健康人生小百科 篇二十四：为什么血管里会“长石头”？

血液中的钙沉积在硬化斑块上就可能发生血管钙化，血管中就出现了坚硬的钙化物，也就是我们日常提到的“石头”！

更可怕的是，血管钙化不可逆转，只能预防和延缓发展！

👉血管里“长石头”对身体有哪些危害？

❗️弹性减弱的血管还可能引起血流动力学的改变，让高血压、主动脉瓣狭窄、心肌肥厚、心肌和下肢缺血、慢性心衰等疾病的发病率和死亡率显著增加。

❗️钙化的斑块又脆又硬却不堪一击，虽不易脱落，但更易使血管破裂，同时形成血栓。

❗️冠状动脉严重钙化后，是升高死亡率的原因。

❗️这些“石头”也会严重影响介入治疗器械的通过，甚至让支架无法充分撑开，因此必须先对血管进行旋磨，去掉钙化，再放入支架。但这个动作稍有不慎，就可能触碰到血管壁，导致血管破裂。而且血管钙化的患者即使放了支架进去，再次堵塞的可能也很大。

👉什么原因会让血管内长“石头”呢？

如果食用不当，也可能伤血管，它就是——高磷食物！

为什么高磷食物会导致血管钙化？

血管钙化是指矿物质以钙磷酸盐的形式，不恰当地病理性沉积于血管组织。血管里如果磷元素多了，就会导致磷代谢紊乱，而高磷血症是导致血管钙化非常重要的一个原因。

哪些常见的食物属于高磷食物？

1.加工肉类

香肠、火腿、午餐肉、培根、热狗等。

可以吃点🍤

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2.内脏类

猪肝、猪心、鸡胗、猪肚、大肠、鱼籽、蟹黄、猪脑等。

3.饮料类

咖啡、奶茶、碳酸饮料、啤酒等。

我们可以用茶来代替其他饮品。

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4.坚果类

花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、腰果、桃仁、芝麻等种子和坚果类。

5.干豆类

如红豆（赤小豆）、绿豆、黄豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豇豆等。

❇️如何预防或延缓血管钙化？

1.控制好每日补钙量 

一般成人钙的推荐摄入量是800mg/天，而老年人的钙需要量要高于此标准。

2.不盲目服用钙剂

消化不良的老年人等，可以优先选择有机酸钙产品，如有糖尿病则不建议选择葡萄糖酸钙，可选择柠檬酸钙。一次摄入钙含量不宜超过500mg，补得太多利用率反而降低。最好选择100毫克~300毫克的钙片，每天分两三次吃，比如早上一次200毫克，晚上一次200毫克，不要一次吃太多。

老人可选择易吞咽的补钙产品，比如细长的小钙片、小粒的咀嚼片、粉状的补钙产品等。

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3.预防血管钙化，推荐你常吃这类蔬菜

十字花科蔬菜（西蓝花、花菜、圆白菜、芥蓝、大白菜等）富含维生素K。维生素K不仅能激活骨钙素，增加骨钙的沉积，还能提高钙的利用率，减少钙在其它地方的沉积或排泄。简言之，维生素K是血管的“清道夫”和骨骼的“建筑师”，将钙带到真正需要的地方。

建议深色的十字花科蔬菜每天吃1~2种。在烹饪方法上，生吃优先，次选蒸煮，再次急火快炒。凉拌生吃等方法能保留蔬菜大部分营养物质，包括维生素K，但对于适合生吃的蔬菜，也可以采用蒸煮快炒的方式来吃。

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