它是水果中的维C片，吃1个抵2个西红柿，夏天再不担心晒黑

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来源 | 乐活记

ID | lokwooo

说起夏日，就能联想到微风、蝉鸣

还有飘香的果味

那夏季到底适合吃什么水果呢

百香果在朱莉的心里非第一莫属了

美白、抗老还美味

下面跟着朱莉来看看吧~

功效齐全的百香果

俗称巴西果，学名西番莲，形状似鸡蛋，里面有黄色的液体，又名“鸡蛋果”。因其果肉气味芳香，可散发出石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、芒果等很多种水果的浓郁香味，故被称为百香果。

百香果里面含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、多种矿物质以及17种氨基酸、SOD酶以及超纤维，被称为水果里的“维生素”之王。

百香果不仅美味，还有各种各样的功效：增强免疫力、保护肠胃、排毒养颜、减肥塑形、辅助睡眠、延缓晒老等。经常用百香果泡水喝，长期坚持身体会出现惊喜的变化。

不过最为吸引人的功能大概在于抗自由基、延缓衰老和美白了。百香果的VC含量很高，有抵抗自由基的功效，因此常吃可以延缓衰老。李冰冰就坦言自己每天要吃5~6个百香果。

是不是被百香果的众多功效给吸引到啦，所以常吃益处多呀。百香果的常规吃法就是挖开小洞用勺子舀着吃，和蜂蜜一起泡水喝，下面朱莉要给大家打开吃百香果的新大门，要好好看下去哦~

DIY夏日美食

1、清咽润喉：百香果冰茶

夏季炎热高温，怎么少得了冷饮呢？从炎热的户外回到家中，喝上一杯果茶，别提有多清爽啦！

/ 食 材 /

百香果 / 绿茶 / 蜂蜜 / 冰块

首先，泡一杯茶，可以根据自己的口味选择茶的种类，不过朱莉推荐用绿茶。然后加入蜂蜜使其变甜。

在冷却茶的同时，准备一只碗，在上面放一个筛子，切开百香果，将果肉舀到过滤器上，用勺子的背面按压并提取汁液。

等待茶凉后，加入百香果汁和冰块混合（冰块可以根据个人口味添加），一杯消暑解腻的夏日饮品就完成啦！这款茶不仅美味，对喉咙还很好呢~

2、减肥降脂：百香果、奇异果、菠萝水

热带水果的香味隔着果皮都挡不住，香甜的热带水果之间究竟能擦出怎样的夏日火花呢？

/ 食 材 /

百香果 / 猕猴桃 / 菠萝 / 水

先准备好1杯切碎的菠萝肉，1杯奇异果果肉和2个百香果，把它们加入到凉水中，如果喜欢甜味，还可以加入适当的蜂蜜。

百香果、猕猴桃和菠萝中都含有丰富的维生素C和微量元素，具有美白功效，还能去油腻，清理肠胃，所以减脂的人很适合吃这三样水果。

大家可以自由发挥，用苏打气泡水代替凉水，气泡在口中咕噜咕噜散开的感觉真的太爽了！这款热带水果茶是不是特别容易操作呢？快来试试吧~

3、聚会佳品：百香果玛格丽特酒

上面两款都是果茶，我猜一定有和朱莉一样喜欢果酒的人。夏天能喝上果酒是一件大快人心的事儿，自己动动手，就能享受到浪漫的滋味~

/ 食 材 /

百香果 / 柠檬 / 橙子 / 薄荷

龙舌兰 / 利口酒 / 盐 / 糖

将新鲜的菠萝汁、橙汁、柠檬汁等量加入碗中，混合均匀，单独放在一旁备用。

将1/2杯龙舌兰酒、1/2杯橙子利口酒和百香果肉混合在一起，搅拌均匀。

准备一个玻璃杯，在杯中加入冰块，然后在玻璃杯的内面杯沿涂上盐和糖的混合物。

把前两个步骤中的混合汁倒入玻璃杯中，酒面配以新鲜的薄荷，杯沿用菠萝或者柠檬装饰。

一杯色香味俱全的玛格丽特酒就完成了！在家里邀上三五好友聚会时享用，别提多惬意了！

4、微醺时光：百香果、芒果啤酒鸡尾酒

百香果和芒果都是典型的黄色热带水果，香甜可口，如果和啤酒调和在一起会是怎样一种风味呢~

/ 食 材 /

百香果 / 芒果 / 薄荷 / 啤酒

剥开一个芒果，把其中的一半切成方块果肉。将另外一半芒果肉和一个百香果的果肉加入搅拌机中，兑上适量的水，搅拌成果汁。

准备一个玻璃杯，在杯底放入冰块（不放也行），倒入啤酒，再把搅拌好的果汁倒入里面，混合在一起。顶部装饰剩余芒果肉和新鲜薄荷。

一杯满溢夏日香气的鸡尾酒就完成啦，快约上几个朋友一起享受微醺时光吧~

5、饭后甜点：百香果慕斯

家里有小朋友的要注意啦，朱莉接下来要教大家做慕斯，细腻的口感加上百香果的香味，一定会让小朋友爱不释口。

/ 食 材 /

百香果 / 百香果果酱 / 淡奶油 / 炼乳

将炼乳和奶油加入搅拌机中。

然后，准备小半碗百香果果酱，并将其添加到搅拌机中。均匀混合30-40秒，或直到混合物变稠至泥浆的稠度。

把混合好的酱，倒入甜点杯中并冷却4-6小时以固化，最好冷藏过夜，风味更佳。

准备适量的百香果果肉，加入糖，中低火加热，过程中需要不断搅拌，煮至混合物减少约一半并略微糖化。

等待果酱冷却，淋在慕斯的顶部，美味的慕斯大功告成~

6、下酒小菜：柠檬百香果鸡爪

在空调房里，看看电影，品品小酒，真的太惬意了，如果再加上一盘风味小吃，是不是就更完美了呢~下面朱莉就教大家制作酸爽可口的网红百香果柠檬鸡爪。

/ 食 材 /

鸡爪 / 柠檬 / 百香果 / 香菜

辣椒 / 大蒜 / 姜末 / 酱油

胡椒粉 / 辣椒粉 / 盐 / 糖

鸡爪冷水下锅，加入清酒姜片，等待沸腾。

黄瓜、洋葱、辣椒、香菜切好备用。

沸腾后，撇去杂质，再煮20分钟。

20分钟后，把鸡爪放入冷水中，这一步骤能够保证肉质的弹性和嚼劲。

鸡爪冷却后，把配菜倒入其中搅拌。

准备一个小碗，加入酱油、油、蒜末、姜末、胡椒粉、辣椒粉、盐、糖搅拌均匀。

把调好的酱料倒入鸡爪中，再加入一个百香果、适量柠檬片，均匀搅拌。在冰箱中冷藏一小时就可以食用了。朱莉偷偷告诉大家，冷藏过夜更入味哦~

美味的百香果柠檬鸡爪就完成啦！

视频来源：bilibili弹幕网 @初味日记

鲜嫩的鸡爪、清香的水果和辛辣的配菜组合在一起，不就是夏日小清新嘛！酸甜鲜多层次的滋味在舌尖大爆炸，一定回味无穷~

大家一定要试试呀！