夏季不可少的美味~凉拌菜

匿名用户 2021-06-06 14:24:08 0点赞 0收藏 0评论

一转眼,就到了炎炎夏日,大家都想要吃什么呢?夏日又经常会下雨,不知道要去菜市场买什么好吃的蔬菜回家烹饪了。不过三伏天还是需要少吃一点比较油腻上火的东西,偶尔吃吃就好了。就像是香辣入味的小龙虾,还有鲜美多汁的海鲜饺子,以及孜然味十足的烤串,这些都是好吃但是比较重口味的美食。有些人不喜欢在家自己烹饪,于是就会自己出去下馆子吃。但是外面饭馆的吃食,并不是多么的美味,我们还是需要自己在家常做一些十分清热解毒的家常菜肴啊。 我这次就要分享一道做饭简单快手、营养丰富的凉拌菜,为啥这么说呢?那是因为我这次用到了很多蔬菜,你们也需要在制作这道清淡爽口的凉拌菜之前,先提前准备好材料:少许的青红辣椒,还有几根黄瓜,少许的豆腐皮,以及白菜和花生米,再准备一下调料:味极鲜、少许的食盐和蚝油,还有热油。然后就是烹饪这道凉拌菜的过程了,首先,我们先将这些食材就是青红辣椒处理一下,将它们放入洗菜盘中,然后将它们全部都洗到没有污渍没有泥土了,就可以捞出来切成蒂部然后将青红辣椒切成圈状备用;然后再来处理一下黄瓜和白菜,将它们分开清洗干净之后,就可以在案板上切开,切成片状,或者是丝状即可。然后还有豆腐皮也要洗干净了,切成小方块,或者是你直接手撕就好。再来起锅倒入油,烧到锅中的油变热了滚烫了,就可以打2个鸡蛋,翻炒均匀,等鸡蛋液凝固成金黄色的样子,就可以倒少许食盐,继续翻炒了,然后再倒入生抽和豆瓣酱,爆香锅中的鸡蛋,盛出来备用。然后洗干净锅之后重新倒油,将油烧滚。倒入少许的豆腐皮,还有白菜片,以及少许的花生米和青红辣椒圈,将它们翻炒均匀之后,倒入调料增味,少许食盐,还有2勺味极鲜,以及白糖和半勺陈醋,将这些食材搅拌均匀,炒到断生之后,然后关火盛出,和炒好的鸡蛋,再倒入少许葱花,趁着余温将这一道凉拌菜搅拌均匀了,就可以开吃了!

夏季不可少的美味~凉拌菜

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