评测

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

2019-01-13 08:00:00 13点赞 11收藏 16评论


首先感谢大妈给我这个机会,让我能够成为一个拥有菜刀的男孩……放下那个女孩!让我来!灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

Lasubi Artisan----菜刀名字一大堆英文,看起来B格满满灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

并不是外国品牌啊,传统国内非遗工艺

重庆市人第二批市级非物质文化遗产名录----“千年龙水锻打”。

龙水锻打的起源,可追溯至晚唐。一千多年来,由无数代能工巧匠传承下来的龙水锻打技艺,已成为巴渝传统文化中璀璨的艺术符号。

龙水一个西部小镇,保留了相对完整的传统锻打工艺。

Lasubi Artisan系列,这是现代工业设计与匠人手艺结合的完美产物。

 Lasubi Artisan系列尝试将最新的设计与传统工艺融合,所以Lasubi Artisan系列不仅代表着工艺传统,同样也是与时俱进的。很显然这个产品非常完美,它经久耐用,而且性价比也非常高。

龙水锻打工艺----将钢材加热到3000°反复锻打,然后淬火将温度骤降到200°,这种状态下的钢拥有了超乎寻常的硬度水平。热胀冷缩的原理,这时候钢材骤然遇冷会急剧收缩,由于钢材的坚硬会阻止收缩,在内部就有这两股力量的较量,长期使用中这两股力量得不到平衡就会断裂。所以这个时候回火,释放掉一部分收缩力。所以,除了材质本身的好坏,淬火及回火更是刀具质量的保证。好的刀一方面要看材质,另一方面看热处理工艺技艺。

 龙水煅打保留了传统手工工艺的同时,每一把刀都经过反复锻打、磨刃、抛光,所有工序都通过激光技术检验。

老规矩先开箱

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

大妈胶带好评灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

特别喜欢大妈的态度----我们不欢迎任何软文性质的报告内容!!!灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

打开盒子看不懂的英文还是汉语拼音?拉苏比?

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

温馨提示字太小了,内容物可是非常危险的!

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

盒子背面---啥都木有……

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀开盖就是刀具,我看评论中说有人收到刀,刀刃就已经崩坏了,按说保护这么好不应该啊灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

LOGO帅帅的灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀柄做工严谨,木柄纹路细致灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

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灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

正面的这个圆环看起来非常粗糙

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀尖保护灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

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拿出来看看

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真的好帅啊

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各个角度来一张看看

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灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

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反面刀柄上有个纹路,不知道是不是木纹还是裂了

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀身上的圆环看起来确实非常精致,为什么与正面差这么多呢?难道是从这面压下去的?

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀刃非常锋利…………非常!

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

从刀刃看的角度,是不是感觉要是不小心手掉下去……

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

全球刀具比较出名的两个产地就是德国和日本

日系刀硬度大(一般在62)特点就是更锋利,所以适合制作生鱼片和寿司,但同时韧性下降,特别脆,维护不当容易崩。

德系刀硬度相之小(一般硬度在55-58),所以刀的韧性相对更好,不易损坏更耐用,易于保养和打磨。

Lasubi Artisan硬度为56易于保养锋利度持久,更适合家庭厨房使用。

传统日本刀开锋角度在15度,德国刀在20度,所以使用起来,日本刀更为锋利。

Lasubi Artisan 为11度,再一次刷新锋利度极限。

钢材通过高温反复锻打,呈现出极细的柳叶形。通过精进锻打和手工打磨工艺我们把刀的锐利度再次提升,从传统的14°提升到11°锋利度再一次被我们刷新。

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

官方宣传

1、刀柄采用上百年树龄天然红木,并且只采用红木中心部分材料,珍贵的天然木材常应用于手串摆件产品设计中。

2、每一个刀柄都由经验丰富的匠人使用5种目数砂轮手工打磨完成,呈现出光泽细腻质感,手感极为舒适。

3、随着时间推移手柄会有自然包浆并更光泽,散发迷人原木气味,极具工艺品美感和珍藏价值。

4、不使用一滴油漆和任何涂料,更健康安全。

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刀背角度

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木柄

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竖起来看一看

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拿着不轻不重不压手,手感真的不错

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给桌子劈了!

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想用狗毛试试刀锋利不,还是算了

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官方介绍刀的保养:

为保证长久锋利不要用于切割较硬的食材,如:鱼骨、鸡鸭骨头、冷冻食品等,否则会导致刀刃严重受损。

刀具不锈钢并非“万能”防锈,为了保证刀具的良好使用性能和食品健康,使用后请务必及时清洗干净并保持并保持干爽。

优缺点:

优点:

1、硬度高;

2、锋利;

3、做工精良;

4、众筹价格便宜;

缺点:

1、不附带磨刀石的嘛?

2、非众筹价格稍贵;

3、好好的中国传统工艺锻造的刀具,弄个名字都是英文……

最后:

作为一个吃瓜群众,还是用瓜来试刀吧灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 

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大西瓜

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不成熟的刀工,没有让瓜皮完美掉落成一个圆,薄厚也不均匀……

灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

感谢观看灵与肉的交融制造暴力美学的典范---Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀 


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*配图来自网络,如有版权问题请联系小编删除。

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