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临期食品到底能不能买？这三类放心囤，两类谨慎碰，一类坚决别碰

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05-17 02:33

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深圳福田区的这个免费的食物银行运行三年了。它是政府牵头，并提供税收优惠，让企业和商超捐赠临期余量食物（当天未售完的新鲜蔬菜、水果面包、糕点牛奶等临期仍安全可食用的食品），该项目有近百家企业参与：包括盒马鲜生、欧乐超市和永辉超市等。有需要的市民通过手机预约，在24小时智能柜机扫码免费领取。而且有一个细节：晚上八点前，优先面向低保户、残疾人、困境儿童、失独老人、优抚对象、环卫工人等经街道审核的特殊群体开放。八点后，向全体市民开放。三年来，该举措节约202吨粮食，发放50万份免费食物。这个很不错哎……很多有条件的城市都可以考虑推广。感觉深圳不少试点政策都走在全国前缘，挺有价值的。

还是去年那个脑子比我还不好的倒霉老板，还是帮他清仓，伊纳宝罐头又挖出2000多罐库存，人趴在地上嚎啕大哭呢……差不多3块钱一罐吧～不临期，私以为很划算！洛阳铲又挖出了临期巅峰猫粮、狗粮……火烧屁股，现在人已经哭晕过去了，64、65块钱一大包400g、454g、1kg都有，速求清仓了！！！！

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1. 深圳福田区的这个免费的食物银行运行三年了。它是政府牵头，并提供税收优惠，让企业和商超捐赠临期余量食物（当天未售完的新鲜蔬菜、水果面包、糕点牛奶等临期仍安全可食用的食品），该项目有近百家企业参与：包括盒马鲜生、欧乐超市和永辉超市等。有需要的市民通过手机预约，在24小时智能柜机扫码免费领取。而且有一个细节：晚上八点前，优先面向低保户、残疾人、困境儿童、失独老人、优抚对象、环卫工人等经街道审核的特殊群体开放。八点后，向全体市民开放。三年来，该举措节约202吨粮食，发放50万份免费食物。这个很不错哎……很多有条件的城市都可以考虑推广。感觉深圳不少试点政策都走在全国前缘，挺有价值的。

2. 还是去年那个脑子比我还不好的倒霉老板，还是帮他清仓，伊纳宝罐头又挖出2000多罐库存，人趴在地上嚎啕大哭呢……差不多3块钱一罐吧～不临期，私以为很划算！洛阳铲又挖出了临期巅峰猫粮、狗粮……火烧屁股，现在人已经哭晕过去了，64、65块钱一大包400g、454g、1kg都有，速求清仓了！！！！

3. 10种越临期越好吃的食物，第一种90%的人抢着多花钱！口感的“最佳熟成期”、风味的“黄金转化点”、以及商家为了清库存而给出的“骨折价” ，都为你敞开了一扇“薅羊毛”的天堂之门！本期世界探索站为你独家揭秘10种越“临期”越好吃的食物！来一场“超市逆向思维”的购物革命！#临期食品 # 秒懂创意的微博视频

4. #好特卖临期瓜子比超市还贵# 说好的“骨折价”，怎么还更贵了？🤔近日，好特卖部分商品陷入“低价”争议。据走访调查，其78克临期洽洽瓜子售价3.5元，而超市同品牌108克装的仅售3.9元，折算后超市价格更实惠。目前好特卖门店数较2024年高峰时有所减少，赛道竞争激烈。这揭示了一些折扣店的“价格迷宫”套路：用醒目的“骨折价”标签吸引眼球，却在单品克重或单价上设置隐形陷阱。当临期食品的“实惠”初心被稀释，消费者信任也随之流失。热闹的扩张背后，是时候回归真正的性价比竞争了。21世纪经济报道的微博视频

5. 食品专家心照不宣的常识“非必要少添加、不添加”，听起来容易，执行起来门槛不低。

6. 超市八不买1. 不买散装大米长期暴露在空气中，易受潮生虫、发霉有黄曲霉毒素，商家可能反复倒货、新旧掺一起，碎米多、杂质多。2. 不买搅好的肉馅不知道用什么部位、什么品质的肉，甚至边角料、不新鲜肉，绞完根本看不出来。卫生也难保证，有的摊位绞肉机清洗不及时，藏着老肉渣、油污。可能还有更过分的，个别会加防腐剂、保水剂，让肉看起来鲜红、不容易坏。3. 不买散装咸菜敞口摆放，灰尘、细菌多，亚硝酸盐含量不明，容易被反复摆弄，卫生差。4. 不买打折酸奶基本都是临期的，益生菌基本失效，肠胃敏感的人喝了容易拉肚子。5. 不买切好的水果刀具、砧板不一定干净，容易交叉污染；有可能是用快坏的水果切的。还是挑好的水果，买回家自己切更放心。6. 不买打折面包多为临期，口感差、不新鲜。7. 不买包装盒水果好看但贵，底下常藏烂果、小果、磕碰果，“颜值包装＞实际品质”。8. 不买散装丸子来源不明，添加剂多，反复解冻冷冻，细菌超标风险高，肉含量也没保障。简单总结：散装、切好、打折临期、包装美化、看不到原料的，尽量少买。给老人、宝宝、孕妇吃，尽量避开。自己偶尔解馋、应急用，买一点没事。

