“皮皮虾”怎么选？

大家好，我是酒久品味。在生活中有很多的人都非常喜欢吃海鲜，虽然海鲜的价格有一点贵，但现在的生活条件越来越好了，很多海鲜的价格大家还是能够承受的。海鲜的营养价值非常高，不仅富含丰富的营养物质，也富含很多微量元素。

我们在吃海鲜的时候是需要根据季节选择合适的海鲜产品进行品尝。现在是秋天，很多海鲜长的很肥美，是一个吃海鲜的好季节。

说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样非常喜欢。皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

大家在市场上选择皮皮虾时应该怎么跳选呢？

🍒🍒一、看皮皮虾公母🍒🍒

每个人的口味不同，有的爱吃公虾，有的爱吃母虾。皮皮虾的母虾虾籽非常多，它的公虾则是肉肥味美。公虾个头偏大，也可以看虾的爪子，八个爪子的是公的，六个爪子的是母的，公虾在大爪子下面分别会有一个小细爪。母虾脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字，有3道白色线，没有的是公的。相对于母虾而言，个头偏大，掌握这两点很容易就能辨别出来。

春天是皮皮虾上市的季节，这个时候的皮皮虾会有很多的籽，这个季节就可以选择母虾，黄多肉美，吃着很美味。所以春天选皮皮虾，最好选母的。

到了秋天，母皮皮虾产完了卵，整个虾体就变得非常的空，它的皮就会非常厚，肉就比较少，母皮皮虾不但没有虾膏，而且还没有虾肉，因为能量消耗太大，所以没什么肉了。这个季节就不要再去选母皮皮虾。恰恰相反，这个季节应该选择公虾，因为到了秋季，公虾的肉质会长的非常的厚实，味道非常鲜美。

无论是挑选公母虾，只要在合适的季节选对了，整体吃起来的口味都是非常鲜美的。

🍎🍎二、看皮皮虾的颜色🍒🍒

鲜活的皮皮虾颜色是发青绿色的，而且皮皮虾在正常的光照下面看上去也是非常有光泽的。用手一捏就能够感受到皮皮虾的肉质是非常结实的，或者是在摸一下皮皮虾的虾头，你就会感到特别的硬，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜了，说明这个皮皮虾是鲜活的。如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的。

以上是我对怎么挑选好的皮皮虾的一些经验，希望能够帮助到大家。