品酒笔记/甘肃张掖名酒「滨河九粮液」是什么风味？

🚫未成年人禁止饮酒！！！

滨河九粮液是甘肃省名片，甘肃高端白酒扛把子，畅销当地市场。九粮液以高粱、玉米、大米等九种粮食为原料，采用“六高、四多、三培、两长”工艺酿制，核心工艺涵盖高温制曲、多粮复合发酵及长周期储存，该工艺列入甘肃省非物质文化遗产名录 。‌

滨河九粮液测评对标五粮液。

➡【滨河九粮液七代】

53度，100毫升，产地：甘肃省张掖市，九粮香型，配料：水、高粱、玉米、大米、糯米、小麦、豌豆、绿豆、沙米、小米，执行标准：Q /BHJT0010S，优级品，20260614生产，小酒价格75元左右，正装价格420元左右。

☞闻香：蜜甜香、酱陈香、甜凤梨似果甜香浓郁，有粮香、窖香呈现，但不突出，整体香气放香内敛，香气均衡、干净、甜柔。相比五粮液，香气偏柔和甜美，丰富度不如，但香气的协调感、细腻感和愉悦感更好。

☞入口：爆发感强，香味冲击口腔，入口甜感明显，窖香突出，香味协调干净，连绵持久。

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​➡【五粮液八代】

52度，500毫升，产地：四川宜宾，五粮浓香型，配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，执行标准：GB/T 22211，国家地理标志产品，20260119生产，目前好价750元左右，有消费券时漏价能到700元以下。

☞闻香：粮香、蜜甜香、青苹果甜香、熟甜凤梨似香气、酱陈香浓郁，粉脂香、曲香、兰花香明显，后段窖香呈现，整体香气有张力，复杂度高，饱满、清爽、愉悦。

☞入口：入口香气炸裂，窜入喉咙，蜜甜香、粮香、窖香浓郁，香味饱满，这种浓郁蜜甜香压制了粮香味和窖香味，提升了愉悦感，整体甜润感好，口感柔顺，入口爆香之后，香味充盈口腔喉咙，喷薄感强。

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​✍闻香上，九粮液放香内敛，浓郁度相比五粮液要弱一些，但是这款酒香气均衡、干净、甜柔，风格不同于五粮液。香气的浓郁度、丰富度不如五粮液，但协调感、细腻感和愉悦感更好，闻香很舒适。感觉这款酒的醛类物质通过陈化后较多转化成缩醛类，所以头香并没有明显的醛类冲上来，显得柔和。因为感觉风格有点像文君酒，特意对比了文君1963，但文君1963的酸香更重一些，还是九粮液更甜美细腻。

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​✍口感上，这款酒比闻香更浓郁，香味在口腔爆发，连绵持久，香味以蜜甜香和窖香味为主，均衡干净。

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​✍滨河九粮液这款酒喝下来，个人觉得酒质不输五粮液，整体的均衡感、愉悦感更好，干净、甜美的风格很讨喜。