美食 篇一：如何做好一个简单快捷美味的沙拉汁

第一次写帖子，有缘看到我写的帖子的值友们请多多包涵

关于沙拉这边我想介绍几种常用的生菜

1.球生菜（最普通，而且价格便宜，没有苦涩味的）

2.罗莎绿（口感和球生菜一样，其实和普通的本地生菜，一模一样，价格在生菜里很便宜）

3.罗莎红，红叶生菜（我个人觉得口感和前面两种区别不大，实际也没有苦涩，就是不易储存，本事泥沙比较多，叶片也容易烂，价格比上面两个贵）

4.苦菊，狗牙，锯齿生菜，苦叶生菜（外面的叶子基本不苦，中心部位就有苦涩感，和上面三种是最常见的生菜）

5.火箭菜，芝麻菜（口味独特醇厚，个人觉得类似猪油和芝麻油混合感觉，味道微苦，意大利人的最爱，储存不易，很容易干，也容易烂，最好每次买少点250克，买回来后先泡冷水，让它充分被水浸泡水润，再摘取嫩叶

）

6.落地球（苦，苦，苦，还贵，不会营养好）

7.奶油生菜（叶片柔嫩，不苦，好一点的餐厅，汉堡里也会用）

8.罗马生菜（凯撒沙拉里的必备，口感不错微甜带一点点苦，多年前价格昂贵都是用泡沫网格一颗一颗包裹的，现在云南生菜价格不错）

9，羽衣甘蓝（前几年健身人士的最爱，可以榨汁，可以油炸，吃起来和草一样，无味）

最后告诉大家小叶菠菜也可以做沙拉，餐厅里菠菜叶都是做沙拉用的

现在回到主题，教大家一款酸甜美味的沙拉酱汁:75克蛋黄酱，45克苹果醋，15克大藏芥末，15克柠檬汁，10克糖，1瓣大蒜切碎，少许的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，随意和哪种生菜搅拌都是百搭，哪怕有苦味的生菜，吃起来也不用担心。d大家试过后给我留言哦，不好吃尽管喷我

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