荐酒:英尺高尔25年1989~2015(10879号桶)Old Particular

2019-08-15 10:54:28 0点赞 0收藏 0评论

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  英尺高尔25年1989~2015(10879号桶)Old Particular

  Inchgower 25 Year Old 1989 ~2015(cask 10879) - Old Particular

  

荐酒:英尺高尔25年1989~2015(10879号桶)Old Particular



  品类:威士

  产地:苏格兰

  酒精度:51.5%abv

  其它信息:产量294瓶;再注(Re-Fill)橡木桶中熟成

  品鉴用酒来源:购自某酒商

  “Old Particular”是老牌装瓶商Douglas Laing的精选系列,全部是单桶威士忌,有单一麦芽也有单一谷物,于2013年开始陆续推出。

  他们宣称“Old Particular”单桶系列是他们有史以来最好的系列;所有系列产品没有添加焦糖色,也没有冷凝过滤。其中,18年以下的威士忌以48.4%abv装瓶,18年以上的威士忌以51.5%abv装瓶,有些珍品以原桶酒精度装瓶。

  这一款酒来自英尺高尔(Inchgower)蒸馏厂,英尺高尔位于斯贝塞产区。除了斯贝塞常见的口味风格之外,丰富的奶油味是英尺高尔威士忌的标志性口味。

  此外,还常常带有独特的海洋风格和辛辣口感,如海盐味和复杂的香料味。

  与经典的英尺高尔风味不同的是,这一款酒不以奶油味和海洋风格作为主调,而是以甜蜜和香料味作为基调,并伴有明显的麦芽味和熏烤橡木桶的风味。总的来说,偏甜,不呛,适合女孩子们。

  风味:

  香甜奶油蜂蜜气息,带一点麦芽和甘草香气;刚入口时酒精感比较强烈,整体口味偏甜,明显的麦芽味并伴随一点点蜂蜜味和烤橡木味;余味强烈短促,带一点辛辣和焦糖风味。

  作者简介:

  黄山,美酒专栏作家,运营“饮识分子”,以有趣的方式普及关于酒的知识。

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