最近酒友圈和二手平台上，老全兴的挂单明显多了，价格却相当分裂：九十年代末的38度全兴大曲，卖家注明"不跑酒"，150元一瓶；96年38度的原箱拆散卖，288元一瓶。另一边，98年的52度单瓶标着"酒满品好"，挂到590；97年52度原开箱拆出一瓶700，评论区里"红全兴"被认为起码值这个数。同一个厂、同个年代，差价四五倍，分水岭首先是度数。小红书小红书小红书小红书小红书
低度为什么不值钱，卖家的配料表其实先给了线索。一瓶2003年的38度精制全兴大曲，配料就是水、高粱、小麦。纯粮出身没问题，问题是上世纪的降度酒多为高度基酒降度而来，呈香成分在低度环境下不稳定，放上几十年容易水解变淡，开瓶喝到的更多是年份感。所以老酒市场基本不给38度收藏溢价，只保留自饮价值；52度才被认可"存得住"。挂单里反复出现的"不跑酒"“酒满”，也是这门生意的第一道生死线——瓶里还剩多少酒，直接决定它值不值。小红书
老全兴这波热度，还踩着行情的底。国家统计局11月9日公布的数据里，10月酒类价格同比下降3.1%，前10个月累计下降2.8%。新酒价盘整体下移，把老酒的挂牌价也一起拖了下来，这才是"百元喝90年代名酒"能出现的背景。知乎
收藏者追的是上世纪成都全兴酒厂的酒液。这家名酒厂后来经历了拆分出售，水井坊分立高端，全兴商标本身则在2010年12月转到光明食品全资子公司上海糖酒集团旗下，如今在售的已是另一条产品线。知乎
便宜，也正是假货最愿意蹭的地方。今年4月山西、四川两省查处的一起直播间"名品老酒"案里，号称"1997年封存"的所谓陈酿，查实为食用酒精加多种食品添加剂勾兑的配制酒，连生产日期都是虚标的。执法人员还在制假窝点发现了直接傍名牌的包材——“金兴大曲少两个点是全兴大曲，五粮酒改一个字叫五粮液”。中国新闻网
对想尝鲜的酒友，老全兴眼下仍是少见的平价老酒窗口：认52度、酒满、来路清楚的挂单就行；38度那种一两百的，喝个年份可以，别当收藏。指望升值并不现实，名酒回收行情还在整体下探。倒是新酒那边，全兴靠着88元的光瓶复古酒火过一波，最猛的时候单年销量涨过400%。知乎
