618达人带你买:74种爆款粽子测评,到底哪些值得买?

2020-06-17 11:39:31 83点赞 660收藏 79评论

618达人带你买:74种爆款粽子测评,到底哪些值得买?

端午节快到了,大家最期待的粽子测评本期上线~

不同于往年的地方特色粽子测评,今年,我们将目光聚焦在淘宝的热门爆款上,销量zui少也是过了1W+的。有这么大的购买量,总是有些过人之处的。

比如,吃到了被馅料“撑破肚皮”的抖音爆款网红,体型是一般粽子几倍大的粽子Plus

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也有茉莉花香四溢,怀疑被浸润在花草茶里煮出来的“自然风”粽子

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网红李子柒的牛肉粽也很神奇,不干不腥,带着橙皮的清苦,却让人停不下口

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总体还是蛮出人意料的……吃完74款爆款粽子,能入好评的都在这里了。

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等到望眼欲穿的甜党朋友们,你们喜爱的粽子都在这里了,来吧,一起感受糖分和碳水的双倍快落吧。排名不分先后,大家可以综合考虑性价比,挑自己偏好的牌子来买。

杏花楼 红袍豆沙粽

价格:89.9元 | 净含量:1400g(10个)

月销2.5W+

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杏花楼是魔都的老字号了,在线下粽子的测评里表现优异,两款粽子强势打入好评榜,没想到线上粽的表现同样优越。

杏花楼粽子的个头在线上粽里不算小,三角形的经典造型将糯米裹得扎扎实实。

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糯米的口感不会太黏,软绵香滑之余,保留了一定的嚼劲。除此之外,杏花楼粽子的粽香,比普通豆沙粽更有辨识度。

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杏花楼的豆沙馅一向是做的道地的,线上和线下几乎没有什么区别。细腻和清甜是我对它最深的印象。不说其他的,光是当中包裹的这团豆沙,就牢牢地抓住了我的味蕾。

油亮的豆沙好似自家姆妈用钢宗镬子小火慢慢炒出来的感觉,非常的质朴细腻,散发着红豆自然的气息,甜而不腻,余味还会在嘴里停留好一会儿。

不推荐它们家咸粽,因为肉量少得可怜,和线下我们买到的差距太大,不是调味问题。价格嘛,却和线下的相差无几,有点不值当了。

呆呆兔 赤豆粽

价格:14.8元 | 净含量:560g(4个)

月销1W+

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这是一只“货不对板”的粽子,写着是赤豆粽,实际上并没有豆子在里面,是个普通的豆沙粽子。不过问题不大,味道还是好的。

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糯米品质优秀,软糯有弹性,颗粒感保持得不错,湿润程度也刚好,没有黏糊糊湿答答的。

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这还是个特别实诚的粽子,满满的豆沙馅料几乎占了整个粽子的2/3。混入一点猪油香味的豆沙,完全没有腻的感觉,反倒给糯米带来温润的油香,余味中满满的都是豆沙的清甜,似乎还隐藏着玫瑰的香气,层次饱满。

德荣恒 红豆沙粽

价格:44.9元 | 净含量:1080g(8个)

月销7W+

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豆沙粽看着平平无奇,但是想要做好,还是蛮需要花心思和功夫的。德荣恒的前身是晚清的一家粽铺,有着百年的技艺传承,在粽子的制作上自然有自己独到的一番见解。

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可能是加热时间的问题,糯米不是软糯的质地,反而有些弹牙。撇开糯米偏硬的缺点,细软的豆沙馅清新质朴,闻起来格外开胃。

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豆沙馅料给得很大方,趁热吃非常好入口,而且甜度也很友好。

红船 豆沙粽

价格:47.9元 | 净含量:1600g(10个)

月销7W+

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红船这个品牌,我还蛮好奇的。查资料,才知道它在行业内名气很大,自2008年起,就屡屡斩获各大粽子节的金奖。难怪我局探员觉得他们家的粽子,总体水平都还不错。

