8月十五吃肉松饼-在家就能做，酥得直掉渣

介绍了如何好吃和配料以后，这期 “斯巴达克宁” 师傅手把手教你如何做

将油皮和油酥中的所有材料分别混合，揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜醒15分钟，醒好的面团做起来不容易破皮

趁醒面的时间准备肉松馅儿，我用的海苔肉松，肉松里面加入50克沙拉酱拌匀。

将油皮和油皮分别分成十等份。 油皮约26克一个，油酥约14克一个

取一个油皮包住一个油酥，收好口搓圆。 依次做好所有的油皮油酥

一个面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，收口朝上再次擀长，从一头卷起来

将收口朝上，在中间按下去，将两边的面团往中间靠拢。

电饼铛上下盘同时预热，时间到放入肉松饼，电饼铛无需刷油

烙至以免金黄，翻面继续烙。 两面各烙五、六分钟就差不多了

好吃又少油的肉松饼就做好了，是不是特别简单

核心办法记好了，

1油皮和油酥揉好之后醒一会儿，让面团组织充分延展，这样做起来面皮有韧性不破皮。

2、做的过程中用保鲜袋或者保鲜膜随时盖住所有的面团，以防水分散失容易干裂。

3、肉松馅儿也可以换成豆沙馅儿、绿豆馅儿等，根据自己喜欢，做法都一样。

4、如果用平底锅烙的话，用最小火烙，时间稍微延长几分钟。