7. 【#农夫山泉卖超临期产品引争议#】#旗舰店买的东方树叶7天后就过期# 近日，有消费者反映，在天猫农夫山泉官方旗舰店购买的东方树叶饮料，距离保质期到期日不足10天，质疑官方店售卖“超级临期”产品。据了解，消费者通过淘宝“顺手买1件”页面，购买了农夫山泉东方树叶陈皮白茶500ml*4瓶，售价9.9元。2月3日收到货后发现，生产日期为去年5月13日，保质期9个月，这意味着该饮料即将过期，有消费者反映茶汤已变色。对此，2月4日，@中国新闻周刊以消费者身份咨询农夫山泉官方旗舰店客服工作人员，客服称该产品为“特殊商品”，2月10日左右到期，在商品标题有注明。然而有消费者表示在购买时，并没有看到相关提示。对于有消费者反映该临期白茶颜色已经变为深黄，客服表示是正常的，“存放环境不同颜色也不同，存放颜色慢慢会变化，属于正常的自然现象，密封完好的话不影响饮用。” 对于退货诉求，客服称“建议自留，退回不划算”。随后，@中国新闻周刊致电农夫山泉全国服务热线，工作人员表示，农夫山泉官方店铺不允许销售临期商品，对于保质期9个月的东方树叶来说，收到只有10天到期的“正常是算临期商品”。若消费者无法接受临期商品，可以线上与购买店铺客服沟通，进行退换货等处理，或要求电商平台介入。发稿前，上述官方旗舰店的另一名客服人员又回复称，该商品页面已明确标识为“临期商品”并注明到期时间。并改口称，如对商品效期不满，可以支持退货退款，“水饮较重建议自留饮用”。

8. 过期了加热煮一下行不行？可以试试。如果你还没有加热到沸腾，就发现牛奶分层了，或者絮凝了，那就说明曾经有太多微生物在里面活动过，风险比较大，还是不要喝了。如果加热到微沸还是一切正常，没有凝固，证明微生物没有超标，一般来说可以喝。//@马锐100: 范老师，过期不久的常温奶，烧开后观察一下，是不是可以验证牛奶是否能喝？

9. #按需消费才是真自由#问自己是“需要”还是“想要”核心原则：在购买前，问自己三个问题：1. 我真的需要它吗？还是只是“想要”？2. 未来一年内，我会使用它超过10次吗？3. 没有它，我的生活会有任何不便吗？理智消费，不仅省钱，还能让生活空间和内心都更清爽。

10. 食品保质期越长，防腐剂越多吗？

11. 白岩松称保质期过了并不代表不能吃，能否增设「安全食用期」来减少食品误扔的浪费？在执行上有哪些难点？

12. #5种高危剩菜宁可倒掉也不能吃#这5种能做到的举手，不能做到的吱一声，我敢保证能做到的很少！5种“高危剩菜”，赶紧扔掉1、剩的凉菜凉菜没经过加热，食材和加工过程都会带入一些细菌。吃得时候翻动又会混入细菌，即使放冰箱冷藏，这些已经产生的细菌也不会被杀死，反而还会有部分细菌继续繁殖，拿出来直接吃就容易食物中毒。2、室温下放置超过2小时的剩菜细菌在4～60°C的温度范围内会迅速繁殖，是食品储存的危险区，所以做熟的热食如果不及时吃必须在60°C以上保温。另外美国FDA还提出了一个“2小时法则”，即不管生肉还是做熟的食物，都不要在室温下放置超过2小时，否则就要扔掉，如果温度超过32°C这个时间要缩短到1小时。3、冷藏4天以上的剩菜冰箱不是保险箱，低温下李斯特菌也能繁殖，潮湿的环境尤其适合黄曲霉生长，万一产生了黄曲霉毒素，彻底加热也没法去除。建议：炖菜、熟肉冰箱冷藏可以放3-4天，肉汁、肉汤最多放1-2天。剩菜最好下一顿或隔天就吃了，勤检查着点儿冰箱，可别剩菜放好几天还拿出来吃，即使彻底加热也不能哦。此外，冰箱冷藏时一定要彻底密封，比如用保鲜盒盖紧，或者用保鲜膜裹严，用盘子或塑料袋简单盖一下都不是彻底密封。4、冰箱停电4小时后的剩菜冰箱停电后，冰箱温度逐渐升高，微生物开始复苏，容易大量繁殖，所以如果停电超过4小时，冷藏的剩菜剩饭以及切开的果蔬，鲜奶，生肉都要扔掉，以免食物中毒。5、没有彻底加热的剩菜彻底加热，专业上是要求食物的中心温度达到 74℃ 以上，可是咱们家里做饭很少用温度计量着做，建议在菜里加点水，不断地翻动，加热到汤汁完全沸腾。用微波炉加热的话，中间也要搅拌一两次，让受热均匀。

13. #网络名人赞两会#央视《新闻1+1》节目中，白岩松解读食品保质期概念：保质期是最佳食用期，并非安全截止期，过期不代表不能食用，盲目丢弃易造成浪费。 #健康生活新方式##微提醒# 他表示，提升生活品质需加快标准升级，建议明确保质期、保存期界定，统一标识与解读标准，既守护舌尖安全，也减少粮食浪费，让民生标准更科学、更贴心。赵林-甘露公益的微博视频

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