慢慢测评。

作为一枚广东妹子,甜品自然是少不了的,那就先来份冰糖雪梨吧。感觉蒸的菜品不怎么需要厨艺,只要准备好食材,剩下的放心交给蒸烤箱就好啦,很适合新手入门提高下信心哦!

食材准备:雪梨2个、红枣3粒、冰糖适量、银耳适量、枸杞适量、纯净水适量。

1、准备所有的食材。

2、雪梨用清水冲洗干净,将4分之1的头部切下来。

3、用小勺将中间的核挖空。

4、银耳用水泡开切小块、红枣切粒。

5、然后将所有的食材放进雪梨盅加上适量的纯净水。

6、盖上刚切下来的雪梨头。

7、凯度蒸烤箱x7纯蒸弄能100度蒸15到18分钟。

8、蒸熟后出炉,冷藏口感更加哦~

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新鲜出炉后的冰糖雪梨基本上和放进去之前没有什么差别,蒸熟后的雪梨色泽变得更剔透,这说明凯度蒸烤箱ST28D-X7能够很好地锁住食物本身的水分,减少氧化和养分流失,让食物保持天然的滋味。金秋时节,正是膏肥蟹美时,感觉吃货们很需要这么一台蒸烤箱呢。约上三五好友来家里吃蟹,岂不快哉!

下面来测试一下这台蒸烤箱的烤功能如何。我做的是焦糖板栗。

食材准备:板栗500g、食用油适量、蜜蜂15g、砂糖10 g、水15g。

1、板栗洗干净后沥干水,从疙瘩处切一道子。

2、将食用油倒入板栗中,搅拌均匀。

3、烤盘垫上锡纸,倒入板栗。

4、烤箱预热200度后放入中层上下烤20分钟。

5、蜂蜜、沙糖和清水调均,均匀刷在板栗上。

6、再放进烤箱烤10分钟。

7、出炉装盘即可食用。

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烘烤完成后的焦糖板栗呈现出了诱人的视觉效果,香味扑鼻,令人食指大动。拿起一颗,轻而易举就掰开了,忍不住咬上一口,真的很想夸一下自己,你怎么这么优秀!可以说是好吃到飞起,美味丝毫不亚于街边卖的,而这都要归功于凯度蒸烤箱ST28D-X7,让笔者突然对自己的厨艺有了蜜汁自信,于是乎,接下来笔者开始自信满满地进行本次体验的重头戏。

相信如果没有一开始诚实的自我剖析,大家可能会以为笔者厨艺很高超吧!经过这么两道菜,我自己都差点就信了。所以,为了给自己增加点难度,最后选择了让人听了就垂涎三尺的奥尔良鸡肉披萨来作为压轴。

材料:

食材准备:饼皮:高筋面粉145g、低筋面粉65g、白砂糖15g、黄油15g、盐5g、酵母4g、水110g。

1、将面粉、盐、糖、酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌。揉至表面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。

2、然后将面团放到碗里,封好保鲜膜放到烤箱选择醒发功能发酵。

3、准备切菜,洋葱、培根和青椒切一厘米正方形、奥尔良鸡肉切丁、玉米粒。

4、面发酵到差不多到两倍大后,拿出来再揉一揉,排气分成两份,然后擀成披萨盘大小。

5、先给披萨盘刷油,再把擀好的饼低放进去,披萨饼表面给它搓些小洞(起到排气的作用)。

6、在披萨表面抹上一层番茄酱,接着放其它物料。

7、最后表面撒马苏里拉芝士。

8、预热凯度x7蒸烤箱210度、烤15分钟。

9、出炉后用披萨刀脱模、切成小块。

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烤出来的披萨颜值和口感都达到了外卖级别的水平,有点不敢相信这是出自于我自己的手。没有糊的地方,也没有不熟的地方,蒸烤箱受热还算均匀。

做完这几款菜品之后,笔者感觉自己还意犹未尽,胸中涌动着对下厨的澎湃热情,突然很想承诺自己,以后不管是一个人漂泊在外,还是跟家人在一起,都要用心做饭、好好享受生活。

不知道有多少人像笔者这样,因为一两次失败的下厨经历而对厨房产生恐惧。所谓“工欲善其事,必先利其器”,好的厨艺也需要有好的厨具来加持,所以,那些烹饪达人往往都会认真地挑选一把好刀,一口好锅,一个台好的烤箱。

凯度蒸烤箱ST28D-X7让下厨变成一件简单轻松的事,让烹饪小白也能在很短时间内烹制出大厨级别的美食,可以说是真正的0门槛了。而且,它除了蒸、烤以外,还能炖汤、发酵、消毒等,满足不同的烹饪需求,大大减轻了厨房的收纳压力,可谓是对小厨房非常之友好。爱生活爱美食的你,也可以选购一台好用的蒸烤箱来让生活变得更有仪式感。

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