红川特曲成一级酒,哪些60元以内的浓香酒还能喝?

2022-09-26 22:12:04 8点赞 11收藏 11评论

今天有朋友给我留言,买的红川特酿是一级酒;因为最近没有买红川特曲,我问了一下客服从今年四月份以后生产的红川特曲都是一级酒,大概在9月份左右开始销售,目前新标准的红川特曲已经入库,新老标准都有,现在开始买红川基本都是一级酒。

红川特曲成一级酒,哪些60元以内的浓香酒还能喝?

在全国标准信息公开服务平台,可以看到2022年4月1号发布的标准,相比2006年浓香酒标准主要变化了:在理化指标上增加了酸酯总量和乙酸+己酸乙酯,规定了产品生产一年后的标准不低于多少;也就是说现在的优级酒要求放一年还能达到优级酒的标准。

那些把优级改为一级的酒,大概是放一年达不到优级酒标准了,我觉得口感应该没有什么影响,只是不适合长时间存放。(这也证实了不管是高度还是低度,有些酒放一年,酒质是会降低的。)最近没有喝过红川,不知道味道变了没有,既然有了新标准还是尽量买优级酒。

一、优级酒与一级酒有什么区别呢?

1、2021年理化要求:

一级酒的味道没有优级酒的浓郁,在卫生标准上都沿用了GB/T 5009.48-2003;安全等级是一样的,在口感上香味可能偏淡一些。

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2、2006年理化要求:

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白酒并不是越放的时间久越好,在执行标准的引言也说了,是在一定时间内产品的品质趋于稳定,更加醇厚,并不是时间越久越好;放久的白酒香味的确有变化,但酯类含量低了,味蕾是尝不到的,只能嗅觉闻到香。

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二、60元以内的浓香白酒哪些能买

红川特曲改为一级酒到底是降质了,还是之前的标准达不到优级了,最近没喝过也不好说先不推荐。

目前60元以内能买到的浓香酒,品质不错的有:

1、洋河新天蓝

虽然用的基酒不是很好,但经过洋河高超的调酒技术,这酒的味道还不错。窖香味很“江淮”有那种水沟里的臭味,有果香味、粮香偏淡;虽然香味都比较短,但能喝出香味的层次;我一直不推荐洋河的新(老)天蓝,我觉得基酒用的不太好,技艺比较厉害。

能喝,没什么杂味,估计新规定出来这酒也会成为一级酒。

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2、双沟复古大曲

在60元以内,这款酒比较的符合浓香酒的标准,大家可以蹲一下45元左右的价格。粮香要比新天蓝浓郁一些,窖香臭味不明显,曲香比较突出;整体的香味要高于新天蓝。

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3、鸭溪窖复古54度

好奇想要尝尝味道的不建议购买,适合经常喝酒,需要刺激感比较强的朋友。

我也不推荐好奇白酒味道的买酒,因为不管花多少钱都买不到比较好喝的味道;鸭溪窖的酒比较糙,刺激感也比同价位的略高,但也是因为这种糙有了一种“有劲儿”满足感;窖香、粮香味道比较浓郁,后味带一点糊香不太明显,比同价位的白酒的水感弱。

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