夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

2019-07-20 22:30:00 73点赞 286收藏 102评论

冰棒是炎炎夏日里吃起来最清爽可口的东西,制作过程也是简单粗暴,楼主经常晚上吃完饭在家捣鼓不同口味不同花样的冰棒,十几分钟就能做好,塞进冰箱里第二天就可以吃了。

本篇就简单分享下几种超级好做、也好吃的冰棒制作步骤,冰棒制作起来比雪糕简单很多,不含蛋黄、牛奶和淡奶油那些材料,任何水果都能做成冰棒,多种组合多种口味,在家自制没有太多条条框框,轻松随意就好,清凉一夏就让我们从做冰棒开始吧!

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

NO.1 西瓜冰棒

这是楼主今夏做的第一款冰棒,既有颜值又美味!建议选择颜色特别红的那种西瓜瓤,出来的效果比较好,再就是冰冻后甜度会下降,前期可以酌情加一些白糖。

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

准备原料:

无籽西瓜瓤300g、猕猴桃1个、细砂糖10g、水适量、椰浆适量

制作过程:

step1:西瓜瓤去籽用榨汁机打成汁,均匀倒入模具中,大概五分之三的位置即可,放入冰箱冷冻1小时。这里要注意,如果是楼主这种冰棒盒,直接插入棍子冰即可,因为它自带一个架能正好卡在中间;如果大家是单独的棍子,需要先冷冻40分钟,然后插入棍子继续冷冻20分钟,以保证能插在中间部位不歪斜。

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step2:取出模具接着倒入少量椰浆,一小块即可,主要充当瓜皮白色部分的视觉效果,然后放进冰箱继续冷冻20分钟。

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step3:猕猴桃只用绿色无籽的部分,切成泥状,加入糖和水搅拌均匀,倒入模具中,最后放入冰箱冷冻一晚上就可以吃啦。

是不是超级简单!是不是超级简单!


NO .2 椰香芒果冰棒

芒果冰棒吃起来口感较浓稠,果肉加上椰汁,满口的香浓,真是一根冰棍解千愁啊!

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准备原料:

芒果肉150g、细砂糖10g、椰浆50g、炼乳25g

制作过程:

step1:把芒果肉切成小肉块,取一些放进模具中等待。

step2:剩余的芒果肉和椰浆、炼乳、细砂糖等混合一起倒入搅拌机中搅拌均匀。

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

step3:倒出静置一会,,再倒入模具中,因为之前放置了芒果肉,可以震几下模具,以免有空气,最后放入冰箱即可。

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NO.3 奇异果冰棒

奇异果冰棒制作起来超级简单,材料只有两种,省心省力,出来的效果又好看又好吃。

准备原料:

猕猴桃1个、细砂糖50g、适量水

制作过程:

step1:把猕猴桃去皮切薄片,去两片大小适中的薄片贴在模具两侧。

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step2:200ml水+50g细砂糖混合后倒进锅里煮指粘稠,关火倒出冷却。

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step3:等待冷却期把剩余的果肉倒入搅拌机中搅拌成糊。

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step4:冷却好的糖水和果肉糊混合均匀,倒入模具中冷冻即可,出来的味道酸酸甜甜,敲好吃!

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NO.4 椰香水蜜桃冰棒

这个是夏季限定款,水蜜桃只有在夏天才会大量上市,做出来的颜色粉粉的,咬起来还带着果肉,超级好吃!

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准备原料:

桃肉200g、细砂糖50g、柠檬汁适量、60g椰浆

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制作过程:

step1:第一步需要腌制一下,把水蜜桃洗净去皮去核切成小块,加入50g细砂糖和少许柠檬汁搅拌均匀,等待腌制出汁,时间大概1小时左右。

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step2:腌制好后,加入一点切好的小桃肉,一起倒进搅拌机内搅拌。

step3:搅拌成糊糊,倒入60g椰浆混合均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻一夜。

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一次可以做三种口味的冰棒,一起放进冰箱就好。

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NO.5 菠萝冰棒

菠萝冰棒吃起来清爽可口,小清新的颜色如沐春风。菠萝建议制作时多加点糖,冷冻后甜度会降低。

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准备原料:

菠萝500g、细砂糖100g、柠檬汁一大勺、水100g、盐少许

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制作过程:

step1:菠萝洗净用盐水浸泡一会,洗净去掉中间的硬芯。

step2:切成小块和100ml水、柠檬汁、盐和细砂糖一起加入锅里,用中小火煮到沸腾。

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step3:煮到糖汁被吸收一部分,变的浓稠关火。

step4:冷却后倒入料理机搅成泥后倒入模具中冷冻一晚上即可。

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NO.6 炫酷冰棒

这个配方是楼主在泡黑枸杞时灵机一动自创的,色彩超美,每一支出来的颜色都不一样,完全是看它的随机流动性,吃起来营养又美味,比单独喝黑枸杞好吃多啦!

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准备原料:

黑枸杞3g、纯水一杯、烧开放凉的自来水一杯、蜂蜜、柠檬汁

制作过程:

step1:黑枸杞放进纯水里是紫色、放进自来水里是蓝色,因为水性酸碱的不同导致的。先把紫水倒进模具中,冷冻1小时。

step2:因为黑枸杞本身没有味道,所以在蓝水里加入蜂蜜和柠檬汁,混合后从冰箱拿出模具倒进去,颜色任由它自身变化就好。

step3:冷冻一夜,酸酸甜甜又酷炫的冰棒就做好啦,超拉风的!

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NO.7 火龙果冰棒

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

准备原料:

红心火龙果、酸奶200g、蜂蜜

制作过程:

step1:火龙果切成小块状,火龙果本身也是没什么味道,和酸奶、蜂蜜一起倒入搅拌机打成糊。

step2:倒入模具中冷冻一晚,超简单!

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!


NO .8 水果酸奶沙冰

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

准备原料和工具:

西瓜、火龙果、猕猴桃、哈密瓜、榨汁机、刨冰机、冰格、酸奶机

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制作过程:

step1:用酸奶机制作酸奶,西瓜切小块用榨汁机榨成汁,分别倒入冰格里冰冻。

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step2:快冰好时可以把水果切成块备用。

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

step3:冰冻8小时后从冰格取出西瓜和酸奶用刨冰机刨冰。刨冰机比较推荐这种手动的,一是价格便宜,使用起来也毫不费力,二是小小的便于收纳。楼主用这么久了也没有生锈,超级锋利,磨出来的冰沙细致均匀。

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step4:磨好冰沙后装盘,旁边摆上切好的水果就可以享用啦!整个过程只要工具到位,超级简单!

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

以上所有制作主要用到的模具有榨汁机、冰棒盒、刨冰机、冰格、酸奶机。在这要夸一下那个可折叠菜板,柔软轻柔,用起来简直太方便了,清洗时直接一折冲一下就好,拿取方便。

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总结

夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!

自制冰棒最大的好处是用最天然的食材榨果汁,没有香精、色素、添加剂,吃起来健康放心!尤其适合做给小朋友吃,楼主分享的这些基本10分钟以内就能搞定,超级简单的!

以上,喜欢记得点赞+收藏呀~夏季清凉解暑的自制冰棒教程,多款口味一学就会!





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