备年货选龙眼，如何挑选新鲜龙眼？

龙眼又名桂圆，由于龙眼的成熟期在农历八月🌙，古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。

龙眼是鲜果的称呼，而桂圆是干果的称呼。

过年备年货——买龙眼大家要注意挑选：

1、看一看

成熟的龙眼外壳是黄褐色中带一点青，如果大部分都是青色的龙眼，那成熟度欠佳；深黄或者是暗灰色的龙眼也不够新鲜，水分和甜度不够。

2、捏一捏

新鲜的龙眼水分足，它的果肉会把外壳支撑起来，摸起来感觉很硬实、饱满。用手捏一下再松开，外皮会快速地弹回，相反则不新鲜。

3、闻一闻

拿一个龙眼放在鼻子下轻轻闻一下，如果没有异味，还有淡淡的甜甜味道，那证明是可以的。

4、滚一滚

成熟新鲜的龙眼是不规则的。把它放在地上滚，是滚不起来的。如果是不新鲜的龙眼，它的水分不足，这样形状相对而言就会圆一点，可以在地上滚几圈。

龙眼肉性温助火、吃龙眼的时候要注意适量，不宜过量食用。体寒怕冷，脸色苍白的女生，龙眼煮水喝起来相当不错哦。