好用的厨房设计,就是掌握这8个橱柜定制硬核知识!

2019-04-29 14:30:00 196点赞 3324收藏 44评论

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厨房,俗话说是女人的天下,但对爱下厨的人来说,哪有分男女;而且就算对于做饭的天赋不足,也不能少了厨房,家的机能才会完整。

好用的厨房设计,就是掌握这8个橱柜定制硬核知识!


但问题是,该如何设计才不会踩坑?

可不是将橱柜、灶台放进厨房里就好,少了对细节的留意,空间里处处是误区。

好用的厨房设计,就是掌握这8个橱柜定制硬核知识!


不赘言了!整理并分享厨房装修的经验,提供你作为打造实用现代厨房的干货知识。


认识厨房布局

在谈论厨房定制之前,应先了解自家的厨房布局,才不会出现不切实际的幻想,成了无法下厨的烂尾空间。


一字型厨房

一字型厨房是常见的设计,基本上多出现于封闭的独立空间(少数会搭配中岛台,规划为开放式);其特点是将橱柜、灶台、水槽等工具全集中在一侧。

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建议走道宽度维持在90至130厘米,方便另一人想错身经过时,能降低双方碰撞的机率;或是在燃气灶装盛食物之后,只要转身走一步,就能将料理放在中岛台。另外,厨台总长度不低于200厘米为佳。

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重点提示

布局动线丨储藏→洗涤→烹煮在同一直线。

适用族群丨小户型、下厨需求较少者。

优缺特点丨台面存放位置相对不足,收纳空间也较少。


L型厨房

狭长空间若要规划L型,重点将取决于厨房间的宽度。一般来说,若宽度大于150厘米,就适合设计L型;反之,就建议规划一字型厨房。

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小提醒,台面的长边建议不超过280厘米,否则容易导致动线过长而影响工作效率。

重点提示

布局动线丨储藏→洗涤位在同一侧,洗涤→烹煮位在转角两侧;或是,储藏→洗涤位在转角两侧,洗涤→烹煮位在同一侧。

适用族群丨长型空间布局、中小家庭适用。

优缺特点丨相较一字型,空间显得宽敞。


双一字型厨房

双一字型一边是料理区、另一边是储物区,这样的布局深受专业料理工作者的青睐;而且相较一字、L型厨房,拥有大量的收纳机能。建议走道宽度应介于90至120厘米,避免过度狭窄。

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重点提示

布局动线丨洗涤→烹煮在同侧;储藏位在另一侧。

适用族群丨中大户型、强调厨房功能者。

优缺特点丨空间足够,便于加装小家电。


U字型厨房

若厨房空间为偏正方的格局,建议可配置U字型厨具;其特点是沿着三面墙设计橱柜,视觉感受宽敞大器。小提醒,走道需有130厘米,加上两侧厨台的深度分别是60厘米以上,因此厨房整体空间的宽度应达250厘米才适合。

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重点提示

布局动线丨收纳、洗涤、烹煮形成三角动线。

适用族群丨大户型,方便两人以上一起下厨。

优缺特点丨空间感大、充分利用两侧转角面积。


中岛型厨房

现在厨房装修流行的设计,除赋予多样功能、有利于家人互动,且少了隔断墙,间接达成空间扩容。但小提醒,预计规划中岛厨房的位置,空间深度不能低于280厘米,否则显得拥挤、并限制机能发挥。

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重点提示

布局动线丨开放式布局,加装中岛台。

适用族群丨大户型、常有亲友聚会需求者。

优缺特点丨需经常维持整洁,且面积需求较大,但利于延伸视觉空间。


橱柜定制长宽高

厨房料理的动作繁多,为了加速烹饪流程,从厨台宽度、高度,厨柜的深度、吊柜高度,都需考虑人体工学,才能顺手不费力;因此如何规划橱柜等设备,自然是厨房打造的重点。至于设计要点,看看下列分享吧!


Key 01 ) 厨台长度应高于200厘米

依据料理习惯,动线依序为水槽、备料区及炉具。水槽宽度约为45至50厘米,备料区以75至90厘米为佳,可依需求增加,但不建议小于45厘米;至于燃气灶多半80厘米,灶右侧可以预留40厘米空间,方便暂时放置盘子或菜肴。

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简言之,一字型厨房的厨台(包含灶台)总长度约为200厘米;而L型厨房的台面长边,建议不超过280厘米,以免要多走好几步,影响做饭效率。

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Key 02 ) 橱柜宽度60厘米

一般的橱柜宽度(深度)设为60至70厘米,便于伸手即能拿取锅碗;但吊柜的宽度就不能太大,以免一抬头就撞到头部。

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至于吊柜深度建议30至35厘米,建议采取开门或上掀式门片,内部则搭配活动式搁板,便于因应物品形状加以调整。

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Key 03 ) 计算符合人体工学的厨台高度

厨具台面高度多在80至90厘米,但实际操作上,应依照家中主要使用者的高度进行微调。

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以身高160厘米为例,符合人体使用的台面高度应是:燃气灶台面约85厘米,水槽台面90厘米,计算方式如下:

符合手肘使用:燃气灶=(身高÷2)+ 5厘米 

最符合腰部使用:水槽台面=(身高÷2)+ 10厘米

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Key 04 ) 吊柜离台面70厘米

吊柜距离操作台面距离,建议60至70厘米为佳。其次,若吸油烟机隐藏在吊柜里,与炉具的距离应在75厘米以下;但要注意,吸油烟机不能离得太近,以免火舌被吸进吸油烟机而引发火灾。

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Key 05 ) 抽屉高度低于50厘米

收纳餐具、锅具,橱柜抽屉是重点;其中,放置刀叉、汤匙的抽屉高度,建议约8至15厘米,并搭配分格工具,便于分门别类。至于大型锅具,则可放在底层抽屉,建议高度为50厘米,为适合抽拉的尺寸。

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Key 06 ) 侧拉篮宽30厘米

如果调味料的瓶瓶罐罐无法置于台面,不妨规划在灶台下(旁)打造窄宽度的侧拉篮,既能善用畸零地,也创造了贮藏空间。至于侧拉篮的宽度建议30厘米以下,深度则会配合厨柜达60厘米。

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Key 07 ) 电器柜深度应45厘米

如果厨房家电多,建议利用电器柜(餐边柜)加以整合收纳。依据常用的电饭煲微波炉、烤箱的尺寸,柜体的深度约45厘米,宽度则是35至42厘米,既便于放置,且预留散热空间。

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Key 08 ) 转角善用旋转五金

像是L型、U型厨房会有转角空间,为避免出现零碎地而造成浪费,可在这个约60×60×85厘米的立体空间中,装设旋转五金配备(比如转盘),提升橱柜的功能。

好用的厨房设计,就是掌握这8个橱柜定制硬核知识!

好用的厨房设计,就是掌握这8个橱柜定制硬核知识!

▲ 转角拉篮(飞碟转盘)


厨房是家中不可缺少的空间,所以完善当中的设计,对于爱下厨的人来说,无疑将更能发挥好厨艺,甚至创造事半功倍的效果。


上述厨房规划重点,提供大家参考!同样的,若有新想法或疑问,欢迎留言讨论,

以上文章整理,来自我们的公众号:MYHOME设计家   


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