春季第一顿小龙虾!!!
妹妹闲来无事来我家小住,前几天给我们煮了小龙虾,因为我和小孩当晚有约不在家吃饭错过了美味,所以昨晚妹妹又给我们做了一顿小龙虾,咸辣鲜香,非常美味。向她要了制作配方,现在分享给大家,希望有用。步骤如下:
第一步:如何挑选小龙虾
选虾要选外壳发青带点鲜红色的有活力的小龙虾,这种颜色的小龙虾年轻肉质比较饱满鲜嫩,壳也比较好剥,不要选全红的大虾,颜色大红的是上一年的老虾,没肉,好看不好吃。
第二步:如何制作
1.准备好配料:大葱2根,生姜一小块,蒜头2个,麻辣小龙虾酱料(超市可以买),酱油,耗油,啤酒,配菜根据个人喜好任意添加,比如:莲藕,青瓜、土豆等。
2.虾清水放醋或者淀粉下去泡一会,让其吐出肚子里的脏东西,干净的虾也可以直接清洗,用长的干净的鞋刷清洗干净虾表面的脏东西然后去虾线,虾头(把里边的圆圆的一坨墨绿色的去掉),把钳子的尖尖和八只小爪剪掉,方便煮熟吸出大钳子的肉肉,最后在背面竖着剪一刀,方便入味,这样小龙虾就处理好了。
3.锅中放多些油,油热放虾进锅油炸至虾红捞起。接着放葱、姜、蒜、麻辣酱料下去炒出香味,家里小朋友不怎么能吃辣所以我们3斤的小龙虾只放了三分之一包的麻辣酱料。然后放虾下去翻炒几分钟,接着倒入啤酒没过虾面,三斤的小龙虾我放了一瓶半的啤酒。听说哈尔滨啤酒煮虾更好吃,因为家里没备有,所以选了漓泉啤酒。可以根据自己口味放入适量酱油,白糖,盐盖上锅盖焖上十五到二十分钟(期间放入配菜),啤酒吸收的差不多了放耗油翻炒一下,就可以出锅了。
但是处理小龙虾真的好麻烦,比我洗鞋还累,不过好吃是真好吃!!!
满级
校验提示文案
博士的跟班
校验提示文案
小敏敏大明明
校验提示文案
有点丑的蛋蛋
校验提示文案
我就是个局外人
校验提示文案
我是个演员007
校验提示文案
动物园1823
校验提示文案
若若瑞瑞妈妈
校验提示文案
沈步渔
校验提示文案
justfoyu
校验提示文案
Jason糯米粥
校验提示文案
金聰
校验提示文案
黝黑小皮蛋
校验提示文案
汉口平民林峰
校验提示文案
竹攸宏然
校验提示文案
小灵灵是个吃货
校验提示文案
部门打杂
校验提示文案
最棒的小赛罗
校验提示文案
糕冷小静
校验提示文案
晓峰sweet
校验提示文案
喝茅台涮羊肉
校验提示文案
喝茅台涮羊肉
校验提示文案
康康的小跟班
校验提示文案
烘培甜品和减肥
校验提示文案
芒果爱生活
校验提示文案
Re_nixiak
校验提示文案
佛门大雷音寺
校验提示文案
北方刀光
校验提示文案
M78星球
校验提示文案
杠杠好
校验提示文案
我是个演员007
校验提示文案
百香果吉吉
校验提示文案
干饭鱼和狗剩子
校验提示文案
good喵喵
校验提示文案
wywdmmm
校验提示文案
ccc333ccc
校验提示文案
爱折腾的老狐狸
校验提示文案
老花眼看不清
校验提示文案
小白兔和灰太狼
校验提示文案
陇上腊梅香
校验提示文案