好物推荐 篇十四：一人煮饭、多人火锅，电磁炉该怎么选？

说起电磁炉，以前还是比较潮流的东西，现在却越来越脱离大众的视线。一方面，以前是出租房的首选，毕竟燃气灶还要报装什么的，而现在，电磁炉的地位已经随着外卖的盛行逐渐边缘化，而在家居生活里，好像只剩下煮火锅了，反而现在流行的多功能锅，悄悄占领了电磁炉的位置。

但是电磁炉在火力上，还是远胜于多功能锅的。而且现在不少方便粉面也都需要煮，所以，个人建议，还是可以考虑买一个电磁炉，一人、多人，都需要。

那么，怎么选择电磁炉呢？

一、闭眼买，选品牌

作为一个成熟的市场，基本上可以选择一些大牌子，即使有品牌溢价，但在质量和售后上还是有保障的。

基本上，电磁炉可以在美的、尚朋堂和苏泊尔三大品牌中选择。

美的是中国电磁炉市场的龙头品牌，小米的电磁炉也是美的代工的；

尚朋堂电磁炉加热能力强，噪音比较小，这也是源于自身有研发团队；

苏泊尔胜在集团优势，毕竟苏泊尔可是中国最大、全球第二的炊具研发制造商。

二、仔细挑，看细节

1.线盘

简单来说，线盘越大，加热面积越大，受热也就越均匀。

所以，我们挑选电磁炉时，主要看电磁炉线盘的直径，直径越大，面积也就越大。一般线盘做的比较大的，厂家都会拿来做一个推销热点，所以大家可以浏览一下商品详情页，就能关注到。

2.面板

面板直接决定电磁炉的品质和使用寿命，虽然现在很多都是什么微晶、黑晶，但一般来说，分类都是说日本NEG、德国Schott及国产A、B、C三个等级的普通面板。

撇开两个特殊材质的，国产ABC面板也很容易辨认：

Ａ级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。

Ｂ级板非一次烧制成型，需切割，边沿粗糙，比A级板质量差很多。

Ｃ级板面板上印有花样，容易发黄、变色。

至于另外两种面板，德国肖特面板直接在面板上有“SCHOTT CERAN”字样，日本NEG板很多都会有“Nippon”。

待会，我们在单品推荐中会说得更详细一些。

3.功率

功率越大，自然火力越大，现在有些电磁炉功率能达到3000W，不过一般2200W功率已经足够了，因为不管你多大的功率，你颠勺都是颠个寂寞。

反而，功率太大，还比较较容易糊锅。

与功率有关的还有火力档位，一般有6-10档，选择8-10档的火力档位会比较方便，这也是市面上主流的档位配置。

三、单品推荐

1.苏泊尔电磁炉套装c22

苏泊尔（SUPOR）电磁炉套装2200W大功率智能触控微晶面板电磁炉C22-IH79E电池炉（欧式汤锅+炒锅）229元京东去购买

我一直觉得苏泊尔的电磁炉卖的好，主要是因为苏泊尔的锅好，想着是套装，就一起带回家了。

像这一款，刨去锅的话，大概就是200以下的价位，算是性价比产品，

使用的是微晶面板，微晶面板是一种由适当玻璃颗粒经烧结与晶化，制成微晶体和玻璃的混合体，具有玻璃和陶瓷的双重特性，耐磨防刮，也比较轻。

火力从100-2200W，9个档位，满足火锅、煎炒、蒸煮，能满足各种所需的火力，受热均匀，不糊底。

2.美的电磁炉MC-CL22X3

美的(Midea)电磁炉MC-CL22X3-103家用火锅炒菜一体化智能电磁炉电池炉多功能节能369元京东去购买

像这一款美的电磁炉就属于中高端产品，最大的特点就是17cm的线圈。

国产A级面板，炫彩造型还是非常贴近年轻人的。

3.尚朋堂SR2265

尚朋堂SR2265大功率爆炒台式薄款电磁炉日本进口NEG陶瓷面板匀火连续加热24小时定时预约电磁炉SR2265钛晶色单机499元京东去购买

这款电磁炉，机身简洁大方，40mm纤薄机身，还使用的是日本进口NEG面板一体成型。

日本NEG面板：表面是纯白色，光滑无沙孔，具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的特点，具备热效率高、绝缘防渗透性能强和使用寿命长等优越性能。

四、电磁炉使用注意事项

尽管电磁炉不像燃气炉那么讲究，但是还是要注意：

首先是必须放在平整的桌面上，保证排气孔通畅，旁边不要放太多东西。

其次，电磁炉并不适用所有锅具，要选择大小、材质适用的锅具，主要有铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。

最后，电磁炉使用完毕后，不要马上用冷水去擦。