这菜要多吃，促排便，防秋燥，肌肤丰美，女人要多吃！

这菜要多吃，促排便，防秋燥，肌肤丰美，女人要多吃！

南瓜有独特的甜味口感绵软，而多吃南瓜补充钾元素，可以促进胃肠道蠕动，南瓜有丰富的膳食纤维，具有润滑肠道的作用，能促进排便，南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，美尤其对女性，有美容的作用。

南瓜全身上下都可以称为宝，南瓜嫩茎叶和花含丰富的维生素和纤维素，用来做菜别有风味，南瓜子还能食用或榨油，南瓜肉可以预防血管硬化，因此，南瓜的各个部分不仅能食用，而且都有一定的药用价值，对防治秋燥有良好的疗效。

南瓜一般人都可以食用，还可以把南瓜制成南瓜粉，以便服用。说了南瓜这么多好处，今天小厨就介绍一道简单美味的咸蛋黄焗南瓜，有时间，不妨在家里也尝试一下。

【咸蛋黄焗南瓜】

食材:小南瓜一个，咸蛋黄一个，淀粉适量，味精少许，盐少许，食用油适量。

烹饪方法:

1、新鲜南瓜，咸蛋黄准备好。

2、南瓜选择新鲜现摘熟透的，这样的南瓜特别粉，口感粉糯香甜，摘了放太久那种南瓜不粉的，南瓜去皮，切成小长条。

3、全部切好撒上适量土豆淀粉，不用太多，就让南瓜裹上一次薄薄的粉就可以。

4、然后抖动，让南瓜条都裹上淀粉，裹淀粉炸出来外面香脆的。

5、热锅倒入多一点食用油烧热，放入裹好淀粉的南瓜条下锅炸，放慢火炸就可以，大火的话以免炸焦。

6、大概炸3分钟左右就完全熟透了，看外皮脆脆有点皱皱的就熟透了，炸好即可捞起来。

7、热锅倒入少许食用油烧热，放入生的咸蛋黄下锅压扁干煸，然后慢慢搅拌成碎末，炒至起泡泡就可以。

8、倒入炸好的南瓜条下锅，拿着锅炳轻轻来回抖动，让南瓜条都裹上咸蛋末，接着放入少许味精，盐也同样拿着锅炳来回抖动，让味精，盐充分渗透的南瓜条里面即可关火。

9、出锅装盘即可食用，外脆里粉非常好吃。，喜欢的，也为家人做吧！

小提示:

1、南瓜一定要选择新鲜刚摘的，这样才够粉够好吃。

2、如果不炸蒸熟也可以，其它做法是一样一样的。

3、淀粉就是生粉，用来勾芡的那种，裹上炸外皮酥脆。

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