“芝士就是力量”，芝士控看过来!

超喜欢那种一块儿拉起来，还拉丝的感觉~

大大的吃上一口~超级满足~

俗话说~芝士就是力量啊~

日常生活中我们也可以用芝士自己做好吃的~还可以放很多芝士吃过瘾~

• 番茄肉酱奶酪焗饭
  

原料：米饭一碗，马苏里拉奶酪适量，猪肉糜适量、洋葱半个、料酒适量，鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、黄油适量、番茄一个，蘑菇适量，生粉适量，牛奶适量

做法：

1、番茄洗净切成小丁，洋葱切碎~猪肉剁成肉糜之后加料酒、生粉、胡椒粉和盐腌制十分钟~

2、锅烧热之后，倒入黄油，融化之后倒入肉糜，翻炒至变白即可出锅~（黄油比较香~）再放入黄油，翻炒洋葱~炒出香味之后~倒入番茄和蘑菇~

3、等番茄出汁之后，倒入适量番茄酱~然后调入盐、鸡精、胡椒粉~继续翻炒~待锅内番茄酱浓稠之后，倒入牛奶和炒好的肉末~熬成番茄肉酱汁~

4、在容器里铺上一层米饭~然后把酱汁浇在上面~再在酱汁上面铺上厚厚一层马苏里拉奶酪~烤箱中层~上下火220度烤10分钟左右~（奶酪表面金黄即可）

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• 芝士奶油焗红薯

原料：红薯一个，芝士适量，黄油25克，糖15克，牛奶30ml，蛋黄一个

做法：

1、红薯洗净用纸包住，表面拍一点水~放微波炉里高火叮5分钟~（防止烤干了 ，也可以微波炉里放一碗水~）

2、将熟了的红薯取出对半切开，用勺子挖出红薯肉~不要挖的太干净，留个边儿~

3、挖出来的红薯趁热压成泥~加入糖、融化的黄油和芝士碎以及牛奶~搅拌均匀~

4、将拌好的红薯泥再放回红薯托中~表面再撒一些芝士碎~最后刷上一层蛋黄液~

5、烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右即可~

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• 鸡蛋芝士烤土司

原料：吐司一片，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量，马苏里拉芝士适量，火腿适量 做法：

1、吐司当中挖出来一个凹槽~不是挖空哦~是上面挖掉一点儿~

2、凹槽用勺子压实之后倒入一个鸡蛋~撒入芝士碎以及火腿~撒的时候避开蛋黄~

3、烤箱预热，中层~上下火180度烤8分钟左右~烤的时间可以有所变化~取决于你想吃嫩的好事脆一点儿的~

4、烤好之后~撒上黑胡椒粉~番茄酱之类的就可以吃啦~

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• 仿85°C芝士球
  

原料：奶油奶酪125克，淡奶油70克，柠檬汁2.5克，糖30克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，黄油适量

做法：

1、将25克淡奶油中加入柠檬汁搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时~ 2、奶油奶酪加热至软化~软化之后加入糖~搅拌至无颗粒~再加入冰箱冰好的奶油~搅拌均匀~再分2次加入剩下的45克淡奶油~搅拌均匀~再加入2个蛋黄~搅拌均匀~再筛入玉米淀粉~搅拌均匀~

3、黄油加热成液体~用刷子刷在模具内壁~将面糊倒入裱花袋~挤入模具中~没有裱花袋的就直接慢慢加~

4、烤箱预热~中下层~170度烤20分钟之后转入中层烤5分钟~

5、烤好之后放凉脱模~冰箱冷藏之后口味更佳~

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