这菜是我家孩子点名要吃的,有荤有素营养高,滑嫩可口特下饭!

2019-10-06 09:00:00 3点赞 14收藏 0评论


这菜是我家孩子点名要吃的,有荤有素营养高,滑嫩可口特下饭!


最近家里家外的事情比较多,每天都是忙忙碌碌的,有时晚上都来不及接娃放学,好在平时跟几个孩子家长关系相处的都还不错,谁家有个大事小情的也都能互相帮忙照看一下。昨天就因为有事耽搁了,孩子被别人的妈妈领回了家,先是辅导写作业,然后又给孩子做了晚饭,让我觉得非常不好意思。晚上回家跟女儿闲聊,她就跟我说起人家妈妈做的饭有多么的好吃,其中有一道“大芹菜”她吃了很多,我说你不是不爱吃芹菜吗?她一本正经的说不是芹菜,是大芹菜!想来想去我觉得她说的应该是西芹,在我看来西芹和芹菜差不多啊!反正小孩子就永远是吃别人家的饭菜比自己家的香!


这菜是我家孩子点名要吃的,有荤有素营养高,滑嫩可口特下饭!


今天是周末正好孩子休息,一早我就去了市场买菜,难得她能喜欢吃西芹,所以特意买了一些回来。西芹又叫洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,外观看起来比普通芹菜粗壮,但营养价值是一样的,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素,具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。西芹的叶柄宽厚,质地脆嫩,气味清香,平时可做菜肴或榨汁饮用,我将西芹与鸡胸肉搭配一起烹饪,肉质嫩滑、口感清脆,孩子特别喜欢,拌上米饭吃了一大碗,终于承认她老妈才是NO.1,哈哈……

西芹火腿炒鸡片

所需食材:西芹200克 鸡胸肉200克 火腿2片 大蒜2瓣 姜1片 料酒10克 玉米淀粉3克 食用油30克

调味汁:酱油10克 糖2克 盐1克 蚝油10克 香油3克 清水50克


这菜是我家孩子点名要吃的,有荤有素营养高,滑嫩可口特下饭!


烹饪步骤:

1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜切薄片放入容器中,加入少许盐、料酒和玉米淀粉,再淋入5克食用油拌匀后腌制15分钟


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2.西芹摘洗干净切成菱形片,如果根部比较老可以刮掉外面的老皮。


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3.火腿切斜片,姜、蒜切成碎末备用。


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4.酱油、蚝油、盐、糖、香油和清水混合搅拌均匀成调味汁。


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5.锅中倒入食用油烧至七八成热,放入鸡片滑炒至发白变色状态,盛入盘中备用。


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6.就锅中底油放入姜、蒜末,小火炒出香味。


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7.接着放入西芹和火腿改大火翻炒约1分钟,然后倒入调味汁小火煮至粘稠状态。


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8.最后放入炒好的鸡片,大火翻炒收汁即可。


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9.一道营养美味又下饭的西芹火腿炒鸡片就做好了,味道不错哦!


这菜是我家孩子点名要吃的,有荤有素营养高,滑嫩可口特下饭!


小贴士:

鸡片尽量切薄一些,火腿在这道菜中起到丰富口感和点缀的作用,如果没有也可以不放,加一些胡萝卜也不错,调味汁可以按照自己的口味调配。

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