今年11月，威士忌玩家忙着"比价"。小红书上，有人晒出双11的尊尼获加黑牌168元。有人张罗499元的麦卡伦拼单帖，连发帖人都忍不住问：威士忌价格降得也太快了，明年还会更便宜吗？一支格兰威特纳朵拉清仓被标成近两年好价。逆REBEL日常犯懒bigfanshu01
但另一边的账本是另一个故事。据行业机构思卓酒业咨询整理的海关数据，今年8月，中国威士忌单月进口额同比增长37.2%，进口均价上涨17.5%；2025年全年威士忌进口量达到3584万升，超过白兰地，成为中国第一大进口烈酒品类。思卓酒业咨询
均价在涨、口粮在跌，这两件看似矛盾的事同时成立，拆开看是分了两条线：涨的是"中国人整体在买的威士忌"——单一麦芽、高年份的开瓶越来越多，把平均价格抬了上去；跌的是原来当口粮的低年份调和与入门单一麦芽，它们正在被渠道清库存。
口粮价一路走低，有三个原因。
第一，是货太多。中国酒业协会的数据显示，国内威士忌实际蒸馏能力7万千升，设计产能13万千升，远期规划30万千升；而按进口规模折算，全国一年喝掉的威士忌只有约3.6万千升。郎酒把峨上线的产能上调到1万吨，百润已经灌桶60万桶，未来几年陆续装瓶的新产能，都会压在价格上。思卓酒业咨询
第二，日威泡沫破裂吓退了"囤货等升值"的人。山崎25年、白州25年一度被炒到16000元上下，如今价格退潮，早期高位进货的经销商资金还没回笼。知乎上一个高赞回答把现在圈子里的心态说得很直：都在等捡漏，可捡了漏的也未必喝，大概率还是继续囤着等涨价。等的人越多，货越难走，价格越往下。思卓酒业咨询知乎
第三，落地成本其实降了。今年2月2日起，威士忌进口暂定税率从10%砍到5%。日元持续偏弱，日威的采购成本也在下。11月5日，三得利宣布自2027年4月起上调日本本土市场112个品牌、364款酒品价格，其中92款威士忌涨幅2%到15.2%，山崎、白州无年份款从8250日元涨到8800日元。日本产地在涨价，中国市场的口粮却在跌——汇率、关税和渠道库存互相抵消，才出现这种"越卖越便宜"。界面新闻界面新闻云酒头条饮事
如果你想趁低价囤几瓶"等升值"，二级市场刚刚给出冷水：10月威士忌拍卖成交量上涨6%，超过3.2万瓶易手，价格指数却微跌0.7%知威。唯一逆势上涨的是1983年就关厂的布朗拉，过去一年累计涨了29%。增值逻辑只剩下四个字——“少一瓶”，它只对停产酒厂成立，对还在持续灌装在售的酒不成立。
所以这轮价格对两类人是两回事。买来喝的，现在确实是这几年里最舒服的窗口，尤其是占市场55%份额的300至500元口粮带，供给最充足；如果目的是囤着升值转手，数据说的是另一个故事。
