厨房小白一学就会的自制味精，无添加剂、绝对天然，做出的菜特鲜

味精在好多家庭和饭店都是必不可少的调料，但是最近几年我家基本都不怎么去超市里买味精吃，我都是在家里自己制作，有的人会问我，什么？连味精也能自己做，太厉害了。其实自己做味精非常简单，而且还营养，今天就给大家分享一种味精的制作方法，以后做菜就用它吧，绝对健康。

其实自制味精有好多种配方，我只做了一种基础款味精，自制不仅美味还补钙，真是两全其美，家人都说好吃，以前每次都做了很多，还送给一些亲朋好友，他们也都说我太棒了，后来我把秘密告诉他们，他们也在家里自己做味精。买的味精里面的添加剂太多了，所以尽量不要吃买的味精，我做的味精主要材料就是虾皮，大家都知道虾皮中的营养相当丰富，要吃就吃这种有营养的味精。

自制味精

食材：虾皮随意啦，想多做就多准备些，多做些可以放冰箱里，也不会变质，随吃随拿，相当方便，虾皮先放进水里清洗两遍

制作方法：

攥干水份，放在另一个干净的容器中，清洗虾皮也是为了清洗一下虾皮中的杂质，此外还能清洗很多虾皮中的盐分。因为制作虾皮的时候放了很多盐，如果不清洗就太咸了，吃太多咸的东西，对身体特别不好，尤其是小孩子和老人，所以尽可能吃的清淡一些

烤盘上放一张锡纸，再把刚才攥干的虾皮平铺在锡纸上面，尽可能铺的均匀一些，这样烤的时候能烤的均匀，不至于有的地方烤糊了有的地方还没烤干

烤箱120度提前预热，把烤盘放进去，放中层烤10分钟左右，虾皮烤的程度就是烤干即可，我说的这个时间只是参考时间，具体时间还要看自己家烤箱的温度，因为每个烤箱的温度是有差别的，千万别烤时间长了，否则制作出来的味精味道发苦就不好吃了

虾皮烤干后，晾凉后，放在料理机的研磨杯里，启动研磨功能，大概几秒的时间，虾皮就全部磨盛粉了，如果一次性做的比较多，就多磨几杯，否则一次性也磨不出来太多

大家看看，瞬间就磨成健康天然的味精啦！这个方法是不是很好，家里有小朋友的，千万别错过，一定要试试，尽量别让孩子吃太多添加剂，吃天然的东西是最好的,您认为呢

小贴士:如果家里还有干香菇的话，可以用干香菇和虾皮一起来制作出味精，营养更丰富，大家可以在家试一试哦！如果你有什么更好的自制味精的办法，欢迎迎给小编留言，小编每天都会为大家带来不一样的美食，希望大家能喜欢。