老北京炸酱面在家做，手擀面和抻面哪个更地道？
05-23 10:00
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1. 早饭已经是我最爱的炸酱面，一年我到底要吃多少顿炸酱面啊 今天收到一束繁花之月，大朵泰迪菊盛着阳光般的灿烂，温柔又治愈。 总有人以为，偷来的美好能抵岁月漫长，却不懂幸福从不是旁人的馈赠，而是自我成长的力量。 好好爱己，自会有人来爱。 今天晚上去吃了我很喜欢的一家湛江菜 结果发现水平有点下降啊 只有白切鸡依旧好吃 剩下的菜好失望 #微博vlog大赛##我的美食日记##关系再好也不要说的事# http://t.cn/AX5rErb5
新浪微博 2026-02-10 00:00:00
2. 四碟八码，比老北京还讲究！天津人吃打卤面，复杂程度堪比吃席
知乎 2026-04-25 00:00:00
3. 这面是真香！冲酱都能吃两碗！！酱香浓郁，每个面条上都挂满了酱汁，吸溜一口真的超级满足😭#面条 #拌面#鸡蛋酱拌面#黄豆酱 #下饭神器
抖音 2025-12-01 00:00:00
4. 建伟炸酱面在兰州东方红广场南侧有两家面馆，距离只有几十米，老店做炸酱拉面，新店主要是做炸酱刀削面，臊子和调料差不多，两家店砍柴书生都吃过。建伟炸酱面老店的面条只能选择拉面，各种面型都可选，虽然在南方，拉面是很难学会的技艺，但在兰州，拉面是所有面馆的基本技能，只需稍加学习，几乎人人都会拉面。建伟炸酱面基础款小碗12元，虎皮青椒2块钱一份，一共14块钱。炸酱比较简单，有辣椒调制的酱汁和炸酱，臊子的量不大，但拌开之后，面条裹上酱汁，干香味浓郁，吃多了牛肉面，换换口味试试炸酱面，还算是不错的选择。 兰州·建伟炸酱面(广场店)
新浪微博 2026-05-17 00:00:00
5. 是不是以为爷爷这两天已经吃得够多够好的了？其实我们都猜错了，他并不满意！今天他自己买了一块五花肉和一斤手擀面，他要做一顿对自己胃口的炸酱面。七两面条下肚了！吃得满头大汗，心满意足。（一共煮了400克面，我吃了一小口）#苹尝味道#
新浪微博 2026-03-06 00:00:00
6. 10种面条调料配方 做法！
微信公众号 2026-05-18 00:00:00
7. 回复@轻描淡写_日子:唯独这个分类我推荐不出来我觉得炸酱面和其他的菜还不一样（可能和我这ip多少有点关系）外面的炸酱面基本都是饱腹的快餐，只分能吃和不能吃，而家里做的炸酱面会有一种量身定制的踏实感（反工业化，越慢越香）//@轻描淡写_日子:小象小象，请问北京炸酱面谁家好吃
新浪微博 2026-04-27 00:00:00
8. #非遗里的北京#【#北京老字号师傅抻的龙须面能穿针#】#孙楚泊成非遗体验官带你逛吃北京# 近日，中国歌剧舞剧院演奏员孙楚泊化身非遗体验官，参加“逛吃北京240小时——味遇京城 全球共享”推介活动！竹笛《福到万家》悠扬响起，首席面点师张刚随节奏抻面，14扣拉扯间，一团面变身1.6万余根细如发丝的龙须面，竟能轻松穿过针眼🤯！现场还有鲁菜烹制技艺第六代传承人武根深和活动首席美食推荐官程胜@程吃诚说 一起介绍菜品背后的人文故事与匠心传承～孙楚泊还分享了北京逛吃心得：同和居鲁菜、东来顺涮肉、全聚德烤鸭必吃！紫竹院公园、城市绿心森林公园等景点，能沉浸式感受京韵自然之美～本期#逛吃北京240小时#活动，由 @北京发布 联合@北京市商务局 、@文旅北京 、@北京日报 及新浪微博 @微博政务 @微博媒体 @微博美食 共同打造。活动借助北京过境免签政策，融合文化、旅游、消费与美食，为世界了解北京提供了一扇窗口。（@北京发布 ）北京发布的微博视频
新浪微博 2026-01-17 00:00:00
9. //@Mayday瑪莎:回復@Mayday瑪莎:更正“的”的用法……..//@Mayday瑪莎:回复@玻璃城市:@Mayday瑪莎：首先面体本身就不一样了，这很难比较。加上炸酱面吃得的除了面条本身的劲道之外，还需顾虑炸酱的制作方式和口味差别，跟葱油拌面那种纯粹享受葱油的香味和葱油加上面条和在一起的温润感，两个也是截然不同的味觉享受。红玫瑰和白玫瑰，不管选了谁尽头终究都是遗憾啊～//@玻璃城市:来来来评价一下葱油拌面跟炸酱面 哪个略胜一筹？
新浪微博 2026-05-08 00:00:00
10. 【鸡蛋炸酱面，能吃出肉味！】
哔哩哔哩 2026-02-28 00:00:00
11. 10道超简单又好吃的面条做法，营养又美味，早起5分钟就能把早餐做好！
微信公众号 2026-04-02 00:00:00
12. 【每日一读】我久已吃不到够标准的炸酱面
微信公众号 2026-02-02 00:00:00
