春天一到,这8样“养生菜”特别紧俏,别管多贵,一定要尝尝鲜

2021-04-06 21:22:51 0点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:我是宋宋,喜欢美食关注我!

北方的春天总是来得迟一些,昼夜温差好似“水深火热”的转换,但是别看“春姑娘”喜怒无常,只要温度一上升,一夜之间就万物复苏了!

今天去超市的时候,忽然发现超市里卖蔬菜的专柜上“洋气”了很多,售货员专门设置了一个柜台卖“野菜”!不得不感叹,现在做什么生意都要与时俱进了,这野菜是近十年来大家竞相追捧的“养生菜”,即使以前超市买不到,很多朋友也要在周末抽个空子三五成群的去田野里踏踏青、挖挖野菜!这下好了!野菜在超市里成了紧俏货,一上来就遭哄抢,特受欢迎!

今天宋宋就盘点8种特别受欢迎的“养生菜”,别管多贵,一定要尝尝鲜!

第一种:丝瓜尖

丝瓜尖顾名思义就是丝瓜藤上的嫩尖,这菜在农村就属于野生的,经常一个丝瓜络扔在田野里,第二年就能随着沟渠或者树木爬得密密麻麻的,不仅可以掐尖吃,运气好,丝瓜也是有的。

丝瓜尖的食疗价值很高,它还含有人参中所含的成分--皂甙类物质,具有一定的强心作用,而且丝瓜尖可以预防便秘,以及补充丰富的VC。

春天一到,这8样“养生菜”特别紧俏,别管多贵,一定要尝尝鲜

第二种:蒲公英

蒲公英虽然口感微微发苦,但是在菏泽这边非常受人欢迎,摘洗干净以后,配着食用油、盐、面粉拌匀,上锅蒸10分钟就熟了,能凉拌、能爆炒,怎么吃都好吃。

蒲公英的食疗价值相对其他食材来说更高一些,不论是直接吃还是泡水喝都有清热解毒利尿的作用,尤其对女性的急性R腺炎有明显抑制作用。

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第三种:芹菜苗

芹菜苗很难得,一半很难买到,它用来凉拌菜或者点缀菜品多是非常理想的,在菏泽,芹菜苗除了清炒以及凉拌,最经典的就是清蒸了,做法和清蒸蒲公英一样,又嫩又清香。

芹菜苗相对芹菜来说,营养价值相差无几,但是口感上更脆嫩,春天多吃些可以减肥消脂。

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第四样:香椿芽

山东人爱吃香椿,尤其是做香椿蛋饼以及腌香椿配面条,简直是太好吃了,越嚼越香。

香椿是“椿”意盎然的代表菜,因为含有特殊的营养物质,更有“助孕素”的美称,受欢迎程度有多夸张呢?听说最近长相和香椿芽相似的核桃树都被薅秃噜皮了……

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第五样:紫菜苔

南方的朋友对紫菜苔比较熟悉,这菜是两年生植物,可以边吃边采,主要食用部分是嫩茎,它口感清甜美味,虽不是野菜,但是很好的养生菜。

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第六样:韭菜苔

春天第一线就是韭菜了,尤其是韭菜莛的口感,没有韭菜的辛辣,反而多了一股子清甜在里面,平常用来炒肉丝比蒜苔还要好吃。

韭菜苔含有丰富的维生素A,有润肺、护肤以及预防感冒的食疗作用,春天干燥,病菌多,多吃一些很不错。

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第七样:田七

田七又名三七,但这种田七是一种圆润型叶片,并不是我们经常种的那种锯齿形的三七,它同样有很高的食疗价值,以前很难买到,现在超市里到处都有卖了,不过这种田七吃的时候要十分注意生熟程度。

焯水的时候,可以放进开水里翻个滚就捞出或者烧开水关火,放田七进去烫一下立马捞出,这样才不影响药效和营养。

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第八样:面条菜

面条菜是山东鲁西南这边常见的一种野菜,有润肺止咳的食疗效果,味道不苦,拌上面粉、食盐、食用油清蒸吃特别美味。

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