搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?

2019-12-07 11:05:00 5点赞 6收藏 1评论

蒸烤箱是今年来众多吃货、美食爱好者争相入手的厨房电器,用途广泛、价格实惠,各大厂商也因此纷纷进入市场。为什么蒸烤箱可以获得那么多人的青睐呢,原因有几个:

 

1、人们有更多的钱与闲

根据国家统计局公布数据显示,2000年的时候城镇人均可支配收入是6280元,到了2010年已经上升到19109元,而去年2018年城镇居民人均可支配收入达39251元,同年增长7.8%,可见人们的可支配收入是每年大幅度增长的。同时随着城镇周边设施、工作岗位的改变,人们也有了更多的时间去支配,享受自己想要的生活。

 

2、人们愿意把钱投入到享受生活中

新时代的人们在消费理念上更为超前,会把钱投入到生活的享受中,不再像老一辈人那样子存着钱在银行里。越来越多的人开始懂得享受生活的乐趣,做自己想做的事情,过自己想要的生活,人们更愿意关爱自己,享受生活,这逐渐成为社会的主流现象。一个典型的现象是,他们往往对打扫卫生避之不及,却愿意花更多的时间和精力在做饭,甚至是过程颇为繁琐的烘焙上,为之乐此不疲。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?


3、人们追求品质更好的产品

随着生活水平的提高,人们在消费过程中越来越注重品质。对于不少消费者来说,一件商品如果只是款式好看或价格便宜,而用料劣质、做工粗糙,是很难让人产生购买欲的。

据平台数据统计,在消费人口数量增加的前提下,整体销量降低,但消费额度并未降低,说明消费均值在提升。现在消费者对商品的需求普遍更关注品质和体验感,这代表单纯的靠价格取胜的经营模式在逐渐失去优势。

人们追求精品化消费体现了社会经济文明发展的程度,买一堆质量差的,不如买一件质量好的,高品质的商品使用寿命长、体验好,还能给人带来更多满足感和自信,比起功能单一、制作粗糙的商品,性价比其实更高。

 

搪瓷蒸烤箱成为主流,与普通蒸烤箱有什么区别?

 

1、搪瓷蒸烤箱代表着前沿的蒸烤箱技术

产品的技术一直在更新迭代,而搪瓷技术的应用正是代表了蒸烤箱产品技术的前沿,许多国际品牌及国内大品牌已经推出了搪瓷蒸烤箱产品,并得到了广大用户群体的喜好。在今年的国际家电展会上,各大品牌纷纷推出了搪瓷系列的蒸烤箱产品,如:Siemens(西门子)、BOSCH博世、daogrs、GRAM(格莱美)、美诺、ASKO(雅士高)等。

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2、蒸烤箱市场正在往着向全体搪瓷的转变

市场总是按照消费者意愿的步伐来走的,在大众对搪瓷蒸汽烤箱赋予好评的同时,国际市场已经完成了产品的更替,而国内市场也正朝着这一方向迈进,据身边从事相关行业的朋友透露,不少国内品牌商已经捉紧开发拥有搪瓷技术的蒸汽烤箱产品,务必让用户用上品质更好的蒸汽烤箱产品。

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3、产品工艺的提升

搪瓷技术在蒸汽烤箱里的运用,相对传统的不锈钢技术来说是一个很大的提升,解决了易生锈、易磨损、温度不均、控温不精准等问题,而且相比单一颜色的不锈钢来说,颜值上也提升了许多,可以做成不同风格、颜色的搪瓷成品。

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搪瓷蒸汽烤箱在一些细节处理上做的特别好,四周的搪瓷板都是以弧面的形式弯曲做成,虽然制作难度增加了,但可以保证在使用与清洁中获得更好的产品体验。


4、烹饪效果的提升

对于消费者来说,产品的使用效果才是评判一台机器好坏的标准。这次拿到了一款daogrs的蒸汽烤箱作为测试,来实锤搪瓷蒸汽烤箱到底对咱们日常的烹饪效果有多大的提升,是否能满足厨房的使用需求。

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这台daogrs蒸汽烤箱采用的是意式风格设计,整体风格以一种静谧黑的形式呈现出来,配合莹白色的LED操作灯,显得尤为高端。容量上是60升,对于我家六口人来说正好合适,搪瓷的内腔材质对于清洁来说非常好,烹饪后残留的肉食、肉汁用抹布随便擦一下就干净了。旁边的大层架是三层,小层架是七层,可以根据烤制食物的高度、时间、数量来进行放置的位置。

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背部发热管+风扇的组合可以让食物在加热过程中获得更为均匀、快速的烹饪效果,随之提高的是烹饪的效率及出品成功率。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?

国内家常菜做的比较多的应该是蒸鱼、烤鸡翅、烤全鸡、炖汤这些,下面用这台蒸汽烤箱来做一遍。

 

1、蒸鱼

所需食材:

黄花鱼1条(约330克),蒸鱼豉油(或生抽),生姜一块,葱一把

 

黄花鱼洗净,用刀把肋骨划段。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?