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糯米煮得软烂,适合喜欢偏软粽子口感的旁友。其实,这款豆沙馅也熬得软烂,而且馅料很大一团,给人一种满满的幸福感。

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豆沙入口,是绵软细腻如云朵一样轻盈的口感,丝丝回甜。很多豆沙馅在处理的时候,没有去除豆皮,吃的时候就很影响口感,但这只粽子就没有这个毛病。大口咬下,豆沙和白米的融合,真的太棒了吧。

荃盛 红袍豆沙

价格:39.9元 | 净含量:1100g(10个)

月销10W+

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10W+的月销量果然厉害,连我局从来不碰甜粽的探员,也彻底爱上了它。豆沙的甘甜气息,隔着粽叶就能够清晰的闻到,让人心生好感。

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剥开粽叶,糯米饱满紧实,馅料超多,属于个头小,料很足的粽子。加热后剥开,玫瑰色豆沙几乎要急不可待的往下流了。

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因为猪油稍稍偏多的关系,总是有一种在吃八宝饭的错觉……虽然调味不算出色,但紧实的口感和曼妙香味实在是搭。更微妙的是豆沙内馅微甜不腻,一点也不齁。

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不管是肉食主义还是咸蛋黄星人,好吃的咸粽都在这里啦。

九禧 抖音爆款七龙珠长条粽

价格:39.95元 | 净含量:500g

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这是一只在抖音上爆火的粽子,有一斤多重,堪称plus++版本。至于有多大…图上的那只显小的粽子,实际已经是非常大的尺寸了,但和这巨型粽子一对比,这差距真是太大了。

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糯米被酱油浸润出诱人的色泽,不同于魔都常用的圆型糯米,这款七龙珠使用的是长粒糯米,适合多嚼一会儿,香味会在咀嚼中慢慢释放出来。

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这只粽子,被我局探员戏称为端午节豪华“蛋糕”——一个人一次吃一只是不可能了,得和生日蛋糕一样分着吃。轻手轻脚地把它切开,七颗饱满油润的咸蛋黄,搭配肥瘦分明的五花肉,谁能拒绝得了这种诱惑呢?装得“扑扑满”的馅料,看起来比糯米还多,让人看了就下意识咽了咽口水。

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想要做好咸蛋黄肉粽并不简单,更不要说把那么多咸蛋黄包在一个粽子里面了——这手艺就不一般。

和许多网红“徒有其表”不同,这款粽子的选料也不错,沙沙软软的咸蛋黄真是绝了,除了微微往外冒油,还把咸蛋黄的硬壳也去掉了,咸鲜味彻底渗进了糯米里,每一口的味觉都很丰富。

五花肉肥瘦相间、味鲜浓郁,猪油膘充分化在了糯米之中,不仅没有抢咸蛋黄的风头,还添加了额外的油脂,让糯米滋味更浓郁,口感更柔滑。

一整个足有500g的粽子,一个人吃完一只的话,绝对是一本满足了……

五芳斋 蛋黄猪肉粽

价格:19.9元 | 净含量:600g(6个)

月销45W+

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说到端午吃粽子,“五芳斋”三个大字立马就会浮现在眼前,虽然没什么创新,花头精不多,但是人家的味道就是经典嘛,谁还不是吃着五芳斋粽子长大的小囡?

三角型的经典模样加之油光光的外表,像极了老底子外婆家包了许多之后,分到每家的“亲妈粽”,一拆封就闻到了浓郁的粽香。

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外表看着普通,调味却比线下同品牌的更入味。糯米口感细腻却绵软不足,吃起来稍稍有点硬。

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趁热剥开粽子,粽叶的清香扑面而来,猪油膘几乎全都煮化在糯米里,喷喷香。让我感到惊喜的,还是咸蛋黄的质量,这颗咸蛋黄不干不硬没有硬芯,第一口就能尝到沙沙的感觉。

