抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

2019-03-25 15:56:19 9点赞 16收藏 7评论

由于家属检查血糖超标~抗糖便成了全家人的战斗!

通过深入了解才知道,血糖超标除了直接吃甜食外,跟淀粉、脂肪吃的多也有不小的关系。

于是每天的情况就是这也不能吃,那也不能吃~火锅、川菜之类重油的食物,更是从此绝缘了。。。抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程) 

但是这些都无法阻止一个吃货对美食的渴望~通过长达一个月试验各种食材的升糖效果,自己总结出来了一些升糖慢的吃法~可以有效抗糖。

早餐:

全麦面包的素馅饺子+鸡蛋+芹菜+草莓

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

草莓的话,如果血糖过高的话,就删掉,换成小番茄~

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

全麦面做的皮,颜值和口感都比精面粉稍稍差点,但升糖很慢~着饺子味道还是不错嘀~嘿嘿~

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

午餐:

就是文章的主题啦~今天做了一顿简易版的钵钵鸡+叶子汤

主食

小米大米饭(40g+90g),水量基本与饭量一直,丢电饭锅里面就行了。

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

主菜——柠香钵钵鸡

一、备菜:

绿色菜必须是要有的,这里用的是莴苣的杆+去皮的黄瓜

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

用削皮刀刮成片

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新鲜的大木耳~切成小块

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此外还用到了金针菇、香菇、小番茄、小米辣椒、二荆条辣椒。

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钵钵鸡的话,鸡肉肯定是必须的,这里用的是鸡胸肉

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

用黑胡椒和盐,提前码味。

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

莴笋的叶子后面将会用它做个汤,先洗好备着。

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

到这里,准备工序就完成啦!

二、炒菜

1.热锅凉油,待油热后,倒入切好的小番茄

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

2.翻炒,让它有点微溶的状态。

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

3.加入3小碗水

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4.小火闷一会儿

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5.放入切好的柠檬片

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6.放入菌类等煮的久的配菜

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7.煮一会后,再放入黄瓜片和莴笋片,然后再放入鸡肉

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

鸡肉熟的很快,基本上烫一会就好了。再放点盐,就可以出锅啦!

于是一顿美味的抗糖版柠香钵钵鸡就做好啦!

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

配菜——莴苣叶子汤

汤做起来就超级简单啦

做钵钵鸡的同时,可以用一个小锅,先热一大碗水

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

水开后,就把叶子菜都丢里面

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

叶子熟的也很快,水再开后,放点盐,在少放点橄榄油。就OK啦!

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

之前做的小米大米饭也好了

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

直接吃光光!味道还是不错的~

晚餐

晚餐比较简单,为海蛎子炒蛋+炒苦苣。

主食

苦荞大米饭(40g+90g),水量基本与饭量一直,丢电饭锅里面就行了。

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

主菜——海蛎子炒蛋

超市买好的海蛎子(牡蛎、生蚝,叫啥都行)~,洗干净准备好

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

将芹菜切成丁,然后加入上面的海蛎子,打个蛋,搅拌就行。

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

直接下锅炒

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

出锅~由于没有放淀粉类物质,所以蛋饼不是很成型~

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

配菜——炒苦苣

蔬菜是必须要吃的~

这个就超级简单啦~洗干净的苦苣

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直接丢锅里炒就行了

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出锅~颜值一般,苦苣也可以凉拌了吃,味道也不错~

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

做好的苦荞大米饭~

抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)

味道也很棒~抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程) 


今天这顿饭,基本没啥脂肪,只有点植物油,主食由于混合了小米和苦荞,所以升糖也不快,由于种类的多样性,营养也够了,饭后血糖也没超标,对于轻度的糖尿病患者来说是可以参考的,如果不放心可以再测一次血糖~

哦对了,想减肥的人,这一天的饭也是可以参考的抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程)抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程) 抗糖党的打卡DAY1——简易版柠香钵钵鸡(附制作过程) 

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