牛街正兴德茉莉白雪峰茉莉花茶评测

正兴德是一家创建于1898年的茶企，由于他的第一家店开在牛街的菜市口，也被称为牛街正兴德，属于中华老字号茶企。

这次我们评测的正兴德的茉莉白雪峰，用的是闽北。闽东地区海拔六百米以上的高山春茶加上广西横县的茉莉花（有白兰鲜花）通过7次窨制而成，等级为一级，外包装采用传统的纸包装，里面则是塑料袋。

来看一下干茶，条索粗壮，略有卷曲，有少量茶毫，有一定的碎叶、匀整度尚可，闻之香气浓郁。

使用125ML盖碗，洁具温杯之后，投茶3克，第一泡5秒出汤，之后每泡增加3-5秒的出汤时间。

第一泡茶汤表现：茶汤颜色浅橙黄、明亮，茉莉花香较浓郁，入口略有一点苦涩感，可以感受到茶汤厚度、甜度不错，生津回甘比较好，尤其是生津速度来的比较快。

第二泡茶汤表现：茶汤颜色略有变淡，香气同样有所下降，好的是茶汤厚度依旧，入口醇厚略带甜感，生津回甘表现依旧，苦涩感在这一泡基本消失。

第三泡茶汤表现：茶汤颜色依旧，香气、茶汤厚度下降较为明显，不过汤感比较细腻，入口时依旧有一定的甜润，这一泡的生津回甘水平就大幅降低了。

来看一下叶底，有碎叶、茶梗，匀整度较差，有少量的芽头，嫩度还可以，总体来说原料一般。

总结：正兴德这款茶茉莉白雪峰香气较浓郁，茶汤厚度不错，入口醇厚有一定甜度，生津回甘表现还不错，日常价格165元/250克，拥有1万+累计评价以及98%的好评率，是一款较为推荐的日常口粮茉莉花茶。