入夏，最该吃的不是苦瓜，而是它，燃烧脂肪，又瘦又美过夏天

5月初夏，减肥提上日程。用同事的口头禅来说：5月不减肥，6月徒伤悲。减肥对于很多的女性朋友来说，都是一辈子为之努力奋斗的目标。减肥不仅要多运动，还要学会有选择地吃。夏天可以吃一些富含粗纤维素的新鲜蔬菜，有清脂刮油的好处。另外建议坚持吃点辣椒，燃烧脂肪，瘦出苗条身材，在夏天变得又瘦又美。

入夏后，有些朋友为了减肥会喝一些苦瓜汁。在我看来，夏天最该吃的并不是苦瓜，黄瓜，而是不起眼的辣椒。在湖南、江西一带，辣椒可以说是当地人餐桌上的常客。辣椒的做法很多，可以素炒，可以炒肉，可以酿肉。考虑到孩子爱吃酿菜，我家经常会做辣椒酿肉，孩子一次能吃好几个。今天就给大家分享一下辣椒酿肉的做法，需要准备的食材有：辣椒 半斤，猪肉 半斤，木耳 一小把，生抽 2勺，蚝油 1勺，食用油 适量，盐 适量。

辣椒买回来，放到盐水里泡5分钟，清洗干净。辣椒可以换成任意品种，挑选个头均匀一点的。

木耳泡发清洗干净，猪肉清洗干净，沥干水分切成小块，放入料理机里打成肉末，盛出来备用。木耳也放入料理机里打成颗粒，放入肉末中，加入生抽和蚝油调味，混合均匀腌制10分钟。给肉馅调味，生抽和蚝油都有咸味，就不需要放盐了，这样可以避免盐把肉末中的水分腌出来，口感变得干柴。

用小刀把辣椒顶部挖掉，考虑到孩子不太能吃辣，我把辣椒籽也一起去掉了。

取适量的肉馅，塞到辣椒中间，封口的地方抹平。这个肉馅除了酿辣椒，还可以酿苦瓜，包饺子，包馄饨等等。

烧热油锅，放一点点食用油，辣椒酿肉的面朝下，中火煎大约2分钟。

用筷子依次夹起辣椒切面看一下，煎到肉末微微焦黄就可以关火了。

煎好的辣椒酿肉放到盘子里，放进烧开水的锅里，大火加热，隔水蒸大约10分钟，具体时间根据火力的大小灵活调整。

辣椒酿肉蒸熟焖2分钟就可以出锅了，蒸出来有汤汁是正常的。

5月初夏，吃苦瓜黄瓜，不如多吃它，燃烧脂肪，又瘦又美过夏天。今天分享这道辣椒酿肉的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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