广州美食：开了30多年的粤菜小馆，小价钱的美好体验

本文经寻吃授权转载，原标题《开了30多年的粤菜小馆，果然没有踩雷》作者： 燕燕，未经允许请勿转载。

最近又发现了一家经营三十多年的粤菜馆

开在广州的旧中轴线上

周边的旧街坊不想做饭时就会来这里

平靓正是他们给出的高票评价

...

我们点了六菜一汤才不到200元

而且一点都没踩雷

这里的一切都是上了年纪的

上世纪八十年代的装潢，角落里的大红水壶，妈妈辈的服务员...店里的每一种存在都暗示着它的年纪

菜簿算是店内最精致的玩意儿了，看着均价不超30的菜品，我一口气点了六菜一汤，当土豪的感觉真好

来晚了要等位

可能是因为性价比高，这里已经成为了周边大叔大妈和上班族的食堂，到了饭点人超多，直到一点半都没有过一张空桌

六菜一汤全都不踩雷

五柳蛋的边缘炸得足够酥脆，裙边还带有丰富的气泡，一看就是猛火热油炸出来的

咬下去的那一刻，酸酸甜甜的酱汁立马从裙边渗透出来，充满整个口腔，超juicy，为我盘一大桌菜打下了开胃基础

可以续的例汤 15元

广东人的饭桌上是少不了汤水的，而这里的例汤不论是味道还是分量，都让我忍不住哇出声

汤没有下味精，却因为融合了玉米、节瓜和胡萝北的味道，意外的鲜甜和滋润，让人忍不住眯眯眼

料也是下得比妈妈还舍得，盛了四碗还剩小半兜，而且喝完了还可以续，这么大方还有谁啊

鱼香茄子煲 25元

这煲满到快要溢出来的鱼香茄子煲，四个人吃都绰绰有余，一上桌香味就俘虏了我

在厚油和咸鱼的掩护下，茄子在大火中变得油润咸香，却一点也不腻，而且超级下饭der，我可以盘三碗饭

酱爆竹肠皇 30元

让邻省闻风丧胆的广东人，可以将各式内脏盘得风生水起，比如这份酱爆竹肠皇，就盘得镬气十足

爆炒过后的竹肠爽爽脆脆，汁水收得刚刚好，咸度适中，一口下去还会爆汁，这口感绝了，喜欢吃竹肠的捧油不要错过

这三份也很好吃

清蒸福寿鱼的个头有我平时吃的1.5倍大，采用最传统的做法，表皮煎得焦香，铺满姜葱辣椒丝，想不好吃都难

乱入的菜脯煎蛋让我这个潮汕孩子很好奇，没想到味道竟然和家里的很贴合，我流下了感动的泪水

蒜蓉番薯叶火候刚好，嫩嫩的很好入口，分量足到可以达到人体一天需要的蔬菜量哦（瞎猜的）

是一定会再来的老店

这家饭店是从老板的父亲手里传下来的，小老板也曾想过修葺一番，但大老板似乎不愿意大调整

于是这么多年来，它就像一位屹立在川流不息的马路边的老人家，观看世事变化

老板不时热情地催促拍照的我们吃饭，还帮我们热汤热菜，真的是warm到心里

一顿下来，每个人的肚皮都圆滚滚的，没想到老板算盘一拨，六菜一汤两百块还有得找，这性价比，我能盘它三千遍

丨胜安饭店丨

地址

东风中路335号

地铁站

中山纪念堂D1出口

人均

40元

营业时间

11:00—14:00,17:00-21:00

寻吃の小tips

1.随便点，不踩雷

2.比上次的锦记性价比高，吃起来比较高兴

3.盘它，盘它，盘它