贵阳出发2.5h直达,这碗省级非遗羊肉粉配温泉,值不值得专门跑一趟

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32. 地方特色美食 羊肉粉 #羊肉粉 #地方特色美食 #张万萬羊肉粉 羊肉粉作为知名美食之一,火遍全国遍地开花。其中,贵州羊肉粉更是占据了不小的天下,贵阳、金沙、水城、遵义等地方又有各自的风味。但都是以山羊入汤,营养丰富、汤鲜味醇,配上独特的胡辣椒和泡菜等。更是让口味丰富的同时让人食指大动。#抖音美食推荐官

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38. 贵阳好吃的米粉,20多年在小巷里 金沙羊肉粉,贵州毕节市金沙县的羊肉粉,以金沙县沙土镇的羊肉粉最为有名。金沙距离遵义较近,两地的羊肉粉有很多相似的地方,比如都注重原汁原味,再加以羊油辣椒调味,常食用粗粉。 一碗好的羊肉粉,需要一锅好的羊肉汤。金沙羊肉粉选用本地的黑山羊,首选又肥又重的品种,羊膻味、羊腥味、羊脂味都有较好的平衡。吊汤是羊肉、羊骨和香料共同的劳作,料不可多,影响羊味,选择必精,方出美味。一锅羊肉汤就是一家羊肉粉店的秘诀之一。 金沙羊肉粉的辣椒有羊油辣椒、糊辣椒、辣椒脆,羊油辣椒选用毕节大方县的皱椒,此辣椒香而不辣,滋味浓厚,经过羊油洗礼,完成蜕变,辣椒中有羊油渣,羊油渣里带辣香。辣椒脆是金沙羊肉粉很明显的特征,用贵州本地的二荆条切丝后,过热水,控干后再加以面粉油炸,炸香炸脆再加糖、盐、五香粉调味。辣椒脆可以直接吃,也可以拌着米粉吃。脆中带香,辣度极度。糊辣壳的制作则没有特定品种要求,制作方式多以柴火糊辣壳为主。 所以说,金沙羊肉粉的秘诀在于汤和辣椒,不同的辣椒搭配不同浓度的高汤,成就不一样的风味。 曹氏金沙羊肉粉是贵阳一家开了20多年的羊肉粉店,我贵阳的朋友说,他从小学就开始吃,他觉得是贵阳最好吃的金沙羊肉粉。羊汤清亮,羊油脂香,米粉顺滑,不油不腻,一切都刚刚好。辣椒脆里没有放多余的香料,以辣椒纯粹的香气为主打。酸菜爽脆咸酸,打开味蕾。 粉香不怕巷子深,说的就是这家米粉。 段氏二颗星 段氏一颗星   路过食之 段氏二颗星   绕路食之 段氏三颗星   专程食之 #曹氏金沙羊肉粉 #贵州米粉 #路边摊

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43. 首战金沙茶马古道越野赛 参赛初衷比较纯粹:集齐贵州四大羊肉粉😆 近期贵州温度高 也为了再次给飞哥当私兔稳妥选择18公里组别 也是第一次打卡飞象体育赛事 整条赛道风景超出预期 连绵大风车一路相伴 蓝天配风车山野 山顶视野开阔治愈 全程仅三公里丛林陡坡 难度系数两颗小星星⭐⭐ 飞哥一路轻松奔跑🏃 进补给站狂吃西瓜🍉 小小吐槽一点:在某一赛道分叉路标两边都做了标识 误导选手跑错路 希望组委会下次优化布标 但补给必须狠狠夸👍 赛后直接实现贵州小吃自由:热呼呼的羊肉粉 凉拌米豆腐 水果冰粉 炸洋芋 卤蛋 甜酒粑 素瓜豆 水果自由 跑完所有疲惫都被美食抚平 飞哥直言值得二刷 明年再战金沙茶马古道 真实目标是:补上心心念念的燕子烙锅 #金沙越野赛#金沙茶马古道越野赛#多参加比赛的意义 #决定胜负的往往不是配速 #享受奔跑的快乐 #冲线即胜利

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