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总之,选择五芳斋是不容易出错的,45W+的销量王者。如果你是第一次尝试咸粽,我会推荐你这款。

国芳 肉粽

价格:5.5元 | 净含量:160g

月销2W+

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国芳是我局粉丝大力推荐的品牌,这个来自湖州的品牌,据说让人吃过后就不想吃其他的肉粽了。

虽然不至于那么夸张,但吃下来品质确实很能打,完全不输魔都一些线下的好评粽子了。

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糯米Q弹,绵中带韧,调味是魔都人民顶顶喜欢的浓油赤酱。5.5元一个的价格,让人几乎都挑不出错来,软糯的大块五花肉还没入口,就自然而然的散开,太诱惑人啦!

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甜丝丝、咸咪咪的猪肉,是非常纯正的本帮风味,半流动的肥肉晶莹剔透,瘦肉不干不柴,整体水平都很在线,全部吃完还会意犹未尽。可能你看着会觉得稍稍油腻了些,但是像局座这样的油水爱好者,就是专门挑当中的肥肉吃的。

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这只超高性价比的粽子,推荐给任何一个喜欢肉粽的旁友们,不要犹豫,直接买吧。

国芳 蛋黄肉粽

价格:5.5元 | 净含量:160g

月销2W+

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与肉粽相比,蛋黄肉粽在包的时候,明显压得更紧实,嚼起来更香。糯米品控方面还是很过关的,有手工粽子特有的箬叶香,非常具有辨识度。

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咸蛋黄和猪肉比起来,就显得内敛多了。虽然没有流出红油,但沙沙感依旧强烈,绵密油润,吃完口腔里全是咸蛋黄的香味。

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国芳整体给人的总体感觉很不错,采买的两款咸粽子都强势入围好评榜,看来不仅是我局探员们会吃,粉丝们同样也是资深达人嘛。

呆呆兔 双蛋黄大肉粽

价格:49.8元 | 净含量:350g(2个)

月销1W+

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除了“蜜豆粽”,呆呆兔的这款双蛋黄大肉粽的表现也很不错。主要是因为它的馅料装得够多,不是一个样子货。

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两颗咸蛋黄分别放在粽子的两端,所以整颗粽子从外到内都可以尝到咸蛋黄的油润鲜香,轻轻咬下小一口,几种撩人的香味融合于唇齿之间,味道饱满而富有层次感。

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饱满的酱肉香气扑鼻,鲜美的汁水随着猪肉的横截面缓缓滴落。瘦肉又酥又香,入嘴后轻轻一抿便散作口中化不开的香浓,满口都是层层有肉的满足感。

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咸蛋黄吃着不会发硬,一整颗的个头堪比旁边的瘦肉,蛋芯子吃着粉粉糯糯,满嘴生香,配上浸润了肥油的糯米,滋味丰富。线上粽子里,在平衡感这块,能比得上它们家的不多,蛋黄和鲜肉搭配得非常和谐。

广州酒家 蛋黄肉粽

价格:13元 | 净含量:100g

月销5000+

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广州酒家也是我局的老朋友了。不管是香肠还是速冻点心,都是好评榜上的常客,没想到它家的粽子也做的不错。热气腾腾的粽子,掰开立刻就有香气袭来。

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相比之前几款咸粽,这款粽子的糯米更粘,晶莹剔透,带着点脆脆的嚼劲。当然,口感也很丰富,除了糯米的香,粽叶的香气也是浓郁的,有点像在吃竹筒饭。内里包裹着酱香浓郁的猪肉以及干香的咸蛋黄,光是闻,就从香气里觉出了一波三折的味感。

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黏糯香软的粽子,碰到起沙飙油的咸蛋黄,让口腔间充满了咸香。猪肉的香气很正,比较精瘦,油膘比较少,不过调味蛮香的,咸度也刚刚好。如果你不喜欢油水,但又想品尝到粽子的美味,我会推荐这款。