13. 炸酱面远非一碗面条那么简单
知乎 2025-12-23 00:00:00
14. 美食家梁实秋告诉你，看似简单，其实光抻面就很讲技法的老北京【面条】（上）
微信公众号 2025-12-24 00:00:00
15. 炸酱面用的酱是什么酱？国宴大厨分享精准配方，在家就好
今日头条 2025-11-26 00:00:00
16. 老北京炸酱面：从熬酱到打卡，一篇解锁京城地道味
微信公众号 2026-02-25 00:00:00
17. 北京炸酱面的家常制作方法
今日头条 2025-12-23 00:00:00
18. 梁实秋：面条
微信公众号 2025-12-22 00:00:00
19. 美食中国 | 老北京炸酱面：这碗酱香，才是京城本味
微信公众号 2026-03-31 00:00:00
20. 美食家梁实秋告诉你，老北京炸酱面的小碗干炸怎么做才更好吃 -【面条】下
微信公众号 2026-01-01 00:00:00
21. 随记 | 老北京的炸酱面
微信公众号 2026-03-31 00:00:00
22. 过老北京八宝炸酱面吗？
今日头条 2026-05-02 00:00:00
23. 京味儿9丨老北京炸酱面
微信公众号 2026-05-12 00:00:00
24. 正宗北京炸酱面｜酱香浓郁、面条筋道，一碗入魂
今日头条 2026-04-17 00:00:00
25. 老北京炸酱面
微信公众号 2026-01-02 00:00:00
26. 别只知道烤鸭了！老北京炸酱面，这碗 “咸香天花板” 才是本命
知乎 2026-03-14 00:00:00
27. 北京人心目中最好吃的炸酱面，到底应该花落谁家？
微信公众号 2026-01-12 00:00:00
28. 一碗炸酱面，香得儿子都快把碗舔干净了！
微信公众号 2026-02-27 00:00:00
29. 酱香浓郁，越嚼越香！老北京炸酱面，一碗入魂！
今日头条
30. 【炸酱面】炸酱醇厚，面条爽滑，味蕾盛宴。
微信公众号 2026-04-20 00:00:00
31. 手擀面做法
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
32. 炸酱面用的酱是什么酱?国宴大厨分享精准配方，在家就好
今日头条 2025-12-18 00:00:00
33. 老北京炸酱面正宗做法
今日头条 2025-12-10 00:00:00
34. 手擀面香到跺脚！🍜手擀面的灵魂在于揉面和醒面，这两步做好了，面条才能劲道弹牙。先把面粉加温水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。 醒好的面团拿出来再揉一揉，让面筋更有韧性，然后再醒10分钟，重复揉面和醒面的步骤，面团会越来越光滑有弹性。 擀面条的时候，在面板上撒点玉米淀粉做粉扑，把面团擀成大面片，再用叠面小技巧切成面条，根根分明，即使使劲攥也不粘。这样做出来的手擀面，配一碗羊肉汤，吃了一大碗都不够！ #家常面食#手擀面教程#真实生活分享计划
抖音 2026-01-06 00:00:00
35. 一碗炸酱面里的烟火人间
微信公众号 2026-03-16 00:00:00
36. 大厨教你做正宗老北京炸酱面，记住这2点，酱香浓郁，味道倍儿香
微信公众号 2025-12-09 00:00:00
37. 自己动手做手擀面，香！🍜今天教大家做一碗正宗手擀面，健康又有嚼劲，比外面卖的还香～ 1️⃣揉面：面粉加温水，一点点加，边加边揉，揉到面团光滑不粘手，醒面30分钟。醒好的面擀成大薄片，撒干粉防粘，用刀切成均匀的面条，粗细自己控制，喜欢宽的就切宽点～ 2️⃣煮面：水开后下面条，用筷子搅一搅防止粘连，煮到浮起来再煮1分钟就熟了，过凉水更劲道～ 3️⃣浇头：我用了番茄鸡蛋、肉酱两种浇头，简单又好吃～番茄炒蛋酸甜开胃，肉酱浓郁下饭，拌在一起，一碗面下肚，幸福感满满！ 自己做的手擀面，干净又放心，喜欢的赶紧试试～ #美食#在家做美食#农村生活记录
抖音 2026-02-16 00:00:00
38. 老北京炸酱面，酱香浓郁，面条劲道，一碗不够吃
微信公众号 2026-05-14 00:00:00
39. 家常版老北京炸酱面，教你轻松搞定，让你秒变大厨
今日头条 2026-02-05 00:00:00
40. 家庭版炸酱面片
微信公众号 2026-02-06 00:00:00
41. 老北京炸酱面正宗配方，轻松做出全家爱吃的炸酱面，香到舔碗
微信公众号 2026-02-17 00:00:00
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