打着灯笼也找不到的好汤圆，上海人一听就懂

在有“龙凤”品牌的汤圆之前，阿花我童年记忆中的除夕夜，还是要和七大姑八大姨一起，全家亲自动手包汤圆的；而有了龙凤之后，汤圆这件事就被龙凤承包了。
那一口绵软水润的水磨粉外皮，和儿时出自长辈之手精心制作、充满爱意的汤圆外皮如出一辙，更有着永不翻车的，真正可以“流心”的黑芝麻馅，惊讶于竟然和广告上的一致。

当年在本花家，大年初一的汤圆是明确点名要龙凤的，其他牌子的不吃。
“龙凤汤圆，打着灯笼也找不到的好汤圆”。

如果你也记得这句广告语，哈哈，那你大概和阿花一样，小时候是个“电视儿童”了。
20世纪70年代，龙凤这个速冻品牌高光出道；1992年，“龙凤”正式进入上海市场。这个伴随着中国传统文化美好寓意的名字，“龙凤”仿佛一夜间就被整座城市记住了。

迄今为止，“龙凤”的产品包装上，仍保留了龙和凤的传统底纹。光是这个龙凤纹样，就经历了7000年的演变，能写出一本厚厚的书，是传统文化给我们留下的丰厚遗产。

整整30年来，和那句知名广告语、黑芝麻流心的画面一同被“植入”我们的大脑的，还有龙凤汤圆的好味道。
两年前，我们做了一篇速冻汤圆测评，本着挖掘新品的想法，就没把龙凤汤圆写进去——潜台词是，从小吃到大的龙凤汤圆还用测吗？肯定好吃啊。
没想到，热爱龙凤汤圆的粉丝们不答应了，纷纷在留言区为它鸣不平：

不止是我们的粉丝热爱龙凤汤圆，铁打的数据也能证明，上海人民到底有多爱龙凤。根据尼尔森数据库的数据，龙凤汤圆200克的规格，从2015年到2021年，稳居上海地区的销售排名榜首，超市里只要搞促销，阿姨妈妈们的囤货场面总是十分热闹。
念念不忘，必有回响，这不，今天就来正式介绍一下本花的心头好——龙凤汤圆系列。

龙凤黑芝麻汤圆

几十年如一日的糯米皮子口感，是它走进我心里的关键。对于任何一个“糯叽叽星人”来说，一只好的汤圆，水润滑溜的糯米皮，是成败的关键，而龙凤从来不让我失望。

在龙凤的早古广告语中就有提到“皮是纯糯米”。可别小看这纯糯米，字面意思背后，还包括严格采用传统水磨工艺，再加上亚洲最大的2万吨自动控制立体冷库，温度自动控制仪全称跟进，黑科技护航，令汤圆皮柔中带劲，且充分还原糯米原香。

一直以来，龙凤的汤圆皮，不论是延展度、柔韧性还是粘度，都是我心目中“标杆”级的存在，细腻光滑，绵软而非瘫软，吃汤圆为的不就是这一口温柔的口感吗？

汤圆要想口味好，说来无非就是要舍得用好料。龙凤多年来只选用单壳黑芝麻及纯优糯米，辊式碾磨的黑芝麻浓香醇厚，糯米清香软糯。

用舌尖轻轻抵破糯米皮开个小口，乌黑浓醇的芝麻馅便滚滚流出，甜而不腻，回味绵长。

龙凤鲜美肉汤圆

同样水嫩软糯的外皮，配咸口也很合适，毫不违和。

猪肉选用的是上等猪腿肉，可以明显感受到它的新鲜和弹性，肉酱剁得很有韧性，调味也很本帮，咸鲜清爽，嚼之有回甘。

咬开还有一包鲜浓的汤汁，冷冻食品能保留汤汁可不容易，皮包水再包肉，什么叫口感丰富多变，在一只小小的汤圆里流转回旋。

龙凤红豆沙汤圆

清新的糯米香和红豆也是意料之外的般配，选用的是上等红小豆，甜度不高，但有着独有的清香。

磨成细腻绵软的豆沙，和糯米皮搭配在一起竟幽幽生出一股奶香，豆沙能吃出红豆本味，这点类似赤豆棒冰，老少咸宜，爱不释口。

差不多从入冬开始，龙凤汤圆就会高频出现在我家冰箱里，吃完了必须再补货那种。从冬至的晚上，一直可以吃到乍暖还寒的春天。

有时候早餐想不出吃啥了，我就摸出几颗汤圆煮一下。春节守岁的时候，半夜饿了，长辈煮上一锅龙凤汤圆，分分钟就被我们这群“小巴辣子”抢完了。

更别说在魔都有些地方办婚礼，在上门接新娘环节中，新郎新娘互喂的汤圆，必得是“龙凤”品牌的。除了美味，还得讨个龙凤呈祥的口彩。

说完了汤圆，这次还要隆重介绍龙凤品牌给我们带来的另外两大惊喜，总结一句就是，龙凤真的太懂上海人的胃了。
以“传承食物本味”为使命，龙凤品牌在上海的食品研发总部有自己独立的研发团队，有来自广州的二十年点心老法师坐镇把关，与全国各地的研发精英们汇聚一起，群策群力，专注于龙凤点心产品的升级和研发。下面两款经过市场验证，卖得超好的烧麦和煎饺，就是他们工作的成果之一。

龙凤猪肉糯米烧麦

第一眼就认出是我喜欢的“大敞口”烧卖小烧麦，糯米馅呼之欲出，皮薄馅多，吃起来特别过瘾。

香菇和猪肉密布，每一口下去都能同时吃到好几种料。糯米粒油润鲜甜，看着粒粒分明，吃起来糯到仿佛融为一体，不存在夹生，口感特别统一，还别出心裁加入少许香葱提香。

冬日早晨，简单一蒸就能吃上一口这样热乎又美味的早餐，起床的底气又十足了几分。

25克一只的烧麦精致可爱，料可不少，一口满足。

龙凤大煎饺白菜猪肉/猪肉大煎饺

讲真煎饺吃过不少，龙凤这款的外形绝对算得上数一数二的漂亮。之前我们一直吃的龙凤煎饺就是普通size，现在比之前大了足足50%，身形修长，饺形升级，美味升级，皮馅比也进行了优化。
十二道古法揉压，保持面皮劲道原香。皮薄到能隐约透出里面的肉馅，看着不胖，却充满塞满肉馅，一点都不浪费空间，两头微微翘起，栩栩如生如同一只只小船。

用来做蒸饺饱满多汁，调味鲜甜。按照喜好自己调个蘸料，也是美滋滋。

而煎着吃更加是味觉的盛宴，薄薄的饺子皮一煎，底子便金黄薄脆。

最嗲的是咬开脆皮，汤汁立刻流淌出来，鲜美又热乎，一股暖流流入心田。

再悄悄告诉你一种我挚爱的龙凤产品——荠菜猪肉水饺。

同样是在外形上就赢了一大半，和煎饺不同，水饺被做成一个个整齐划一的“元宝”，有谁不爱呢？

满满的、切得细细的荠菜，透着一股鲜嫩的朝气，选用前腿猪肉，肉末细腻均匀地分布其中，菜中有肉，肉中有菜，每一口都是儿时的味道。

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