在综艺节目《哈哈哈哈哈》的延吉特辑中,陈赫、宝石老舅、王勉等“五哈团”成员及好友们带领观众进行了一场深入的延吉美食探索之旅。节目以轻松真实的形式,通过一系列趣味游戏和挑战,沉浸式地展现了延边地区的风土人情与特色美食,为观众呈现了一份充满欢笑的美食地图。
这趟美食之旅的核心,无疑是延边朝鲜族的地道风味。其中,恩平馆冷面成为了节目播出后备受关注的焦点。作为当地冷面的代表之一,这家店的招牌延吉冷面以其手工制作的荞麦混合面条、长时间熬制的牛骨汤底和丰富的配菜(如牛肉片、苹果丝、黄瓜等)而闻名。面条筋道爽滑,汤汁酸甜清爽,是夏日解暑的佳品。节目中,嘉宾们对这道菜赞不绝口,王勉甚至留下了“吃冷面被烫到”的趣味梗。除了冷面,该店独创的蜂蜜锅包肉也令人印象深刻,其外皮酥脆、蜜香十足,与传统锅包肉的风味有所不同。此外,辣焖猪蹄、干辣椒土豆片等家常菜也因其地道的口味,成为许多人探店的必点菜品。

除了冷面和锅包肉,烤串也是延吉美食中不可或缺的一部分。节目组探访了金木头烤串,体验了地道的延边烤肉、烤海鲜和各类烤串。尤其值得一提的是烤帝王蟹,由于延吉邻近中国最大的俄罗斯帝王蟹进口口岸珲春,这里的帝王蟹不仅新鲜,吃法也多种多样,例如节目中出现的帝王蟹拌饭,让嘉宾们大快朵颐。

拌饭作为朝鲜族的另一大特色主食,也在节目中占据了重要篇幅。在全州拌饭馆,成员们品尝了多种拌饭。其中,最受青睐的是山野菜拌饭,它使用了小根蒜、水芹菜、蒲公英等当地应季的特色山野菜,风味独特,充满了大自然的气息。此外,八爪鱼拌饭、石锅拌饭等也展现了拌饭的多样魅力。

对于喜欢挑战新奇口味的食客,节目还展示了本旌善章鱼城的海鲜锅和生章鱼,让观众看到了延吉海鲜料理生猛鲜活的一面。

节目组还根据当地人的推荐,整理了一份美食清单,涵盖了更多延吉特色菜肴。例如,名人蟹的酱蟹、吴氏包饭的包饭、张师傅参鸡汤和松林阁的参鸡汤,以及古香脊骨汤的土豆脊骨汤等,每一道都是当地饮食文化的体现。而在餐后甜点方面,劳顶笨咖啡的雪冰和特色面包也成为放松小憩的好去处。

《五哈》的延吉美食篇不仅是一场充满欢声笑语的综艺节目,更像是一部生动的延吉美食纪录片。通过陈赫、宝石老舅、王勉等人的亲身体验,从街头小吃到特色正餐,从传统冷面到生猛海鲜,节目全面地展示了延吉丰富多元的饮食文化,让无数观众对这座边境小城的美食心生向往。