逛吃逛吃 篇十一：寿司除了回转，还可以“高铁”

最近不少店子陆续开门了，包括儿子最喜欢的寿司店。

儿子很喜欢吃寿司，尤其是元气寿司。这除了由于上回在他家动手DIY，还在于转动的寿司盘给了小家伙自主选择的机会，除了生冷的外，其余他都可以拿得欢。

陪孩子长大 篇七：AG亲子课第二弹：元气寿司Diy 萌翻寿司小厨神上一周给儿子报完麦当劳体验营后，为了给小孩更多的体验（实在是不想在商场游乐园待太久了），这周孩子他妈又给他报了寿司DIY。1968年，年仅24岁的齐藤文男先生梦想开设一家新式寿司餐厅，以回转形式供应寿司。同年12月，齐藤先生成功创设新式回转寿司餐厅，实现了自己的梦想，更引领日本传统寿司文化进入新时代爱健身爱读书奶爸| 赞1 评论0 收藏5查看详情

不过，前一段去香港玩，发现了还有高铁寿司。

这家位于旺角的元气寿司高速线是在逛街时找到的，正好临近中午，带着小孩就扎了进去。

与回转寿司差不多，座位都是吧台。不同的是，每个座位前面多了一个显示器。可以自主点餐。

点完餐后，就有一辆“高铁”搭着食物而来。

取下食物，再按一下显示器上的按钮，高铁就呼啸而起，不带走一块寿司。

用小火车轨道送食物小朋友很喜欢，囗味也不错。

后来，回到广州，小朋友还对高铁念念不忘，结果去逛万国广场，发现这家的元气寿司也有“高铁”。与香港的高速铁不同，万国广场的寿司是既有回转，也有高速铁。

回转寿司源于日本江户时代的流水冷面：用竹片将山泉水引流到环形的石槽中，再将面条放入石槽，面条在石槽中顺着流水转动，要用筷子准确地夹起面条也的确不是容易的事。后来，寿司店老板在人手不足，看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后，灵机一触将这种概念引用到寿司店中。经过五年的发展，1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店，名为“元禄寿司”。

小朋友喜欢吃的原因或许是第一次挣脱大人的束缚，大人们则看重于选择的丰富性和对价格与饱腹的敏感度。不过，高铁的出现，更像是一种随叫随到的服务态度。

由于元气寿司分了两层，所以你可以在点单的同时，不经意的挑选回转寿司。不过，由于不是专门的高速铁店，所以没有了自助点餐，需要叫服务员小姐姐下单，再加上师傅要兼顾回转和高铁，所以在速度上是会慢上一点的。

整体而言，元气寿司主打物美价廉性价比极高的日本料理，所有食材的品质都非常高，三文鱼刺身切得很厚货真价实，元气卷也很好吃，寿司样式也比较多，饭团不散口感很好。