严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

2021-01-21 17:05:52 0点赞 2收藏 0评论

今天,我们介绍一个宝藏!来自勃艮第一片杰出的、大大被低估的产区,而这里正是近年来为资深酒虫们津津乐道的夏隆内丘(Côtes Chalonnaises)。本次我们将更为深入走进其中历史悠久的Givry村,这里出产的风格曾被称为“夏隆内丘的Volnay”。在经过几个世纪的历史兴衰演变后,于20世纪被高度复兴。其中一对先锋旗手兄弟Françios和Vincent LUMPP在此做出了卓越贡献,今天推荐的酒款正是Vincent的酒庄独占一级园,历史非常悠久且得名于公元5世纪主教的名字。如此光环下只要400多元就能拿下如此独占一级名园,实在是不容错过!


P.S.下图为旧版酒标,新版酒标请以商品内图片为准

严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!


严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

  • 来自勃艮第被大大低估的杰出风土——Givry村

  • 村中名家独占高品质一级园佳作,风土精准演绎

  • 性价比超高的品质好酒,被誉为“夏隆内丘的Volnay”



2016年文森特-兰普酒庄吉弗瑞一级园圣保罗独占园 Domaine Vincent Lumpp Givry 1er Cru Clos St Paul Monopole 2016


严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

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土质主要由石灰石和棕色的高钙质土壤组合而成,地质属于上侏罗纪的牛津阶。园块的名字取自于St.Paul,是曾经Givry两大宗教圣护使之一,也是公元五世纪Chalon的第一代主教(其历史地位可见一斑)。这里的酒在年轻时会有较为明显的结构感,单宁的触感也比较强,但是通常在经过3-5年的时间便会演化出令人惊喜的变化,品饮深度以及风味的融合度均会上升到另一个层级,成熟果味和花香包裹着矿质质感,并输出甘甜甚至带着一抹野性的、独具个性的风格。


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浓郁的紫色玫瑰花瓣和野黑樱桃的香气扑鼻奔放而来,入口是唇齿留香,有相当饱满的樱桃果肉和新鲜花瓣的质感。有着漂亮的集中度和内蕴的矿质感,单宁比较细腻,非常有生命力而且带着野性感,身段优雅花香,回味悠长。现在已可以饮用,1-2年后会更为闪耀,陈年潜力至少还有有8-10年。


饮用建议:略微冰镇至15-17°C。

严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

Domaine Vincent LUMPP酒庄位于Givry产区南部的Poncey村庄中,位于夏隆内丘的核心地带。Vincent Lumpp在他的儿子巴蒂斯特(Baptiste)的帮助下经营酒庄。他们结合了传统和先进的技术,以确保尽可能高的质量,并使葡萄酒能够反映出勃艮第风土的真正精髓。酒庄采用可持续的方法来种植9公顷的葡萄,其中不乏诸多Givry引以为傲的明星地块,Clos Saint-Paul的独占园便是其中之一。

严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

位于夏隆内丘(Côte Chalonnaise)的吉弗里产区(Givry)拥有上千年的历史,在经历了创立、兴盛,遭受过几次萧条后,在现代已经迎来了属于自己的全新时代。和法国绝大部分的葡萄种植区一样,位于勃艮第夏隆内丘的小镇吉弗里的建立也是拜古罗马军队所赐。从公元六世纪开始,此地的佳酿便名声在外。公元909年,克鲁尼修道院(L'abbaye de Cluny)的建成更加速了吉弗里的发展,并使其成为夏隆内地区的葡萄种植中心。

严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

1700年,时任总督费昂(Ferrand)在写给勃艮第公爵文章里这样介绍道:“(吉弗里)葡萄园靠近夜丘和伯恩丘。”并有传说曾经亨利四世钦点Givry酒为其日常用酒,并且免征进口税。于是有很长一段时间吉弗里葡萄酒的酒标上都印着“亨利四世偏爱之酒”的字样(“le vin préféré du roi Henri IV”),尽管这点很难用历史资料佐证。但在那个时代,吉弗里被誉为“夏隆内丘的沃尔内”(“Volnay de la Côte Châlonnaise”)

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如今,吉弗里产区实际面积达300公顷,涵盖三个村镇:吉弗里(Givry)、让布勒(Jambles)和达西勒弗(Dracy-le-Fort)。1997年吉弗里进行酒庄复审,由此出现的25片名园里有许多超级地块早在两百年前就被法国历史学家古尔特佩(Courtépée)点名提到为“得天独厚”,圣保罗(Clos Saint-Paul)之名赫然上榜,并且如今这片园地已属于Vincent LUMPP的独占园。

严重低估的勃艮第,仅400+的名家独占一级园真心不多见!

酒庄所有地块耕作采收都是全手工,由30人多名员工完成。酿造时会通常会使用半二氧化碳浸渍法进行处理,在理念上,酒庄对待风土和酿造成品都秉承相同的理念——透明地传递风土名片以及葡萄酒本味,所以在工艺上力求自然朴实,不会特意增加过多的修饰,桶中陈年时间约为12个月。

文 | 知味荐酒小分队© 知味葡萄酒杂志


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