记着法国酒没有珍藏级别，认准超波等级很实用！

先声明下：我没有给各位商家找茬的成分，你欺骗消费者对红酒的懵懂无知，而我只不过想把一款酒真正的信息透露给消费者

这两天在网上挑酒的时候又发现了一个很奇葩的问题，许多法国红酒在酒标上标注了珍藏(Reserva)这个字眼。包括正规拉菲品牌旗下也有几款产品是有标注这个字眼的，我当时就觉得奇怪：是我已经跟不上潮流了么，怎么连法国酒都会有珍藏级别？

后来我查了资料，原来并非如此，在法国，珍藏级别不具备任何酿造限制意义，只不过看商家要求或者是酒庄认为这款酒质量较好才备注是上的，当然我相信拉菲的这款酒是因为酒庄认为质量较高，因为我喝过，而其他不知所云的品牌还是小心为上吧！

法国波尔多AOC等级的红酒已经让人失望了，最近我在琢磨有没有其他标准来断定一款波尔多AOC红酒是否可以，最后我认为超级波尔多是一个实用的标准，区别于grand Vin可以自卖自夸的缘故，超波是具有法定意义的术语

酿造超波的酿酒波尔多葡萄园的种植密度要比普通的波尔多AOC要高，增加了葡萄树之间的竞争，导致超波葡萄园最大产量要比普通波尔多葡萄园低约10%，但同时，酿造超波的葡萄也更加成熟些，风味物质也更加多一些，其最低潜在酒精度要比酿造普通波尔多葡萄酒的葡萄高0.5%

由于这些限制，加之超级波尔多葡萄酒通常使用老藤葡萄酿造，并且会在橡木桶中陈年至少9个月，其成酒通常比普通波尔多葡萄酒更加饱满、复杂。如果你想买波尔多的话，酒标认准超级波尔多(Bordeaux Superieur）那么问题就不大了

酒标示例：

十字木桐超波

年份下面的Bordeaux Superieur 指的就是超级波尔多的意思，另外，法国酒对于年份的要求不低，这个也要谨慎观察下，年份不行的酒太过青涩难饮。

当然，对于这种波尔多大区的也不能买年份过久的，毕竟这级别还是要喝果味的。2014、2015、2016、2018都是不错的年份，这种仅作为参考

好了，关于珍藏级别(Reserva)我会在后面着重讲解，法国的珍藏级别还是不要拿来做一个评判标准，和grand VIN一样，这些都是全凭酒庄意愿或者是进口商的要求来更改的，目前，我能总结出来的，超波级别则是一个不错的判别方式！