秋天给孩子补营养，银鳕鱼别瞎买：央视刚发了深海鱼食用提示

秋天一到，好多家长就开始琢磨给孩子补营养。

三文鱼、银鳕鱼、大虾……超市水产区一堆深海鱼，看着都挺高级，价格也不便宜。

这些海产品也经常出现在好多学校的学生配餐中。

但是近期有媒体报道，部分婴幼儿吃了银鳕鱼之后，血汞指标异常，家长一下就慌了。

10月5日，国家食品安全风险评估中心专门出来回应，央视新闻发了《关于食用深海鱼类的提示》。

核心意思就两句话：

1. 海水鱼是好东西，适量吃有益健康

2. 但有些深海鱼汞含量高，孩子、孕妇要避开

为啥深海鱼会有汞

这个事得从食物链说起。

海水里有微量的汞，通过微生物变成甲基汞，然后：

• 小鱼吃浮游生物，攒一点

• 大鱼吃小鱼，攒更多

• 越在食物链顶端、活得越久的鱼，体内甲基汞越多

所以：

• 鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼这些大型肉食鱼，甲基汞含量通常较高

• 小型鱼、淡水鱼、养殖鱼，甲基汞含量通常较低

秋天给孩子吃鱼，记住这几条

第一，银鳕鱼这类鱼，孩子尽量少吃

银鳕鱼不是不能吃，是别长期、高频次给孩子吃。

尤其是6个月到3岁的婴幼儿，神经系统还在发育，甲基汞对大脑的影响比成人大。

孕妇和哺乳期妈妈也一样，别天天拿银鳕鱼当辅食主力。

第二，想给孩子补DHA，选低汞鱼

国家给的建议是：适量吃三文鱼、鲭鱼这些低汞鱼类，同样能补到n-3多不饱和脂肪酸，还安全。

秋天三文鱼正当季，给孩子蒸一块、煎一下，比银鳕鱼放心。

第三，想给孩子加营养，还有更稳的选择

如果担心自己挑鱼挑不好，还有一个办法：直接选专门的婴幼儿罐装辅助食品。

国家对这类辅食的要求比普通水产品严得多：

• 我国对婴幼儿罐装辅助食品总汞限量是0.02mg/kg

• 普通水产品的汞限量是0.5~1.7mg/kg

差了几十倍。

给6-36个月的孩子吃鱼泥、鱼肉泥辅食，比自己在市场上瞎买一块深海鱼肉要稳妥。

我的看法

第一，不是深海鱼不能吃。 成人正常吃，一周一两次，啥问题没有。海水鱼的优质蛋白、不饱和脂肪酸，对心血管也好。

第二，别给孩子当饭吃。 很多家长觉得银鳕鱼贵、高级，天天给孩子蒸。这个真没必要。换着来，三文鱼、鲈鱼、淡水鱼轮换着吃。

第三，买鱼的时候看清楚名字。 市面上"鳕鱼"分好几种：

• 真正的银鳕鱼（裸盖鱼），贵，但汞偏高

• 真鳕鱼（太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼），便宜一些，汞相对低

• 还有一种叫"油鱼"的，冒充鳕鱼卖，那个吃了拉肚子

买的时候看配料表，别光听导购说。

秋天给孩子吃鱼的实在建议

1. 一周吃2-3次鱼，别天天吃

2. 小型鱼、养殖鱼为主，银鳕鱼、金枪鱼这类大型肉食鱼偶尔吃

3. 换着品种吃，别盯着一种

4. 孩子太小，直接选正规婴幼儿辅食

5. 烹饪方式简单点，蒸、煮、少油炸

最后

秋天是给孩子补营养的季节，但补营养这件事，真不是越贵越好。

银鳕鱼贵，不代表它适合天天给孩子吃。

央视这次提示，说白了就是一句话：吃鱼有益，但要挑着吃、适量吃、给孩子谨慎吃。

你们家秋天都给孩子吃啥鱼？评论区聊聊。