将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟就可以,如果是先用纯蒸功能预热好的情况下,那就蒸制8分钟左右就可以了。

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鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上,接着将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热,把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。用蒸汽烤箱做出来鱼没有破皮,而且鱼肉非常鲜嫩,蒸汽功能过关!

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2、烤鸡翅

所需食材:

鸡中翅10个,孜然粉1大匙,香辣鸡翅调料粉2大匙,酱油2大匙,盐1/2小匙,料酒1大匙,植物油适量


鸡中翅清理干净,沥干水分,把其它调味料加入,揉匀。揉匀后的鸡翅放置冰箱腌制1-2个小时,让其入味。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?

 

腌制好的鸡翅均匀分在烤盘上,我用的是金色不沾烤盘,如果是普通烤盘建议垫上一张油纸。把烤盘放在预先用热风烧烤程序2000度预热的蒸汽烤箱的中层,关闭炉门后设置使用热风烧烤程序,190度烤25-30分钟。

热风烧烤程序可以快速逼出肉类的油脂与水分,烤肉类一般都是使用这个功能,而时间的不一是根据鸡翅的个头来定的,所以略有浮动。

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出炉的鸡翅成色非常均匀,没有上色一块一块的问题,热风烧烤模式还是比较不错的。因为喜欢吃辣,所以加了不少的黑胡椒粒和椒盐粉。除了热风烘烤模式,嫩烤模式也是适合做烤鸡翅的,肉质会更鲜嫩,下次再试试看。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?


3、烤全鸡

所需食材:

鸡1个,酱油4大匙,孜然粉1大匙,胡椒粉1大匙,五香粉1大匙,料酒1大匙,盐1/2大匙

 

食材使用新鲜的三黄鸡,把鸡清理干净,把其余调料加入到装入大碗的鸡身上,用手搓匀,大概十分钟左右。

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搓匀后的鸡用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一个晚上,使其入味,时间太短的话烤出来的鸡颜色会不均匀,而且味道也不好。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?


第二天取出腌制好的鸡,把它放在铺好油纸的烤盘上,用锡纸把翅尖、翅根、头的部分包裹住,以免烤焦。然后可以用刷子把碗中的酱汁在烤鸡的身上刷一遍。把烤鸡放在蒸烤箱居中的位置,以保证上下受热均匀,同样使用热风烧烤程序,设置210度烤制50-60分钟左右。时间随着鸡的大小而变化,我这只是三斤左右,大家可以参考一下。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?


普通不锈钢制蒸汽烤箱在对烤全鸡这种大块肉食的烤制时候,会由于缺乏底部发热管导致的热量不均,从而出现上色不均的情况,卖相不好自然会影响食欲嘛。这台搪瓷蒸汽烤箱用热风烧烤程序做的烤全鸡可以看到,每个部分的上色都非常好,而且吃起来的时候皮脆柔嫩,烧烤功能满分!

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4、炖汤

所需食材:

三黄鸡半个(切成块),黄花菜20克,鲜虫草花50克,红枣6个,姜10克,盐适量

 

鸡汤是中华美食的精华代表之一,这次做的是黄花菜虫草花炖鸡汤,先将黄花菜、虫草花洗净用水浸泡10分钟,姜、红枣切成丝备用。

搪瓷蒸烤箱成为主流,它跟普通蒸烤箱到底有什么区别?


新鲜的三黄鸡洗净后切成大块,入油锅翻炒至略微焦黄、飘香的时候就可以关火,然后把所有的材料放入搪瓷锅中,注入与材料齐平的水量。

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搪瓷锅配搪瓷蒸汽烤箱,真是相得益彰,就特别喜欢这种颜值高的锅具、电器。把锅放在中层的位置,这次用的蒸汽烤箱的纯蒸程序,设置使用100度蒸制70分钟,以慢炖的形式做的汤会特别清甜。这台蒸汽烤箱水箱容量是1.3升,足够在纯蒸100度程序下使用80分钟左右,大部分蒸制的菜式都可以实现。

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很多小伙伴怕用这些机器做出来的汤不如传统灶台炖的那么好,实际看这道炖汤,慢炖效果的汤色泽也比较浓郁,加入适当的盐调味即可。

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小小评价:

四道菜均是日常家常菜,做出来的效果还是蛮不错的,无论是清蒸、慢炖、烧烤都获得不错的表现效果,说明搪瓷蒸汽烤箱在性能上确实给力。

 

实用性是评价机器性能的唯一标准,在性能相差迥异的情况下,还是倾向于选择质量更好、性能更优越的搪瓷蒸汽烤箱,这也是为什么搪瓷蒸汽烤箱成为主流的缘故。

小伙伴在选择机器的时候,除了需要根据自家使用习惯去选择,还得甄别产品的性价比是否足够,宁缺毋滥是新时代购物的指标。

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