小米有品上架西厨机:160℃低温油炸,精准控温,轻油少烟!

2021-09-15 16:25:00 0点赞 1收藏 0评论

说到厨电笔者还是挺喜欢的,随着技术与人们审美的提升,厨电产品的颜值也越来越高了,从以往单一的功能演变成现在多功能为一体的厨房产品!日常生活中使用的电器很多,厨房里使用的就非常丰富了,比如:蒸煮锅、电烤箱、烤串机、升降火锅、牛排机、早餐机等等!瞄了一眼厨房,这么多产品确实占地方,让原本寸土寸金的厨房空间变得更加紧张了!实际上,有大部分并不是每天都会用到的,所以最终导致的结果就是闲置!其实想想也挺浪费!所以笔者觉得一款多功能的厨电产品很重要了!

最近,小米有品上架了一款众筹新品:臻米远红外西厨机多功能料理机(以下简称:臻米西厨机),这款产品拥有非常多功能,可以满足日常大部分使用需求,那么它是否真的好用呢?我们一起来了解下!

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有小伙伴可能和笔者一样想知道什么是西厨机,其实它的加热原理则是利用远红外分子共振技术,是以波长4-18微米远红外线直接穿透器具,在食物内部形成共振发热来加热食物,类似于微波炉的原理。优势是加热效率更高,同时可以满足不同温度的烹饪需求,另外没有了被油烟呛到的烦恼。臻米西厨机的全家福包含了:远红外加热晶板底座,不粘锅体、锅盖、防烫手柄、还赠送了二合一功能夹,还有电源线和说明书。

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臻米西厨机就采用了创新的远红外加热方式,功率为1200W,可以实现 160℃低温油炸功能,相对传统使用的厨电大大降低了烹饪过程中的有害物质。臻米西厨机功能丰富,可以实现煎,炸,炖,煮,蒸等各种美食烹饪,能精准控温在 70~500℃,这种低温烹饪方式,和很多传统锅具相比,热效能利用率高,轻油少烟,也更健康。

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外观方面,臻米西厨机整套主体分成三个部分,锅体和锅盖、加热底座,锅体和锅盖可单独取下,方便使用后清洗,锅内部有不粘涂层,使用起来也得心应手,在烹饪各种美食时,不粘锅的特性就体现出来了,免去了传统锅具粘锅的烦恼。锅盖上面印有 "COOKING MASTER" 的字样,两侧都有四个竖条的排气孔,整机表面采用了类似磨砂的金属质地,这种一体成型的设计让整体看起来也更有档次和美感。

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臻米西厨机的底座左侧有一个品牌Logo,加上右侧的红点按钮+金属旋钮设计,一按一旋即可轻松操控,没有复杂的交互和显示,操作简单方便!底部还有四个防滑脚垫,另外还有一个很大的散热风扇,这样可以有效降温,保证西厨机更稳定的运行,细节方面考虑的比较周到。

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就算是烹饪小白也不用担心,臻米西厨机内置了20种速成烹饪模式,包含油炸、低温烹饪、解冻、养生炖、微沸萃取、炖煮、麦片粥、煲汤、烙饼、三明治、做蛋糕等等,通过上面的显示屏可以一目了然的选择对应模式,然后可以去做别的事了,无需自己把握火候。同时还自带有15min快速炖煮功能,利用远红外加热效率高的优点直接对食材内部进行加热,大大提升了加热效率缩短了烹饪时间,非常简单方便!

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笔者很喜欢它的精控温度功能,比如制作果酱,这对于传统锅是没办法弄的,微沸腾萃取熬制西红柿果酱,让原粒饱满分明,不破坏食材品相的同时还能保留营养成分,让生活多一份仪式感与美味口感。当然,其它果酱也是可以制作的,只要准备好食材,设置好模式即可!

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臻米西厨机的多种烹饪模式是很实用的,能满足日常生活中的蒸煮需求,笔者平常喜欢吃面条和水饺,也是可以通过它来煮的,空间足够大,面条受热均匀,出锅后口感相对来说更好,也不糊锅。另外,清洗也非常方便哦!

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煎荷包蛋是很考验技术的,看起来很简单,如果操作不当就糊掉了,而且也容易粘锅。笔者在臻米西厨机上煎荷包蛋感觉太棒了,通过选择低温烹饪,可以让煎出来的鸡蛋颜值在线,而且不会糊,更重要的是不粘锅。可以在锅体内自由操作滑动,不会有任何残留。

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臻米西厨机用来煎牛排,鸡排是非常拿手的,也可以煎羊排,煎三文鱼(鳕鱼)等。现在的人都开始讲究健康的生活饮食方式,特别是低油少盐的食物会更受人欢迎,像牛排作为高蛋白美食,不仅口感好还很营养,所以自己动手就更方便了,只不过很多时候是没有合适的牛排机,传统锅具和明火煎出来的口感不行,而且容易糊掉。用臻米西厨机煎牛排时,每隔 15-20 秒可以将牛排翻一次面,这样使牛排外表保持焦脆,内部还能肉质口感娇嫩,吃起来和外面的牛排店差不多。自己做牛排不仅健康卫生,还能自己搭配,在家烹饪也能享受到吃美食的乐趣。

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总结:臻米西厨机除了日常使用煎,炸,炖,煮,蒸外,还能做一些海鲜美味,虽然花花蛤是属于硬质类的,在煮的时候还是要注意哈,尽量不频繁翻炒,这样可以防止刮伤不粘涂层。正常的煮是没问题的,像蒸虾,螃蟹都可以~整体来说,这款西厨机满足了笔者日常的美食烹饪需求,不仅可以在家做西餐,还能做日常美食,早餐、海鲜、养生粥、烙饼等等,还可以解冻食材,低温烹饪更是不错的健康选择!对于喜欢颜值高,健康烹饪方式的朋友可以考虑~

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