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乐丰年 肉粽

价格:22.9元 | 净含量:480g(4个)

月销5500+

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这是一只靠糯米出彩的粽子。颗颗分明的糯米粒软糯不粘牙,肉香气早已渗透进每个细胞。糯米的绵柔,猪肉的醇厚口感加上丰富汁水,乖乖,真是要把人香死了呀。

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虽然粽叶的风味并不突出,只能吃到隐隐约约的一丝丝草本清香,但整体还是好吃的。肉也非常香,似乎被风干过,在粽子里的感觉更像火腿,咸鲜味足,瘦肉不会太柴,嫩而入味,让糯米更有嚼头。

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唯一的遗憾可能是瘦肉偏多,少了一分油润的咸香。这一点能再强化一些就完美了。

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端午节难免要送礼,这两款礼盒,不止看上去美美的,而且味道都不错。

李子柒 龙舟飘香粽

价格:79.9元 | 净含量:700g(7个)

月销1W+

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李子柒出品的食物,我局零零碎碎因为各种测评,吃了不少,但由于李子柒团队品控的问题,质量那是忽上忽下,不可捉摸。不过这次的粽子,我局上下觉得还是可以的——不管是口味还是包装。

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包装上的心思是花了不少,里面附赠的龙舟拼图板,可以让整个礼盒“变身”为龙舟,蛮有意思的,这样一个礼盒送出去,抛开味道,还是挺体面的。

图片来自知乎用户AI考拉HR图片来自知乎用户AI考拉HR

拼出来的龙舟长上图里的样子,至于为啥我们没有拼出来,绝对不是手残!因为我局收到的礼盒里,给的是两片一模一样的龙尾巴组件,而我们在没看说明书的情况下,就已经把零件拆下来了,也就无法更换了。

说回粽子本身。总共7颗粽子,均价在11块钱一颗,和魔都线下的一些粽子价格基本持平。其中有5个创意口味,还是值得一尝的。

李子柒 橘皮牛肉粽

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橘皮牛肉其实是四川的一道风味菜,在咸鲜麻辣的基本味型中,汲取橘皮的清香,也能借助残留的果酸,软化牛肉的肉质。

切开粽子,一整块牛肉满扑扑地待在正当中,还是蛮有视觉诱惑力的。牛肉偏瘦,不会油腻,纤维感较强,但口感还是细腻的,不至于干柴到塞牙,加之有些风干的迹象,牛肉味被浓缩,连带着糯米,也吸收了牛肉的鲜味。

虽然放了橘皮,但调味绝不是粤式的陈皮牛肉丸味,更像是放在米粉里那种,带点咪咪麻辣味,充满了川渝feel。

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橘皮已经被切成小粒,均匀地分布在粽子里,每一口都能尝到。这股淡雅的清苦味,可以缓解辣味和饱腹感,所以我个人还是很喜欢的。

李子柒 桂花紫米香芋粽

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这款桂花紫米香芋粽子蛮扎实的,在灯光下折射出漂亮的紫色,表层铺满了肉眼可见的香芋碎和紫米粒。

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切开粽子,香芋馅还在不停散发着诱人的香气。咬一口,香滑绵密又粘糯细腻的香芋馅料,就从四面八方紧紧包裹住了舌头,直到吞咽后,奶油香味仍牢牢占据口腔。

咀嚼时,白糯米的清香,Q弹紫米爆裂的口感,三四口就把一个粽子给吃完了,仍然意犹未尽。吃完还是有一种说不出的熟悉感——明明是个新口味的粽子,但味道则充满着古早风情,像极了老底子的香芋雪糕。

要说缺点,就是桂花味了。这是一个几乎只存在于想象中的味道,如果不是趁热吃,真的分辨不出来。

李子柒 茉莉绿豆沙粽

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剥去粽叶以后,一股迷人的茉莉花味就顺着粽叶飘了出来。虽然不至于像打翻了香水瓶般浓烈,但跟喝一杯花草茶的香气有得一拼。

