1块钱1个的地摊美食,5块钱能吃饱,网友:全是爱吃的

2021-06-23 15:31:51 0点赞 0收藏 0评论

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每次去逛菜市,都会路过几个美食地摊。这些摊位上卖的都是深受本地人喜爱的糯米甜食,有麻球、棉菜糍粑、糖油糍粑、红薯面饼和红糖松糕。有时候早上来不及做早餐,买上几个也当早餐吃不错。农村里消费低,这些美食1块钱1个,花5块钱就能吃饱,龙宝把这几样发到朋友圈,网友们留言说全都是爱吃的。今天就给大家看看这些好吃的地摊美食吧。

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【麻球】在桂林这边叫油堆,不懂为什么会取这么一个完全不搭边的名字。麻球金黄金黄的,软糯有嚼劲。麻球要想做得好吃,也是需要有技巧的,龙宝就特意在地摊边上看了一会,学到了一些小技巧。

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麻球做法:糯米粉和水按照大约1比1的比例揉成不粘手的面团,取适量的面团捏成一个小碗的样子,包入适量的黑芝麻糖,再揉圆,放在湿布子上醒上10分钟。下油锅的时候,一个一个的放,麻球浮上油面后,要用锅铲不停地翻动,这样炸出来的麻球才会圆圆的,中间空心比较大。

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【棉菜糍粑】它是桂林这边清明时节很多人会吃的一种美食,有咸甜两种口味。棉菜一般在清明前比较多,不过很多人会把棉菜摘回来清洗干净,晒干水分再打成粉,这样随时都可以用上了。做法:糯米粉里加入适量的棉菜,加水混合成面团,取适量的面团包入咸菜或者黑芝麻糖,上锅蒸熟就可以了。

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【糖油粑粑】它看起来跟麻球差不多,形状是扁圆的,下锅之前的做法跟麻球差不多,不同的是它先煎熟了再煮,不用油炸。

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糖油糍粑做法:糯米粉加水揉光滑后,分成小个包馅按扁,放到油锅里煎熟,再放到红糖浆里煮一会,出锅后撒上适量的白芝麻。

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【红薯面饼】用面粉浆裹上红薯,下锅炸到金黄,外焦里嫩,特别好吃。做法:红薯清洗干净削皮切成玉米粒大小,面粉里加适量的水调成浓稠的面浆,放入红薯丁均匀的裹上面浆,再放到油锅里炸到定型,沥油后捞出来,趁热吃特别的香。

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【红糖松糕】它可以说是中国的蛋糕,一个通常有9斤重。在桂林这边,比如结婚、搬家和老人生日,都会准备一个松糕,切成小块跟大家一起分享。松糕有纯甜口味和咸甜口味2种,相比之下,咸甜口味更甚一筹。

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红糖松糕做法:相对来说比较复杂,红糖先熬成糖浆,一半跟糯米粉搓成红糖粉屑,放到烧开水的锅里,把红糖粉屑放到一个木桶里,要分好几次放,最后淋上另一半糖浆。如果是做咸甜口味,需要准备适量的五花肉和荔浦芋头切成小丁,跟红糖粉屑一起混合。

今天分享的5种地摊美食,有您喜欢吗?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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