冬天吃点啥好？来一份羊肉汤温暖冬季

冬天喝点羊肉汤是个不错的选择，因为它具有温补驱寒、增强免疫力、促进消化和滋润肌肤等多重功效。‌

羊肉汤不仅美味，还具有丰富的营养价值。羊肉性温，具有温中健脾、益气养血等功效，能够改善冬天寒冷对机体的侵袭，缓解胃寒、肾阳虚、气血虚弱等情况‌。此外，羊肉富含优质蛋白质和矿物质，如铁、锌等，这些成分能够增强免疫系统功能，帮助抵御寒冬中的病毒和细菌‌。

羊肉汤的做法

‌萝卜羊肉汤‌：

‌食材‌：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

‌做法‌：将羊腩肉洗净切丝，白萝卜切丝。锅中倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅‌。

‌滋补羊肉汤‌：

‌食材‌：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精半小匙。

‌做法‌：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅中加水煮去血水后捞出冲净。在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时即可‌。

‌清炖羊肉汤‌：

‌食材‌：羊肉600克，白萝卜2根，红枣8颗。

‌做法‌：萝卜洗净去皮切滚刀块，羊肉切块后冷水浸泡去血水。锅中加适量水，放入羊肉、红枣和姜片，大火烧开后转小火炖1小时。加入萝卜继续炖30分钟至萝卜软烂，最后加盐调味即可‌。

羊肉汤的营养价值和功效

‌温补驱寒‌：羊肉性温，能够帮助身体迅速提升体温，抵御外界寒冷‌。

‌增强免疫力‌：羊肉富含优质蛋白质和矿物质，能够增强免疫系统功能，预防感冒和其他疾病‌。

‌促进消化‌：羊肉的脂肪含量适中，能够刺激胃液分泌，帮助消化‌。

‌滋润肌肤‌：羊肉富含胶原蛋白和氨基酸，有助于保持皮肤弹性和滋润‌。

综上所述，冬天喝点羊肉汤不仅能温暖身体，还能增强体质和免疫力。