自己动手制作健康的枕头牛奶面包

2022-09-23 21:26:36 14点赞 34收藏 29评论

小朋友上小学了,每天都在想早餐吃什么才顶饿,又要想健康,自己动手做一个枕头面包,全家早饭都有着落了。

第一步:加入270克高筋面粉

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第二步:将一颗鸡蛋,20克糖,2克盐,3克酵,135克牛奶和面粉放在一起,放入多功能面包机,开启和面功能20分钟。

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第三步:揉了20分钟后就是这个状态了,再加入25克软化的椰子油(我现在做面包都用椰子油了,低脂健康,有椰子的清香,但也不是很浓的椰子味。)继续和面功能30分钟。

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第四步:揉好的面团表面光滑,不用从面包机机拿出来,启动发酵功能,大约1小时左右,就能发到2倍大,再拿出来揉啊揉。分成平均的三坨,擀平排气,再卷起来放入吐司盒里。

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第五步:现在是二次发酵了,我就将吐司盒放入烤箱里发酵的,启动发酵功能,大约又一小时,为了面包不干,装一碗温放入烤箱里和面团一起发酵。发酵到2倍大。

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第六步:盖上吐司盒的盖子,烤箱预热上下火180度,烤30分钟。

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第七步:出炉啦,方方正正的枕头面包,内里的组织柔软,nice!

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我这款糖放的很少,没什么甜味,但我家人都很喜欢,如果喜欢甜的可以多加一半的糖,也是可以。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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  • 揉面机哪个 [高兴] 想弄个揉面的

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    就是用多功能面包机,有和面功能

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    啥牌子的,我不知道好不好用,一直想买一个

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  • 椰子油好奢侈,我选择黄油 [无语]

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    黄油也好吃的

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  • 这个我做过,看起来是面包,闻起来是面包,吃起来还是馒头

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    发酵要发够就软

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  • 看着不错啊

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    谢谢捧场

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  • 貌似二发有点过了,烘烤时还会串发的

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    嗯嗯,谢谢指教,下次注意

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  • 椰子油可以不放吗?谢谢指教

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    不能不放哈,但可以换成黄油或者玉米油

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  • 动手能力强啊

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    主要动机器 [高兴]

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  • 我做面包从来没有成功过是不是因为没有面包机和面

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    主要是面要揉得好 [高兴]

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  • 这个颜色不错哦 我多少会点 [doge] [doge]

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    谢谢肯定哦

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  • 大厨你好

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  • 设备齐全啊, [装大款] [装大款] 好像据说一个电饭煲就可以做出来,不过没成功过

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  • 我选择面包店去买

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  • 最后一张图看起来非常松软,口感应该非常不错 [高兴]

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  • 厉害啦

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  • 谢谢值友分享,已经四连

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  • 厉害啊!

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  • 揉手套膜可麻烦了

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