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糯米的颗粒感和软糯度都正好,口感过关,应季的绿豆沙被揉进了清香的糯米里,发挥着1+1>2的功效。绿豆馅熬得着实细腻,香浓起沙,才刚入口,连糯米都还没嚼几下,细腻的绿豆馅就化在了舌尖。

绿豆和茉莉的小清新组合,给厚重浓郁的粽子界,带来了些小小的惊喜。总之,这是款非常适宜在夏天吃的粽子。

知味观端午礼盒

价格:47.04元 | 净含量:1000g(10个)

月销15W+

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知味观也是包邮区有名的老字号了,因为亲民的价格和不错的包装,让它拥有月销15W+的惊人销量。一盒里品种也比较多,有8个口味,共10只粽子,单只粽子折算下来只要5块钱不到。

再来说说味道,知味观让我印象比较深的有三款,其余几款就比较普通,没有什么太出色的地方。

知味观 五谷杂粮粽

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由于原材料的构成比起普通粽子复杂了一些,所以香气更有层次,馥郁的谷物香气直勾勾的冲向了脑袋 。

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即使看起来又湿又黏,小米,红米和糯米等几乎融为了一体,难分彼此,但是入口毫不软烂,保留了本身的颗粒感,特别是小黄米,吃进嘴里清香十足,而且越嚼越香,回味时,舌根处还能泛出淡淡的甜味。

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当然,杂粮粽里,还包了好几颗饱满的红豆。经过水煮过后,红豆已是入口即化的香甜,流出的汁水把周围晕染出清新的甜味,并提供沙沙的口感。

这是一个没什么食用负担的粽子,绝对不会腻味,夯上二三四个都是毫无压力的。

知味观 赤豆粽

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这款赤豆粽有很明显的草本植物味道,点缀上星星点点的赤豆,光从卖相上来说,就有种精致的感觉。

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红豆粒不是很大,自带的甜蜜有渗进糯米里,连带着糯米都跟着香甜起来,甚至于有了它的加持,不蘸白糖也能美美的吃上一颗。整颗粽子甜得质朴无华,但浓郁的红豆香彻底融进了整个粽子。

知味观 蜜豆碱水粽

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这款碱水粽虽然看起来乌糟糟一团,分不太清里面有什么,但吃多了赤豆粽、豆沙粽后,平平无奇的碱水粽反倒是我个人比较偏爱的一款,剥开粽子后隐约透出的粽叶香和糯米香显得格外清新。

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糯米本身是偏紧实的,软糯可口,红豆磨成了小粒,虽然不多但煮得刚好。淡淡的谷物气息中糅合了糯米的香甜,入口是细腻的,在口腔中不会粘,味道则是毫无人工修饰的粮食滋味。

整个粽子的甜度较低,建议嗜甜的旁友们蘸点白砂糖吃会更美味。或者,把煮好的粽子放冰箱里冰一下,配个冰淇淋,炼乳什么的,当成港式甜品吃,也很消暑。

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今年的碳水盛宴彻底拉下了帷幕,辛苦我局探员们的日夜“憨吃”。

买了这么多线上粽子,发现与销量直接关联的是价格和口味。在口味做得还不错的基础上,价格亲民的粽子销量就蹭蹭蹭上去了。其次,包装也具有一定的附加值,可以让部分消费者多花一点钱买粽子。

当然啦,线上粽子的缺点也很明显,那就是糯米经过真空处理,普遍会失去水分变得比较干。基于储存因素,肉粽一般不会选择放鲜肉,而是改放腊肉,以延长保质期。甜粽的发挥更稳定,可是蜜枣粽真的是不太行,枣子在加热的时候不是已经软烂,就是有比较强的酸涩感,让人不太能接受。

对了对了,这张“血战”三天的好评表,还请收好啦。

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紧赶慢赶的,写出来距离端午也没剩几天啦,还没买好粽子的赶紧下手了。

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