夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

2022-08-10 14:08:48 6点赞 54收藏 5评论

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨

小面姨美食日记


夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

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图文 ∣ 小面姨

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸土丸子”的家常美食做法。夏天到了,相信很多家庭的餐桌都会出现一道很好吃的美食,它就是土豆丝,用它来下饭,不但经济实惠,而且美味可口,特别适合夏季这个时节吃。不过今天小面姨给大家分享的这道美食,并不是土豆丝的制作技巧,而是另外一种以土豆为食材的美食做法,它就是土豆丸子。

提起土豆丸子,很多人一定会觉得没有听过这道菜。其实在山西、甘肃等土豆高产地区,土豆丸子是一道非常普遍的美味,几乎所有的家庭隔三差五会做一道这种美食吃。而对于不产土豆的地区来说,这道菜就比较陌生了。也正因为如此,我才给大家隆重推荐这道美食,希望我的粉丝朋友们也能吃到这样的美食。

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

顾名思义,土豆丸子就是一种以土豆为主材做成的丸子。生活在北方地区的人都知道,土豆有着很高的营养价值,他的营养成分丰富而齐全。此外,土豆是一种产量非常高的蔬菜,因此价格也特别低廉。不过,尽管土豆价格低廉,但不代表土豆不好吃或者没有人吃。土豆因为产量大,也因此成为老百姓最喜欢的一种蔬菜,大人小孩都喜欢吃。

此外,土豆的做法很多,煎,炸,炒,煮,蒸,炖,烧,样样都吃不腻,天气太热,今天咱们就换个吃法,做个蒸土丸子,当菜又当饭,筋道Q弹,好吃解馋,做法简单,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,对肠胃系统非常好,可以直接吃,也可以浇上蒜汁吃,保证一口就让你爱上它。夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好!接下来,我把这道“蒸土丸子”菜的家常美食做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

蒸土丸子

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

主材

土豆 / 小麦面粉 / 玉米面粉

/ 胡椒粉

料汁

蒜泥 / / / 生抽

辣椒油 / 葱花 / 香油 / 清水

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它,捏成团蒸一蒸,清香软糯味道好

1、准备土豆两个洗净,削去外皮,用先切成薄片再切成细丝,为了方便我直接插丝器擦成细丝,(用黄心土豆口感更好)。

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2、檫的土豆丝有点长了,我们从中间切上几段,切短点,做丸子好操作,然后放入盆中。

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3、土豆丝段里只需要加入少许盐,胡椒粉2克,搅拌均匀,其它调味品不需要再加了。

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4、再放入玉米面1勺,面粉1勺,玉米本身属于粗粮,里面含有大量的膳食纤维、亚油酸、维生素e,适量的吃对身体好。

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5、使每一根土豆丝都均匀裹上面粉,增加土豆丝的黏性,方便团成丸子。

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6、然后戴上手套,取适量土豆丝,用掌心搓成小圆球,大小适中就可以了,不要太大。

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7、锅中加足量的水,放入丸子,盖上锅盖,大火水开后,中火蒸至10分钟左右,(丸子大点,可以延长蒸至时间。)

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8、要在碗中放入适量的蒜泥,盐半勺,醋1勺,生抽1勺,辣椒油1勺,少许葱花,香油半勺,少许清水拌匀。

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9、丸子取出,晾凉以后盛放在盘中,就能上桌食用了,夹上一个丸子沾上料汁,味道口感太棒了,既可以当主食也可以做凉菜,尤其适合炎热的夏天。

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