吃货的时间到啦! 篇五十七:北方的朋友,你们见过这种蔬菜吗?口感真的是太神奇了
💕相信南方的朋友们对这个蔬菜并不陌生吧,经常能在菜市场见到,但是北方的朋友见到它真是特别不容易,得去大商场的保鲜冷温柜才能见到。没错,它就是水灵灵的茭白!
💞之前参加别人婚礼宴请宾客的时候,我也吃过'什锦茭白'这道菜,那个饭店做的非常一般,水了咣叽的一盘素菜,也尝不出什么样的口感。之后偶然一次机会吃到我妈炒的茭白,才发现原来这个蔬菜竟然也可以做的这么好吃!
💓现在我要做一个违背妈妈的决定,公开她的菜单,让大家都可以吃上好吃的炒茭白。
💘首先,先将手里的茭白去头去尾,再切成小片,放入滚水中焯熟一分钟,这样可以有效去掉生茭白那边的叶酸。再倒入猪油,小火翻炒,放入配料小菜(可以放入青红辣椒,这样颜色比较好看。),再倒一层薄薄的芡汁。开始快速大火翻炒,炒至收汁就可以出锅啦。
💝这样做出来的炒茭白既鲜嫩,又有火活的劲脆,做出来十分好吃。有兴趣的朋友们就赶紧买一点茭白动手尝试一下吧!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
小幺0208
校验提示文案
小幺0208
校验提示文案